魚第二天吃放冷藏。殺好的魚如果第二天就用，洗干凈用保鮮袋裝好了，放在冷藏室好了；如果第二天不吃，就放入冷凍室急凍。另外，還有以下幾種方法保存殺好的魚，能最大程度上減少變質(zhì)變味情況的發(fā)生。
冷藏是冷卻后的食品在冷藏溫度(常在冰點(diǎn)以上)下保藏食品的一種保藏方法，尤其對(duì)于果蔬，主要是使它們的生命代謝過程盡量延緩，保持其新鮮度。
冷藏食品中的冷藏，實(shí)際上是指凍藏，習(xí)慣上，我們把凍藏也稱為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經(jīng)過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物保存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外，更因?yàn)槭澄飪?nèi)的水結(jié)成冰，也嚴(yán)重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長(zhǎng)食品之最佳食用日期。
