1、直接用保鮮膜包裹起來以后放進冰箱冷藏；
2、用水浸泡保存，但是也不要用水泡太長時間，因為長時間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失；
3、先把綠豆芽焯一下，撈進冷水里，第二天吃時再撈出來放調(diào)料即可。豆芽不僅營養(yǎng)豐富而且價格便宜，但是含水量大，容易腐爛。先將豆芽用水焯一下，用笊籬撈出，用冷水沖。降溫后將水分晾干，切成小段，用保鮮膜包好放入冰箱內(nèi)冷凍。這樣保存時間長，而且清脆鮮嫩，營養(yǎng)流失少。需要食用的時候從冰箱內(nèi)取出后直接加熱即可。
4、不同豆芽保存時間也不同。黃豆芽保存的時間比綠豆芽要稍長一些，但也不能超過兩三天。
