今天給各位分享白水煮肉的知識，其中也會對白水煮肉熱量高嗎進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

白水煮豬肉的正確方法

主料：豬肉500克。

輔料：八角3克、蒜5顆、姜5片、生抽1大勺、老抽3大勺、啤酒半罐（易拉罐）、料酒一大勺、耗油三分之一勺、十三香半小勺、干辣椒2個、冰糖8顆、花椒8克、鹽適量、茴香2克、丁香3克、肉桂3克、桂皮8克、香葉3克、白芷3克、大蔥2根。

步驟：

1、選擇好豬肉，洗干凈。

2、冷水下鍋，加入半勺料酒，四片香葉，再放點橘子皮開煮。橘子皮可以讓豬肉去腥有果香。

3、水開撇去浮沫，直到豬肉完全煮變色出鍋，出國放入冷水里焯一下，肉質(zhì)會緊致。

4、準(zhǔn)備好各種燉肉的調(diào)料。

5、切好蔥，姜，蒜，備好冰糖。

6、準(zhǔn)備調(diào)味品。

7、依次把備好的調(diào)料放入清水中，放好調(diào)料再把豬肉放入，蔥最后放在入，攪拌以后開始準(zhǔn)備燉肉。燉肉時間1個小時以內(nèi)，這樣燉出來的肉不會爛，易保存易切片。

8、燉肉之際可以煮一些雞蛋，待肉燉好放入鍋里與肉一起燜。

白水燉肉怎么做

食材用料

豬肉400g

糖一點

雞精一點

胡椒粉適量

蔥一根

味極鮮適量

八角一個

蔥一根

十三香一點

香葉幾片

姜兩片

山楂片幾片

芝麻油適量

牛肉醬適量

香菜一根

鹽適量

蒜泥適量

白水煮肉的做法

1.首先備好肉最好是肥瘦都有的，清水泡下洗干凈

2.鍋中水燒開把肉放到鍋里燙一下再拿出來洗干凈

3.洗干凈的肉重新加水放鍋里，加入香葉，八角，蔥，姜，山楂片兩片喜歡辣的可以加點花椒

4.煮肉時可以準(zhǔn)備調(diào)料了，蒜泥，蔥，香菜，麻油，醋，鹽，味極鮮，胡椒粉，家里沒有辣油了我家了拌飯醬好好吃

5.調(diào)好的汁一旁備用，肉我是放在砂鍋里煮的大約煮了40分鐘左右才撈出來

6.肉撈出來后要放一放再切剛煮好的太燙了，切好肉擺盤就可以上桌了

用手機看這道菜做法

小貼士

煮肉不能時間過長或者過短，當(dāng)然鍋不同煮的時間也不一樣，高壓鍋就比較快，我用的是砂鍋煮了大約40分鐘左右，肉剛剛好吃，山楂片可加可不加，加兩片山楂片主要是肉更容易熟

白水煮豬肉的做法

豬肉家常做菜必不可少其實,豬肉還有更多做法。下面是我為你帶來的白水煮豬肉的做法大全 ，歡迎閱讀。

水煮肉片的做法

主料：250g豬里脊肉、300g豆芽、適量香葉。

輔料：適量油、適量鹽、適量干辣椒、適量豆瓣醬、適量蔥、適量姜、適量花椒、適量蛋清、適量蒜。

做法：

1）準(zhǔn)備好所有食材。

2）豬里脊肉清洗干凈切成薄片、用蛋清和少許淀粉養(yǎng)一下。

3）豆芽下水焯透（水中放適量鹽），放入一個大碗里，一旁備用。

4）鍋里放三大匙油，放入辣椒、花椒、香葉，小火慢慢熬出香味辣味，然后倒出備用。

5）鍋里留一點油，放入兩大勺剁碎的豆瓣醬，小火煸炒，放入蔥姜蒜末煸香。

6）倒入一大碗開水，加入一點生抽，一點鹽，少量糖和料酒，大火燒開。

7）將養(yǎng)好的肉片轉(zhuǎn)著圈放入鍋里汆熟，用勺子翻動幾下。

8）連湯倒入裝有豆芽的`大碗，上面撒少許辣椒粉。

9）另起鍋，把開始炸好的辣油燒熱，倒在肉片上。

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水煮肉片的做法

材料：豬里脊肉、蒜苗、芹菜、鳳尾、雞蛋。

輔料：胡椒、 豆瓣醬、 姜、 大蔥、辣椒(紅、尖、干)、 花椒、 料酒、雞精、鹽、淀粉(豌豆)、植物油。

水煮肉片的做法步驟：

1、將豬里脊肉切片，雞蛋清和淀粉、鹽、味精、料酒調(diào)勻成糊，涂抹在肉片上；

2、蒜苗、芹菜、鳳尾洗凈切片；

3、將植物油入鍋，燒熱，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黃色撈出；

4、然后，將辣椒、花椒切成細末；

5、用鍋中油爆炒豆瓣辣醬，然后將白菜葉、蔥白、姜、肉湯、醬油、胡椒粉、料酒、味精等調(diào)料放入，略攪幾下，使之調(diào)勻；

6、蒜苗、芹菜、鳳尾放入鍋中焯燙片刻撈出裝入盤中；

7、隨即放入肉片，再燉幾分鐘，肉片熟后，將肉片盛起，將剁碎的干辣椒、花椒末撒上；

8、用剩余的植物油燒開，淋在肉片上，使熱油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、濃香四溢。

白水煮肉的做法大全

白水煮肉的做法大全

白水煮肉的做法大全，白水煮肉不可或缺的美味，很多人都是十分鐘愛這道菜品的，白水煮肉在我國約有300多年歷史， 這是肉類最本色的烹飪方法了，以下白水煮肉的做法大全。

白水煮肉的做法大全1

食材

五花肉 500g

蔥姜蒜 適量

大料、花椒、香葉 適量

醬油 適量

方法/步驟

將五花肉洗凈，冷水入鍋，加入生姜、大料、花椒、香葉少許。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到煮熟

取另一小碗放入蒜末、辣椒末、蔥花，加入醬油拌勻既成蘸料

將煮熟的肉撈出，稍冷卻后切成薄片

完成，直接蘸做好的醬汁食之

白水煮肉的做法大全2

肉要煮多少分鐘才能熟？

豬肉厚度不同，煮熟的時間長短也不一樣，薄片的豬肉大概十分鐘左右就熟了，稍微厚一點的要十五分鐘左右，大塊的一般要一個多小時，大塊豬肉的時間越久，湯汁味道越濃。煮的時候需要注意要用慢火慢燉防止肉太過緊實，還有少加水來保持湯的味道。

白水煮，煮熟了捏碎一點。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從里到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶?？梢蕴睃c沒有魚刺的熟魚肉，少添點內(nèi)臟。不能放調(diào)料。

肉煮多久熟之豬肉多久能熟

一個是和你買的豬肉有關(guān)，如果是年齡長的豬的肉可能得一個小時左右，因為它的肉比較敦實，如果是小豬肉，也就是四五個月左右的豬的肉半小時左右就熟了。

還一個是還要看你肉塊的大小，如果成塊的肉，筷子扎入之后，不會有血絲出來，那么就是已經(jīng)煮熟了。放冷存入冰箱，想吃回鍋肉就可以取出來使用了。

白水煮肉的做法大全3

煮白肉要煮多長時間

1、煮白肉要煮多長時間:魚肉

將魚肉切成2厘米厚度,單純的煮熟的'話10分鐘就可以了。要做美味的話,需要小火再燜煮10分鐘才能入味。如果是整條魚煮的話,先用中火將魚身兩面用油煎到微黃色,加入調(diào)料后再用小火燜煮20分鐘,這樣才能保證讓調(diào)料徹底入味。

2、煮白肉要煮多長時間:鴨肉

鴨肉切成2厘米長煮的話,用普通的鍋要煮半小時左右,高壓鍋20分鐘就差不多熟了。整個煮的話普通的鍋水沸后要40分鐘,高壓鍋要半小時。如果想讓湯汁更濃,可以適當(dāng)延長煮的時間,一般燉湯在煮熟后至少還要用小火煮1個小時,味道才會濃郁。

3、煮白肉要煮多長時間:雞肉

市場上普通的飼料雞煮多久要看切成多大塊,切成2厘米的話,大概煮個十來分鐘就熟了。切成5厘米長的話大概要煮二十來分鐘。如果整個煮則至少要半小時以上才能熟。如果是家養(yǎng)的老母雞,由于肉質(zhì)更老,煮的時間還要延長。燉雞湯需要用小火煮1-2小時。

4、白肉和紅肉的區(qū)別

白肉:

營養(yǎng)學(xué)上對肌肉纖維細膩、脂肪含量低、脂肪中富含不飽和脂肪酸的一類肉稱之為白肉,通常白肉在未烹調(diào)之前呈現(xiàn)為白色,如雞肉、魚肉、蝦等。

白肉營養(yǎng)的特點:

營養(yǎng):白肉的蛋白質(zhì)含量高,以雞肉為例,蛋白質(zhì)含量20%左右,遠高于豬肉。富含不飽和脂肪酸,有調(diào)節(jié)膽固醇的作用。

紅肉:

指的紅色的肉類,如豬肉、羊肉、兔肉等,絕大部分哺乳類動物的肉都屬于紅肉。而紅肉之所以呈現(xiàn)紅色,主要是由于紅肉中含有肌紅蛋白和血紅蛋白,這兩種蛋白會讓肉呈現(xiàn)紅色。

紅肉的營養(yǎng)特點:

營養(yǎng):紅肉中的含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)、鋅、維生素B族等,具有補血、促進生長發(fā)育、提高免疫力等作用。

白水煮肉的做法

白水煮肉的做法：

食材：豬肉300克、粉腸100克。

1、鍋里放入3碗水，把豬肉放入，煮10分鐘。

2、把煮好豬肉撈出來，攤冷備用。

3、粉腸切段放入鍋里煮5分鐘，撈出來備用。

4、把豬肉切片放入碟子里。

5、最后沾上秘制醬料就可以了。

白水煮肉的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于白水煮肉熱量高嗎、白水煮肉的信息別忘了在本站進行查找喔。