1、先把水煮開(kāi)，然后將冷的板栗倒進(jìn)去煮兩分鐘即可，但味道會(huì)差點(diǎn)。
2、可以用微波爐進(jìn)行二次加熱，把炒栗子放到玻璃器皿當(dāng)中，然后再放到微波爐里面加熱2-3分鐘，一般先是由高溫再轉(zhuǎn)中溫，這樣二次加熱的栗子也會(huì)和最初炒栗子的口感相差不大。
3、再次入鍋炒，這樣需要控制好火候，避免把栗子燒焦了，可以先開(kāi)小火，慢慢的翻炒，直至栗子變熱就可以食用了。
糖炒板栗的方法：
1、食材板栗1斤，清水300ml調(diào)味品，白糖30克。
2、1斤板栗清洗干凈。
3、瀝干水分在表面劃上十字刀。
4、鍋中倒入板栗、30克白糖。
5、倒入300ml清水蓋蓋煮開(kāi)。
6、煮開(kāi)后稍稍翻炒一下防止粘底，繼續(xù)蓋蓋煮干水分。
7、水分煮干后，迅速翻炒均勻，讓糖漿包裹在板栗上，如果想要有那種焦糖風(fēng)味的，可以稍微炒焦一些。
8、一定要?jiǎng)偝鲥伨蛧L嘗，熱乎乎的，稍微一捏，嘭的一下，金黃飽滿，一口咬下香甜軟糯，足以溫暖冬日的嚴(yán)寒。
