婚嫁或者生小孩用的喜蛋，“雞”字也同“吉”字同音，按照中國古代傳統(tǒng)文化，我們把雞蛋煮熟，用紅色顏料將雞蛋染成紅色或者玫瑰紅，在婚禮結(jié)束后，回禮給婚禮賓客的禮物中應(yīng)該用兩個紅雞蛋，叫做喜蛋。寓意新人紅紅火火添子添孫。
生活中我們都會遇到很多喜慶之事，比如說結(jié)婚、生子、升學、慶生等，在這些場合，人們都會大擺筵席來慶賀，宴席中就會有喜蛋。其實，喜蛋就是普通的雞蛋，并沒有什么特殊的地方。只不過多應(yīng)用于喜慶之事，所以被稱為喜蛋。
傳統(tǒng)喜蛋最直觀的可以分為“死雞胚”和“活胚”，就是一般的喜蛋和活喜蛋的區(qū)別，孵化21天不能出殼的死雞胚的一般喜蛋叫做毛蛋、壞蛋、黑寡蛋、旺雞蛋。專門定向孵化13—15天的活胚蛋叫做活喜蛋，或者叫活珠子（江蘇叫法）。還有種叫混蛋，混蛋是指未受精的蛋經(jīng)孵化后形成的散黃蛋。
