羊排空氣炸鍋烤15分鐘。中間需要取出一次翻面。烤羊排前需用生抽、酒、鹽、黑胡椒、孜然粉、迷迭香等腌制15分鐘以上，腌制時注意蓋好保鮮膜進冰箱?？緯r空氣炸鍋的溫度要調(diào)到180°?？境鰜淼难蚺磐饨估锬鄯浅？煽?。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
炕鍋羊排的做法：
1、羊排剁成小塊后焯水，取出后洗凈。
2、燉鍋內(nèi)放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開后，改小火燉1個半小時取出備用。
3、取炒鍋，放油，三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋。
4、放入洋蔥塊，煸炒至透明。
5、放入切成滾刀塊的胡蘿卜。
6、加入羊排。
7、隨即調(diào)入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精充分炒勻。
8、起鍋前依口味加入青紅椒炒勻即可。
