1、魚湯燉半小時(shí)至一小時(shí)最有營(yíng)養(yǎng)。
2、魚是一種高營(yíng)養(yǎng)類的食物，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷等微量元素，而且魚的種類有很多，如鯽魚、鲅魚、鯉魚等，不同的魚肉營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的差別，其熬煮的魚湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所不同。通常魚湯并沒有最佳的煲煮時(shí)間，燉煮半小時(shí)或一小時(shí)，對(duì)其內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)造成較大影響，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低也不會(huì)有較大差別。但建議盡量不要熬得時(shí)間過(guò)久，以免長(zhǎng)時(shí)間高溫，會(huì)使肉質(zhì)口感變差，影響食欲。
3、魚湯雖好，但也需適量攝入，以免長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量食用，導(dǎo)致脂肪在體內(nèi)大量堆積，從而引起身體肥胖，不利于自身健康。
