1、排骨湯燉一到兩小時(shí)合適。
2、排骨湯是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，這種食物中富含有大量的蛋白質(zhì)以及微量元素。特別是鈣離子含量特別高，可以很好的對(duì)于缺鈣換者進(jìn)行補(bǔ)充，尤其是對(duì)于小孩，可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)于老年人可以避免骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
3、而且排骨湯里面還有很多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也可以幫助人體很好的補(bǔ)充。通常建議排骨湯燉1-2小時(shí)即可，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間高溫容易對(duì)蛋白質(zhì)破壞，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收，同時(shí)太長(zhǎng)時(shí)間容易影響排骨湯的口感。
