今天給各位分享涼拌豆芽菜的知識，其中也會對涼拌豆芽菜怎么拌好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
怎么做涼拌大豆芽
豆芽吃起來口感是非常不錯，而且營養(yǎng)也是很豐富的，我們在夏季的時候?qū)⒍寡亢鸵恍┢渌氖巢囊黄鸫钆錄霭?，吃起來是非常的爽口，而且很清熱解暑，這些食材營養(yǎng)價值也是比較高的，所以大家在夏季可以經(jīng)常的吃一吃涼拌大豆芽的。跟著來看看。
怎么做涼拌大豆芽
材料：豆芽菜200公克，干木耳1朵，胡蘿卜20公克，小黃瓜30公克，辣椒1條，姜20公克，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，白醋1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1、將干木耳洗干凈了，泡軟了切成絲，將豆芽去掉尾部，洗干凈了，然后將胡蘿卜去掉皮，洗干凈了，切成絲，將黃瓜洗干凈了，切成絲，將籽去掉了，將姜皮切成絲，將辣椒去掉籽切成絲，然后都燙熟了，備用。
2、將所有的調(diào)味料都放到鍋里面，煮熟了，煮成醬汁，備用。
3、然后就是將做法1里面的材料都瀝干了，再倒入熟食碗里面，倒入醬汁攪拌均勻了，就可以了。
涼拌大豆芽的營養(yǎng)價值
1、豆芽里面是含有維生素E，能夠很好的保護皮膚和毛血管，能夠防止動脈硬化，很好的防治老年高血壓。
2、黃豆芽是有很好的補氣養(yǎng)血、清熱明目、心血管硬化、防止牙齦出血和降低膽固醇的作用。
3、豆芽里面含有豐富的維生素C，有很好的美容的作用，我們經(jīng)常食用一些是可以讓頭發(fā)變得烏黑光亮，對于我們面部的雀斑也是有很好的淡化的作用。
4、經(jīng)常食用一些豆芽能夠幫助抗疲勞、健腦和抗癌，而且青少年食用豆芽能夠很好的幫助預(yù)防貧血和促進生長發(fā)育。
5、豆芽里面讓我們脹氣的物質(zhì)在生長過程中被分解掉了，而且里面含有一種硝基磷酸酶，是可以減少癲癇發(fā)作的。
豆芽里面是有很多的功效的，我們經(jīng)常食用一些是有很多的好處的，很適合青少年、孕婦經(jīng)常食用，對于緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有很好的效果。但是大家如果是虛寒尿多的人群，就要慎重食用了。
豆芽可以怎么吃
做法一
原料：豆芽，面粉、五花肉、蔥、姜、蒜及各種調(diào)料
步驟
1、首先就是將豆芽清洗三次，再洗最后一次的時候，就用力捏碎了。
2、用酵母粉發(fā)一些面粉，備用，然后將五花肉切成小丁，將蔥切成蔥花，備用。
3、在鍋里面倒入適量的油，將五花肉和蔥花放入煸炒，然后再倒入適量的鹽和醬油。
4、大家在炒的時候?qū)⑷舛『退槎寡炕旌狭?，然后就是將白糖、鹽、米酒、雞粉、蠔油和成餡料。
5、然后就是搟面做包子。
6、然后就在電餅鐺里面刷上油，將包子放入，倒入適量的淀粉，然后燜煎15分鐘，等到底部金黃就可以了。
干煸豆芽
主料：黃豆芽500克，
輔料：青蒜50克，
調(diào)料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，干)4克，鹽3克，味精3克
做法
1、將豆芽洗干凈了，將水分瀝干了，備用。
2、將青蒜洗干凈了，切成段。
3、將鍋燒熱了，倒入適量油，再將干辣椒放入，炸香了，將鹽、白糖、黃豆芽放入，煸炒，再將青蒜段放入，淋入適量的香油，撒上一些味精，就可以了。
豆芽可以和什么一起吃
番茄大豆芽草菇豆腐湯
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調(diào)料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1、將豆芽去掉根，洗干凈了，切成段，瀝干水，備用。
2、然后將姜去掉皮，洗干凈了，切1片，拍松了，切少量的姜絲。
3、將芫荽洗干凈了，摘短了。
4、將板豆腐洗干凈了，切成片，放在碟上面。
5、將番茄洗干凈了，去掉核，切成片。
6、將新鮮的草菇洗干凈了，切開邊。
7、將鍋燒熱了，將油放入，將姜爆香了。
8、將草菇放入，再倒入開水煮開了，煮3分鐘，然后撈起來，浸冷了，將水抹干了。
9、將鍋燒熱了，將油放入，將姜絲放入，將大豆芽炒均勻了，再倒入1000毫升水，煮10分鐘。
10、將番茄和鮮草菇和調(diào)料放入，煮開了。
11、最后將豆腐放入煮開了，然后就是將芫荽放入就可以了。
上面也是為大家介紹了幾種不錯的豆芽的做法，都是比較的開胃的，而且豆芽是可以搭配很多的食材一起食用的，非常的清補，大家如果是喜歡上面的幾種做法，就是可以自己動手制作試一試，尤其是現(xiàn)在比較炎熱的時候，非常的適合制作食用了。
涼拌豆芽的做法
涼拌豆芽做法：
1、首先把綠豆芽清洗干凈，洗的同時開火煮大鍋的水?！?/p>
2、等水開以后，把洗好的綠豆芽倒進去煮熟（大約煮2~3分鐘左右就可以了）。
3、把煮好的綠豆芽撈出，瀝干水分，裝入一個較大的碗。
4、往綠豆芽里加入鹽、糖、雞精適量，拌勻。
5、裝盤，根據(jù)自己口味倒入適量的醋，再淋上少許香油，即可上桌。
涼拌綠豆芽的家常做法竅門
涼拌豆芽非常爽口，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味，喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習:
將豆芽去皮，洗凈，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯1分鐘，撈出涼水，瀝干水分。
準備一個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗凈，切成4-5cm的塊，放入盆中，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
第二，冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習:
豆芽洗凈，芹菜去葉，洗凈，切成段，放入水鍋中焯一下，撈出涼水，瀝干水分。
大蒜切碎，小米椒圈起來。
準備一個小碗，將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中，倒入醋和醬油，放少許涼開水攪拌均勻，澆在焯水的豆芽和芹菜上，倒入適量熟油拌勻，裝盤即可。
怎么涼拌綠豆芽
涼拌豆芽非常爽口，營養(yǎng)豐富，家常菜的做法最好。我用一個豆芽冷拌兩種不同的口味，喜歡的可以試試。
一、涼拌爽口豆芽
材料:豆芽200g、紅椒半個、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、醬油1勺、雞精少許、鹽適量、香油適量。
練習:
將豆芽去皮，洗凈，放入沸水中焯一下，用切絲的彩椒焯1分鐘，撈出涼水，瀝干水分。
準備一個盆，放入焯水的豆芽和彩椒，香菜洗凈，切成4-5cm的塊，放入盆中，加入鹽、雞精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌勻即可食用。
第二，冷脆豆芽
材料:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、鹽適量、小米椒1個、米醋2勺、醬油1勺、糖1勺、雞精半勺、熟油1勺。
練習:
豆芽洗凈，芹菜去葉，洗凈，切成段，放入水鍋中焯一下，撈出涼水，瀝干水分。
大蒜切碎，小米椒圈起來。
準備一個小碗，將蒜粉、小米椒、鹽、雞精、糖全部放入碗中，倒入醋和醬油，放少許涼開水攪拌均勻，澆在焯水的豆芽和芹菜上，倒入適量熟油拌勻，裝盤即可。
請教一下涼拌豆芽菜應(yīng)該怎樣做？
涼拌豆芽
：
通便排毒
安神
消炎
祛暑
主料
豆芽菜150克?胡蘿卜50克2人份
輔料
青椒50克?小米椒少量?姜20克?大蒜30克?鹽少量?白糖10克?雞粉少量?白醋5毫升?香菜20克?黑芝麻少量
這道菜中加入了小米椒和姜絲，因為綠豆芽是屬于寒涼性的食材，為了中和它的涼性，所以要加入生姜，小米椒令這道菜具有了辣的味道，很是開胃下飯
涼拌豆芽的做法
步驟step
1
自發(fā)綠豆芽去除根部，鍋中放入水，水沸騰后將綠豆芽放入鍋中
步驟step
2
用筷子將綠豆芽均勻散開，將綠豆芽進行焯水處理
步驟step
3
綠豆芽焯好后撈出，放入涼開水中
步驟step
4
將過水后的綠豆芽控干水分后放入小盆中
步驟step
5
準備所需要的其它食材：香菜、大蒜、胡蘿卜、青椒
步驟step
6
將胡蘿卜和青椒切絲，大蒜切碎，香菜切段
步驟step
7
姜切絲，小米椒切小丁
步驟step
8
將綠豆芽、青椒、胡蘿卜、香菜和大蒜末放入小盆中
步驟step
9
再將姜絲和小米椒也放入小盆中
步驟step
10
放入一小勺白糖
步驟step
11
放入少量鹽
步驟step
12
放入少量雞粉
步驟step
13
放入適量的白醋
步驟step
14
再放入芝麻油
步驟step
15
將黑芝麻放入小盆中，沒有也可以不放的
步驟step
16
將所有食材用筷子拌勻即可
步驟step
17
清涼爽口、美味開胃的這道涼拌豆芽你喜歡嗎
涼拌豆芽的成品圖
涼拌豆芽的烹飪技巧
技巧
1、自發(fā)綠豆芽要去除根須，然后用水沖洗幾次將綠豆皮去除；
2、所用到的調(diào)味料要根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)整用量。
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