1、選地整地：山藥喜歡生長在沙壤土中，沙質(zhì)的壤土有利于它的塊莖的生長，能夠生長的更加粗壯直溜，如果是太過黏重地塊的話，山藥塊莖長勢(shì)會(huì)比較差，而且口感也不是很好。選擇好地塊之后，在地塊上施加足量的農(nóng)家肥，比如羊糞、雞糞等，肥料施加好之后進(jìn)行翻耕、耙平之后就可以進(jìn)行種植了。
2、選擇塊莖：山藥比較常用的繁殖方法是采用塊莖進(jìn)行繁殖，在它塊莖上面有一頭帶有小芽，這樣的部分叫做蘆頭，選擇蘆頭的位置進(jìn)行種植就可以了?；蛘呤前褖K莖掰成10厘米長度的小節(jié)，兩端傷口的位置用草木灰進(jìn)行涂抹，然后放在干燥、通風(fēng)的位置進(jìn)行晾干催芽，之后就可以進(jìn)行種植了。
3、進(jìn)行種植：山藥種植的時(shí)候需要開8-10厘米深的溝，溝間距控制在80-100厘米之間，株距在25-30厘米之間。種植的時(shí)候把催芽完成的塊莖根據(jù)株距均勻的放進(jìn)開好的溝里面，帶有芽點(diǎn)的一頭朝上平行放進(jìn)坑里，然后覆土、拍平，如果地塊的土壤處于濕潤狀態(tài)的話，就不用給它澆水。
4、后期養(yǎng)護(hù)：一般澆水是在小苗生長到20厘米高的時(shí)候澆一次，第二次是一個(gè)月之后澆。前兩次澆水因?yàn)榈叵聣K莖還沒有完全長好固定，澆水采用淺澆的方式，大水漫灌會(huì)影響它的生長。第三次澆水就可以大水了，保持基質(zhì)處于干透澆透即可。山藥在生長期的時(shí)候?qū)Ψ柿系男枨笫潜容^高的，在施肥的時(shí)候盡量給它施加有機(jī)肥，沒公頃給它施加氮磷鉀復(fù)合肥400千克。
