今天給各位分享炒蓮花白的知識，其中也會對炒蓮花白用豬油還是菜油進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
炒蓮花白的家常做法
蓮花白好吃的做法如下：
主料：卷心菜半顆。
輔料：食鹽適量、醋2勺、調(diào)和油適量、白糖1勺。
1、圓白菜半顆，分片剝下，清水洗凈后，莖葉分開，用手撕小片。
2、干紅辣椒3個切小段，蔥、蒜切片，姜切絲，花椒10粒。
3、炒鍋內(nèi)上油，放入花椒炸香后撈出，倒入辣椒炒香，放入蔥姜蒜片翻炒。
4、先倒入圓白菜的根莖部分，炒軟。
5、根莖炒軟后再倒入葉片部分，加適量鹽、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出鍋既可。
炒蓮白的做法
炒蓮花白的作法可能大伙兒對于此事并不是很掌握吧，它是近期才新造成的一種菜，在我們平時的日常生活并不普遍，因為當(dāng)代日常生活的迅速發(fā)展趨勢，大家追求完美高些的生活品質(zhì)，因此就剛開始追求完美高些的食材標(biāo)準(zhǔn)追求完美，青菜面便是很多人追求完美的一種，很多人買回去不清楚如何做，下邊就要我們一起來了解一下炒蓮花白的作法吧！
作法一：
用材原材料：包心菜250克調(diào)味品：辣椒干5克，麻椒10粒，鹽3克，醋15cc，白砂糖15克，雞精1克，油50cc，香油3cc
作法
1、包心菜切割成塊狀。
2、辣椒干裁成節(jié)并去籽。
3、鍋中給油25cc燒開之后干辣椒炒至紅棕色放麻椒。
4、再放包心菜爆鍋。
5、放鹽、雞精。
6、再放糖、醋、炒勻。
7、澆上色拉油，就可以擺盤。
作法二：
1.蓮花白手斯大面積，清洗干凈預(yù)留。
2.蔥切條，姜切條，蒜剁末，朝天椒弄斷。
3.鍋內(nèi)倒進(jìn)蝦油，放進(jìn)花椒粒熬成香氣后，放入蔥、姜、蒜炒出香味后，放入郫縣豆瓣醬爆鍋出辣椒油。
4.放進(jìn)干紅辣椒段煸炒出朝天椒香氣。
5.將撕好的蓮花白片下下鍋內(nèi)，爆紅煸炒。
6.蓮花白掉色進(jìn)味后熄火就可以。
以上內(nèi)容為我們詳細(xì)介紹了炒蓮花白的作法，相信大伙兒一定會喜愛上吃這家常小菜的，因為我堅信大伙兒也一定都能學(xué)好這道菜的做法，自然，最先務(wù)必要實踐活動，實踐活動才可以使我們做出去的蓮花白更為美味可口。
蓮花白的家常做法
蓮花白是一種非常營養(yǎng)的青菜之一，幾乎一年四季都可以吃到，所以學(xué)一兩道蓮花白的做法，很多時候都用得上，而且蓮花白還有潤膚美白，預(yù)防癌癥的功效，平時作為小菜再合適不過了。下面我給大家分享蓮花白的做法，希望你喜歡。
蓮花白的家常做法一：素炒蓮花白
材料準(zhǔn)備
主料：蓮花白500g，胡蘿卜90g，青椒80g。
輔料：油，鹽，蠔油，胡椒粉，姜，蒜。
制作方法
1、將蓮花白洗凈后切成細(xì)絲，胡蘿卜洗凈后切絲，青椒去籽后切成細(xì)條，姜蒜切末。
2、鍋內(nèi)放入適量油，姜蒜爆香后放入胡蘿卜，大火快炒，炒至胡蘿卜斷生即可。
3、倒入蓮花白，大火快速翻炒，最后放入青椒翻炒均勻，青椒炒軟后，加入蠔油和胡椒粉，調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻即可。
蓮花白的家常做法二：蓮花白拌粉絲
材料準(zhǔn)備
主料：蓮花白半個，粉絲1把。
輔料：鹽，雞精，白糖少許，大蒜2瓣。
制作方法
1、粉絲田勇冷水泡軟，切成6-8cm的段，蓮花白洗凈后切絲，蒜切蓉。
2、鍋里加水，水開后滴幾滴油好和放少許鹽，放入蓮花白焯燙一下，撈出放涼水里過一下，控水，放入粉絲焯燙，焯燙至粉絲變軟熟透為止，將焯燙好的蓮花白和粉絲放入盆中，再放入蒜粒和辣椒。
3、起鍋熱油，油熱后放入幾?；ń氛ㄏ悖瑢嵊蜐驳剿饬５睦苯飞?，然后調(diào)入適量的鹽、雞精、糖，攪拌均勻，撒上黑芝麻即可。
蓮花白的家常做法三：干鍋金鉤蓮花白
材料準(zhǔn)備
主料：金鉤蝦米150g，大頭菜300g，粉絲100g 。
輔料：蔥，油，鹽，蔥，姜，蒜，蠔油，醬油，香油，白糖，味精，花椒粉，清水。
制作方法
1、將金鉤蝦米洗凈后，在清水中浸泡20-30分鐘，粉絲剪成適宜長度，浸泡半小時，蓮花白洗凈后切成長條，蔥切段，姜切末，大蒜切蓉。
2、鍋內(nèi)放入適量油，油熱后放入紅蔥頭爆香，制成蔥油，放入姜蒜蓉爆香，放入蓮花白。大火快速翻炒。
3、加入粉絲，拌炒，放入金鉤蝦米，倒入適量泡金鉤蝦米的水，放入蠔油，海鮮醬和白糖，攪拌均勻。
4、調(diào)入食鹽，味精，花椒粉拌炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜20 分鐘左右，最后大火收汁，淋上些許香油即可出鍋。
怎么炒連花白
素炒蓮花白的作法：
蓮花白炒木耳 蓮花白清洗，木耳泡發(fā)清洗，將所述原材料切割成小塊，下姜蒜絲熗鍋倒進(jìn)蓮花白，下黑木耳煸炒放鹽，下甜椒絲煸炒勻稱，炒過起鍋。黑木耳它能補(bǔ)氣補(bǔ)血。營養(yǎng)專家稱之為素中之葷。每100克木耳中含銅185mg。它比綠青菜葉中含銅量最大的20倍。
別的做法
蓮白炒瘦肉 蓮花白一個預(yù)留，蓮白切片，放進(jìn)盆里清洗，生豬肉切成片，豬瘦肉片里放少量木薯淀粉抓勻，熱鍋放進(jìn)白肉片，熬成油后倒進(jìn)豬瘦肉片煸炒，倒進(jìn)蓮白煸炒至爛熟加鹽出鍋就可以。蓮花白清熱解毒除煩，理氣祛淤，消腫消結(jié)，通利腸胃。主冶風(fēng)熱咳嗽，畏冷，口干，胸悶氣短，鬧心，食滯，便秘，腹脹等癥狀。
手斯蓮花白 蓮花白用力掰成一小塊，用冷水侵泡一會兒，清洗后撈起來，控干水份預(yù)留;蒜頭清洗切割成大蒜瓣，干紅辣椒剪下來;鍋中倒進(jìn)適當(dāng)油燒開，進(jìn)行爆香大蒜瓣，干紅辣椒、麻椒，倒進(jìn)蓮花白火災(zāi)煸炒;加入適當(dāng)生抽醬油，煸炒勻稱;加入鹽、味精煸炒勻稱就可以;常見問題熗炒綠葉蔬菜，一定要火災(zāi)煸炒;熗炒的時間要短，炒出久了，品相、口味、營養(yǎng)成分都是較差。
在對素炒蓮花白的作法了解后，家中制做素炒蓮花白的情況下，全是能夠依據(jù)以上制做方法開展，可是要留意，對那樣美味吃的情況下，一定要適當(dāng)開展，蓮花白帶有的水份和維他命較多，吃的過多不利人體營養(yǎng)成分消化吸收。
蓮花白怎么炒好吃
蓮花白，在很多地方又叫洋白菜或者卷心菜。蓮花白是很家常的一種蔬菜。在日常生活中相信很多人會經(jīng)常吃到用蓮花白做的菜。蓮花白口感獨特，味道十分鮮美。很多人不知道蓮花白怎么做好吃。下面給大家介紹一下蓮花白的好吃做菜方法，有興趣的可以試試。
用料：蓮花白500克、辣椒3顆、蒜2瓣、姜2片、米醋1勺、鹽1克。鍋中倒油，放姜、蒜爆香。加入辣椒、蓮花白炒熟。加醋、鹽翻炒均勻即可。
用料：蓮花白500克、辣椒3顆、蒜2瓣、姜2片、米醋1勺、鹽1克。
1、備好食材。
2、鍋中倒油炒姜蒜。
3、加辣椒、蓮花白炒熟后，加醋、鹽出鍋。
4、裝盤。
營養(yǎng)價值
蓮花白又名卷心菜
1、卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E以及β－胡蘿卜素等等的人體所需的元素，一份包菜的維生素含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比一份西紅柿的含量要高出3倍，因此平常適量的食用是有利于人體抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。
2、卷心菜中的含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，是能夠有效的殺死導(dǎo)致人體白血病發(fā)生的異常細(xì)胞。如果食用新鮮包菜，能夠有效還可以幫助治療人體傷口發(fā)炎、消毒作用?！∪绻秤眯迈r包菜，能夠有效還可以幫助治療人體傷口發(fā)炎、消毒作用。
3、卷心菜中還含有大量的蘿卜硫素，這種元素是有助于產(chǎn)生對身體有利的酶，從而形成能有效抵抗致癌物侵蝕的保護(hù)膜。常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。
