本篇文章給大家談?wù)劮蹢l燉白菜的家常做法，以及粉條燉白菜的家常做法視頻對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎樣做白菜燉粉條
白菜燉粉條做法
食材：白菜半棵、五花肉150克、粉條50克、八角2個(gè)、姜片3片、大蔥1小段、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺
做法步驟：
1.粉條放溫水中泡軟，白菜洗凈，撕成大片，無花肉洗凈切成片，大蔥切成小段，姜切片
2.起鍋，不放油，下入五花肉片，一直煸炒至出油微焦，加入蔥姜炒出香味，加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色，下入白菜，將白菜炒至見軟，加入能沒鍋白菜的清水，八角，將鍋中水大火煮開。
4.水開后，將泡軟的粉條鋪在白菜表面，加蓋轉(zhuǎn)小火將所有食材悶熟，最后加入少許鹽調(diào)味，大火稍加收汁即可。
白菜營養(yǎng)價(jià)值功效
(1)做菜肴與肉同煮則味美清爽,開胃健脾益人。白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,對減肥健美亦有意義。
(2)白菜含大量粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助于營養(yǎng)吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素,若婦女常吃白菜,可使乳腺癌發(fā)生率減少。此外,其所含微量元素鉬可抑制體內(nèi)對亞硝胺的合成、吸收和積累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘結(jié)、心情煩躁、咽喉發(fā)炎、眼痛或腹部脹滿等癥狀,常吃白菜或喝白菜湯,它的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動,幫助消化,通利二便,還可清熱除燥,消除各種不適。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含豐富的維生素C,除了可維持身體組織的正常機(jī)能外,還有解毒作用,對抵抗細(xì)菌和病毒感染很有功效,所以當(dāng)遇到中毒或醉酒時(shí),白菜便能起解毒醒酒的作用。
白菜燉粉條怎么做
白菜燉土豆粉條的材料
豬肉、土豆粉條、白菜、蔥花、淀粉、生抽、老抽、鹽、五香粉。
白菜燉土豆粉條的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇把白菜洗凈切大塊，土豆粉條泡軟剪開，豬肉切片用淀粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鐘，同時(shí)我們還要在鍋內(nèi)炒香蔥花，下豬肉炒至變色，再下白菜炒勻，之后我們選擇放土豆粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽，然后等到大火燒開之后，這時(shí)候改中小火燜至湯汁濃稠就可以了。
白菜燉土豆粉條的食用功效
白菜燉土豆粉條對大家來說是比較是熟悉的一種食物，在平時(shí)大家會愛吃白菜燉土豆粉條，能夠?qū)ξ覀兘】涤泻锰帲野撞藷跬炼狗蹢l吃起來的味道也不錯(cuò)，所以很多人都愛吃，同時(shí)我們吃白菜燉土豆粉條是可以幫助養(yǎng)生的，首先白菜含有豐富的維生素C、維生素E，經(jīng)常吃白菜，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。而且白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，還能促進(jìn)人體對動物蛋白質(zhì)的吸收。對我們腸胃健康是非常有好處的，而土豆也是非常有營養(yǎng)的，我們選擇吃土豆可以很好的補(bǔ)充微量元素，對我們延緩衰老是有意義的。所以在平時(shí)我們可以經(jīng)常吃些白菜燉土豆粉條。
粉條燉白菜的家常做法
用料：白菜4-5片、土豆粉條200克、油豆腐6-7個(gè)、蒜2瓣、蔥1根、花椒粉適量、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許。
步驟：
1、用戶需要將白菜切塊，粉條揪出合適的長度。
2、油豆腐對半切開，這樣方便入味，不切也可以。
3、鍋中熱油，放花椒粉，蔥蒜炒香。
4、放入白菜翻炒片刻，加1勺生抽，少許鹽，把油豆腐放入一起翻炒。
5、加少量清水，放入粉條，加蓋燜煮兩三分鐘。
6、粉條煮軟爛后，加一勺蠔油，把粉條和菜一起翻炒片刻，再加蓋小火燉煮兩分鐘即可。
以上內(nèi)容參考??百度百科-白菜燉粉條
白菜燉粉條的家常做法
白菜燉粉條的家常做法如下：
食材：白菜半棵、五花肉1塊、粉條1把、大蒜3個(gè)、豆瓣醬1勺、胡椒粉2克。
1、準(zhǔn)備一塊五花肉，最好是這種肥瘦相間的五花肉，五花肉先切成薄片。
2、白菜先清洗干凈，菜葉和菜幫分開，先把菜幫切塊，菜葉撕成小塊即可。
3、粉條提前溫水泡軟。
4、大蒜和生姜切片備用；紅椒洗凈切成小塊備用。
5、砂鍋中加入稍微多一點(diǎn)的植物油，油熱后放入五花肉慢慢煎至變色。
6、再加入蒜片、姜片、豆瓣醬炒出醬香味，接著簡單把肉調(diào)味：加入1勺生抽、1勺老抽、胡椒粉翻炒均勻。
7、再把白菜幫加進(jìn)去翻炒至變軟之后，再次給白菜調(diào)味：老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺。
8、再把菜也加進(jìn)去一起翻炒，炒至白菜全部變軟。
9、加入沒過白菜的開水，再把提前泡好的粉條也加進(jìn)去，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮5分鐘左右。
10、時(shí)間到了以后，加入紅椒和小蔥段，拌均勻即可出鍋。
