百香果肉冷藏還是冷凍？下面一起來了解下吧。
百香果肉應(yīng)該放在冰箱里冷藏。冰箱冷藏室的溫度較低，可以抑制微生物的滋生，能延長保存期限。冰箱的冷凍室溫度太低，如果把百香果放進冷凍室，會出現(xiàn)結(jié)冰的情況，食用解凍的過程中會流失較多的營養(yǎng)成分。
雖然冷凍室內(nèi)的溫度能延長食物保存期限，但是把百香果放進冰箱冷凍室內(nèi)，其口感會下降許多，而且長時間保存百香果，會凍壞百香果，出現(xiàn)變酸的情況。將百香果放進冰箱保存，一般不要超過一周，保存時間太長，百香果就會慢慢腐爛掉。
百香果的營養(yǎng)價值很豐富，含有一定的維生素C、番茄紅素、鈣、磷等營養(yǎng)成分。如果百香果沒有去皮，可以放在陰涼處保存，若是挖果實，可以存放在冰箱里。如果百香果在保存過程中，收到空氣污染，或者收到其它食物影響，就會縮短保存時間。
百香果要單獨放進一個袋子里，或者用保鮮膜包裹好，之后再存放在冰箱內(nèi)保存。通常新鮮的百香果有一股濃郁的果香，而變質(zhì)的百香果有一股酒精味或者其他發(fā)酸的異味。變質(zhì)的百香果就不要再食用了。
