1、制作山藥粉的時(shí)侯需要選擇新鮮、光滑無病斑的優(yōu)質(zhì)山藥，先去掉它表面的泥沙以后，再用清水沖洗干凈，然后削掉山藥的外皮。
2、把去皮以后的山藥切成厚度為三毫米左右的片狀，切好以后需要直接把它們進(jìn)入到0.5%的亞硫酸氫鈉溶液中，兩小時(shí)以后取出，取出以后用清水沖洗干凈，然后入沸水煮至6到8分鐘。
3、煮山藥片時(shí)一定要注意，不能把它煮得太爛，煮好以后取出去掉水分，入烘干機(jī)烘干，最后把烘干以后的山藥片用粉碎機(jī)直接磨成粉狀，這時(shí)自制的山藥粉也就做好了。
