1、把山藥洗掉泥，去皮，切成薄片，用開水焯一下，再放入冷水過涼備用。
2、黑木耳提前泡發(fā)（大約需要10分鐘），去根，撕成小塊；紅、綠彩椒切成小塊備用。
3、油鍋燒熱，依次放入紅、綠彩椒、黑木耳炒香，最后放入山藥繼續(xù)翻炒。
4、翻炒至斷生后，放入少許鹽即可裝盤。
1、把山藥洗掉泥，去皮，切成薄片，用開水焯一下，再放入冷水過涼備用。
2、黑木耳提前泡發(fā)（大約需要10分鐘），去根，撕成小塊；紅、綠彩椒切成小塊備用。
3、油鍋燒熱，依次放入紅、綠彩椒、黑木耳炒香，最后放入山藥繼續(xù)翻炒。
4、翻炒至斷生后，放入少許鹽即可裝盤。
