1、食材：紫山藥450g、剁椒20g、大蒜10g、蒸魚豉油10g。
2、紫山藥去皮，泡鹽水5分鐘撈出。
3、剁椒自瓶中取出，蒜米剁碎備用。
4、切成2厘米左右的段，擺入盤中。
5、坐鍋燒水，水開后入紫山藥，大火蒸約12分鐘，至山藥熟透。
6、自蒸鍋中取出。
7、另取鍋，倒入適量油，入剁椒，蒜蓉翻炒。
8、炒到蒜蓉泛黃時(shí)，淋入適量蒸魚豉油關(guān)火。淋入蒸好的山藥上，即可享用。
紫山藥怎么吃 紫色山藥的家常吃法
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