本篇文章給大家談?wù)勮F板燒設(shè)備，以及鐵板燒設(shè)備制作視頻對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
七成熱鐵板是多少度
七成熱鐵板是多少度？
鐵板燒設(shè)備的溫度區(qū)說明
鐵板燒設(shè)備其鐵板的溫度并不是完全一致的，可分為四大溫度區(qū)：高溫區(qū)、中溫區(qū)、低溫區(qū)、保溫區(qū)?；鹆υ黾訒r，前三個溫度區(qū)都會相應(yīng)地升高，不過這三個溫度區(qū)沒有非常明顯的界線，其過程是漸近式的。為什么要這樣分呢，一是為了保護(hù)消費者的安全；二是為了方便烹調(diào)。
一、如同，食材的烹調(diào)方式各種各樣，其最佳烹調(diào)溫度也有所區(qū)別。一般鐵板灶具的最高溫度可以達(dá)到300℃，而鐵板燒各種常見食材的最佳溫度為250℃左右，通常鐵板燒烹調(diào)的溫度不會低于200℃左右，如蔬菜類食材的烹調(diào)溫度控制在170℃-180℃之間，肉類食材控制在220℃-250℃之間，而海鮮類食材控制在200℃-220℃為最佳。
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1、高溫區(qū)（200℃-250℃）——煎、烤、烙、炒。
2、中溫區(qū)（150℃-200℃）——蒸、煮、燜。
3、低溫區(qū)（100℃-150℃）——暫時保溫的半成品區(qū)。
4、保溫區(qū)（100℃以下）——成品飯菜保溫區(qū)。
二、燃?xì)饧訜峒词褂酶鞣N燃?xì)庾鳛槟茉磥砑訜岬囊环N理想烹調(diào)設(shè)備，如煤氣、液化氣、天然氣等。使用的能源不同，其結(jié)構(gòu)自然就與電加熱鐵板燒設(shè)備不同，燃?xì)饧訜徼F板燒設(shè)備的結(jié)構(gòu)以及其使用各種燃?xì)饧訜岬膮?shù)都不同。電加熱鐵板燒設(shè)備即使用電能作為加熱能量的烹調(diào)設(shè)備，具體有電熱管、鋁電磁板、銅電磁盤三種，不過更推薦電熱管加熱，電熱管加熱性能較之另外兩種更為出色，使用也更為方便。
鐵板燒設(shè)備購買技巧志銘根據(jù)鐵板燒的特性定制，設(shè)備耐高溫、低噪音?，F(xiàn)場方便排風(fēng)管，風(fēng)機(jī)安裝在管道末端即可 。排風(fēng)系統(tǒng)每臺設(shè)備需確保2500m3/h風(fēng)量，風(fēng)管接至室外，走向因地制宜，如現(xiàn)場不方便安排風(fēng)管道，設(shè)備內(nèi)部可安裝一臺油煙凈化器及風(fēng)機(jī)來取代風(fēng)管。我們在操作過程中鐵板與它所在的環(huán)境溫度是一樣的，感覺到鐵板溫度低，只是鐵板傳熱快，當(dāng)手接觸鐵板時，手的熱量很快就被傳導(dǎo)走了，所以感覺鐵板溫度低。
鐵板燒設(shè)備多少錢
隨著現(xiàn)代生活壓力的逐漸加大，普通工廠工資上漲緩慢，讓越來越多人選擇走上了自主創(chuàng)業(yè)的道路上，但很多人是沒試過創(chuàng)業(yè)，那么有什么項目適合讓投資者以較低的成本以及風(fēng)險嘗試創(chuàng)業(yè)的呢？
餐飲行業(yè)就是一個不錯的選擇。其中鐵板燒在餐飲行業(yè)中就很不錯，投資小，利潤可觀。
但如果要制作鐵板燒就必須要有一臺鐵板燒設(shè)備，那么一臺鐵板燒設(shè)備需要多少錢呢？今天由煌旗小編為您揭開這一秘密。
例如上圖這臺小型鐵板燒設(shè)備，價格一般在300元-1000元左右，其中以400元-500元價位較為熱銷，小編也建議購買小型鐵板燒設(shè)備的時候選擇400元-700元左右的價位比較好，太便宜的質(zhì)量令人堪憂，太貴也沒必要。
一般這種小型鐵板燒設(shè)備分為液化氣和電兩種型號供大家選擇，這里小編建議，如果你是在外擺攤的話建議選擇液化氣類型，而如果是在店內(nèi)使用的話強(qiáng)烈建議使用電類型（當(dāng)然你也可以選擇使用液化氣類型）。
如果是上圖這種鐵板燒小車類型設(shè)備，一般價格在2500-10000元左右。而這種一般也會分為電和液化氣兩種型號供選擇。
不過呢一般對著這種小車類型的設(shè)備還是建議選擇液化氣類型更安全啰，畢竟一般這種設(shè)備功率會高達(dá)45kw以上，安全第一嘛。
由于鐵板燒的種類繁多，如果你是主要銷售一些比較簡單的鐵板燒食品如：鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板土豆，鐵板牛排，鐵板香腸等等，建議選擇小型鐵板燒設(shè)備即可。
這種設(shè)備方便又實惠，而如果你是想開一家日式或者韓式的鐵板燒店，那么專業(yè)的鐵板燒設(shè)備才是你較佳的選擇。
洋氣防火爐能加快鐵板在上面嗎
洋氣防火爐能加快鐵板在上面嗎？
回答是：在一般情況下，洋氣防火爐是能加快鐵板在上面的。
鐵板燒設(shè)備的設(shè)備參數(shù)
用氣量：煤 氣：9’熱值10000 用氣量每小時2.92m3
液化氣：9’熱值8500 用氣量每小時0.85kg
天然氣：9’熱值10000 用氣量每小時1.2m3
用電參數(shù)：380V/50HZ 功率7.5KW 三相五線制本設(shè)備為整體化、一體化、無組裝和拆裝。鐵板材質(zhì)：鐵板臺面材料采用進(jìn)口合金鋼，厚度為20mm，其材質(zhì)不變形、不變色。
