盆栽金桔能吃。但是盆栽的金桔十分的酸澀，與大棚種植的金桔十分不同，盆栽金桔沒有大棚技術栽種的條件優(yōu)秀，所以即使盆栽金桔種出來的金桔顏色鮮艷，口感也十分酸澀。
金桔一般指金橘。果橢圓形或卵狀橢圓形，長2-3.5厘米，橙黃至橙紅色，果皮味甜，厚約2毫米，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸，有種子2-5粒；種子卵形，端尖，子葉及胚均綠色，單胚或偶有多胚。
金橘未見有野生，中國南方各地栽種，以臺灣、福建、廣東、廣西栽種的較多，其耐寒性遠不如金柑，故五嶺以北較少見。
金橘性喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種。要求富含腐殖質(zhì)、疏松肥沃和排水良好的中性培養(yǎng)土，如果土壤偏酸也生長不好。
金橘通常采用嫁接繁殖，用其他柑橘類植物的實生苗作砧木，選擇一年生粗壯的春梢作接穗。隨采隨用，剪去葉片保留葉柄。在4月至5月間用切接法，芽接在6月至9月間操作，靠接在4月間。嫁接時需注意去除砧木苗發(fā)出的根蘗，經(jīng)45天至60天愈合。
