本篇文章給大家談?wù)劶t豆湯，以及紅豆湯上火還是降火對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅豆湯怎么做好吃竅門

一、紅豆湯的做法

主料：紅豆200g;

輔料：冰糖50g

做法：

1、紅豆洗凈后，用水浸泡三個小時

2、浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中

3、用小火，慢慢熬煮，出鍋前，根據(jù)自己的喜好，加適量的白糖

二、紅豆的營養(yǎng)價值

三、紅豆的功效

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人。

紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

紅豆湯怎么做

紅豆湯相信大家是比較熟悉的，因為紅豆湯吃起來的味道很不錯，而且對我們?nèi)梭w健康來說也有一定好處，所以紅豆湯成為了人們非常喜愛的一種食物，尤其是對女性來說紅豆湯是很適合吃的，那么具體紅豆湯應(yīng)該怎么做比較好吃，一起和看看吧。

紅豆湯怎么做

紅豆湯吃起來的味道很不錯，而且在烹飪的時候也可以發(fā)現(xiàn)，紅豆湯是比較方便的，需要我們對紅豆湯有所了解，特別是紅豆湯的做法是需要大家有所重視的，首先需要我們把紅豆淘洗干凈，然后浸泡上最少四小時以上，之后我們再把浸泡好的紅豆放到鍋中，在其中加入適量的清水之后，就可以開始煮了，一般來說我們煮上一個小時就可以了。等到電飯鍋顯示出保溫的時候，這時候我們不要急著打開，而是應(yīng)該繼續(xù)選擇燜上二十分鐘左右的時間，這樣可以讓紅豆湯的味道會更好。對于已經(jīng)煮好的紅豆湯，再起加入冰糖之后就可以食用了。

薏米紅豆湯也是一個不錯的紅豆湯吃法，特別是祛濕的效果是很強的，首先需要我們準備好薏米和紅豆。我們把薏米和紅豆一起洗凈之后，直接放入砂鍋中，在其中加夠足夠水之后，選擇開火，等到鍋中水開這就可以繼續(xù)煮3分鐘，然后關(guān)火燜上30分鐘就可以了。之后我們選擇再開火，煮到鍋中的水再次沸騰的時候，選擇繼續(xù)煮3分鐘，然后關(guān)火燜30分鐘就可以了，如果說喜歡吃甜的，那么就可以加些糖吃。

紅豆湯怎么做的粘稠

想要烹飪出美味可口的紅豆湯，其中很重要的一點就是把紅豆湯做的粘稠才行，首先在燉煮的時候，對于不同的鍋來說是可能會有一些差異存在的，這時候我們只需要把紅豆燉完全軟爛就可以了。

如果發(fā)現(xiàn)紅豆是很不容易煮爛的，這時候就沒有辦法把紅豆湯做的粘稠，所以說我們在準備制作紅豆湯的前一天，就需要把紅豆用清水浸泡上一晚上才行，在天熱的時候我們可以選擇放到冰箱的冷藏室中進行浸泡。之后我們把經(jīng)過浸泡的紅豆完全沖洗干凈，然后再放到鍋中，用大火燒開之后再打去上面的浮沫，再選擇用小火繼續(xù)進行燜煮，這時候鍋里的紅豆就可以很快速的被煮爛，如果選擇用高壓鍋煮的話速度是可以更快的。

對于經(jīng)過了充分浸泡之后的紅豆，實際上我們還可以這樣選擇先燒開，然后再繼續(xù)繼續(xù)煮1分鐘左右，這時候就可以關(guān)火，而且我們是不能打開鍋蓋的，直接燜到水涼的時候就可以了。

如果說制作紅豆湯的時候，是沒有什么時間浸泡的，這時候就可以選擇先放在冰箱的冷凍室中，等上2小時之后再拿出來再煮會比較好，能夠發(fā)現(xiàn)紅豆是可以很快就煮爛的，也可以等到水開鍋的時候，在其中兌入幾次涼水，這樣被涼水刺激之后，這時候豆子就很容易被煮爛。在煮紅豆湯的時候可以在其中放些堿，也可以更快的煮爛，能夠讓紅豆湯更粘稠。

紅豆如何清洗

在制作紅豆湯的時候首先應(yīng)該對紅豆進行清洗的工作，這時候?qū)嶋H上只需要我們把紅豆浸泡在水中，然后需要登上一晚上，之后再用手輕輕的進行搓洗就可以了。

每天喝紅豆湯減肥嗎

通過喝紅豆湯是可以幫助減肥瘦身的，首先在紅豆中，其中是含有大量的維生素，還有蛋白質(zhì)和淀粉等物質(zhì)的存在，這些物質(zhì)都是可以幫助我們起到有效排毒的效果，而且因為在其中是含有大量的堿成分，這種物質(zhì)是可以幫助我們有效的促進腸胃的蠕動速度，就可以幫助我們?nèi)梭w排除多余水分，還可以起到塑造身體曲線的效果。如果我們可以再搭配上薏米一起吃，這樣就可以有非常好的利水滲濕、健脾止瀉的功效存在，是可以幫助我們解決掉水腫型肥胖的問題，所以說紅豆湯的快速瘦身效果是非常好的。

在紅豆湯中，其中含有大量的維生素B1、B2，還有蛋白質(zhì)以及多種礦物質(zhì)的存在，所以說就可以有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等多種功效存在，而且通過多吃一些紅豆湯，這樣是可以幫助我們預(yù)防和治療腳腫問題的，這樣有減肥的功效。而且其中的石堿成分是可以幫助我們增加腸胃蠕動的速度，還可以有效減少便秘促進排尿的效果，這樣就可以消除心臟或者是腎病所導(dǎo)致的浮腫問題。通過食用紅豆減肥，這樣就可以讓你我們大腿和腰部有一個非常明顯的減肥瘦身效果，而且塑形的能力也不錯。

紅豆湯是非常美味的一種養(yǎng)生湯，對于女性來說特別適合吃，而且通過吃紅豆湯對我們健康養(yǎng)生也有好處，上面介紹的這些紅豆湯的做法就很不錯，掌握了紅豆湯的做法之后對我們健康也有一定好處，所以紅豆湯是大家不能錯過的美味食物。

紅豆湯的做法竅門

、前一晚泡好紅豆，第二天可以煮。

2、煮紅豆湯的水可以按照泡好的豆子來算，一般來說，紅豆和水的比例為1：2，也可自行把握，喜歡喝湯的就多加水。

3、放好水后，大火煮開，保持水沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。

4、不要開蓋，燜到湯水冷卻，此時湯汁變渾濁，紅豆已經(jīng)熟爛了。

5、吃的時候可以再加熱至溫熱，放適量紅糖或冰糖調(diào)味即可。

煮紅豆湯的其它方法：

1、保溫法：

紅豆泡幾個小時后加適量的水，將其煮開，然后倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，待一小會紅豆就可以燜至熟爛了。

2、電飯煲燜煮法：

紅豆放入電飯煲里加水煮開后打至保溫檔，水涼后重復(fù)。泡過的豆子煮一兩次即可，沒泡過的豆子要3-4次。

3、冷凍法：

豆子用熱水泡開以后放入冰箱中冷凍，第二天拿出來稍微煮一下就能熟。

4、高壓鍋燜煮法：

豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火，燜一小會。相對于傳統(tǒng)高壓鍋煮法，這種燜煮方法更省電，但花費時間比較長。

5、熱水浸泡法：

紅豆放入熱水中，蓋上蓋子泡半個小時，煮十幾分鐘即可。

紅豆湯的做法

導(dǎo)語 ：小小紅豆，不僅能排毒美膚，還有排毒瘦身消脂的功效，沒事時在家做做吧!下面我?guī)砑t豆湯的做法

　 　用料主料

赤小豆1碗

　 　調(diào)料

水2碗、紅糖適量

　 　紅豆湯的做法

1.晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用

2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的'水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水

3.放好水后，大火煮開，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經(jīng)破皮開花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了

4.吃的時候可以再開火加熱至溫熱，加紅糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些

?

菜品特色

我這次的紅豆湯選用的是燜煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮開后熄火，燜至水涼，豆子也熟爛了。超級低碳環(huán)保哦。可以臨睡前泡上豆子，早上煮開就上班，中午下班就有紅豆湯喝啦。如果忘記泡豆也沒關(guān)系，重復(fù)煮開燜涼的步驟，最多兩三次也就熟爛了。真是省事又方便啊。

烹飪技巧

下面列舉余下的九種方法：

　 　1、電飯煲燜煮法：

跟我用的這個燜煮法其實是一樣的，電飯煲里加水煮開后打至保溫檔，水涼后重復(fù)。

泡過豆子的一兩次就可以，沒泡的豆子要三四次。

　 　2、堿面法：

煮紅豆的時候加一點堿面，大火煮開后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因為堿會破壞營養(yǎng)。

　 　3、保溫法：

紅豆泡幾個小時后加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開花了。

4、干炒法：

把豆子放入超過中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。

　 　5、冷激法：

豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開后放入紅豆，煮開后再加點冷水，反復(fù)幾次，很快就開花。

　 　6、冷凍法：

豆子用熱水泡開后放入冰箱冷凍，第二天拿出來稍煮可熟。

7、熱水浸泡法：

豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。(據(jù)說是中央一臺教的方法)

　 　8、高壓鍋法：

這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開后小火15分鐘即可。

　 　9、高壓鍋燜煮法：

豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘后關(guān)火，燜一會兒就開花了。

相對于傳統(tǒng)高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時間。

紅豆湯的做法？

主料

紅豆三兩

核桃一兩

蓮子一兩

桂圓30克

蜜棗5顆

紅糖30克

甜味口味

煲工藝

一小時耗時

簡單難度

紅豆湯的做法步驟

請點擊輸入圖片描述

1

準備工作：提前一天晚上將紅豆洗凈，加足夠的水泡起來

請點擊輸入圖片描述

2

泡好的紅豆轉(zhuǎn)入砂鍋加足夠的水大火燒開

請點擊輸入圖片描述

3

鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)中火煮半小時

請點擊輸入圖片描述

4

加入核桃仁碎

請點擊輸入圖片描述

5

同時加入蜜棗煮十分鐘

請點擊輸入圖片描述

6

加入蓮子

請點擊輸入圖片描述

7

同時加入桂圓和紅糖煮十分鐘

請點擊輸入圖片描述

8

轉(zhuǎn)小火慢炆二十分鐘

請點擊輸入圖片描述

9

當當鐺鐺···滋補的紅豆湯煮好嘍，趕緊盛一碗吧

紅豆湯的制作方法

主料：紅豆500克（建議：5人份量）。

調(diào)料：白砂糖200克。 [1]

1、先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后；

2、改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱，消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。

做法二

將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

做法三

原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g。

調(diào)料：冰糖50g。

1、準備以上食材和調(diào)料； [2]

2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖；

紅豆湯制作步驟

紅豆湯制作步驟(8張)

3、燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋；

4、續(xù)煮鍋內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個小時；

5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟；

6、40分鐘后就可以開鍋吃了。

技巧：沒有年糕，可以用小湯圓、元宵代替。紅豆提前浸泡2-3個小時或不用浸泡多煮幾分鐘。

功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫、補血生乳、通氣除煩、清熱解毒。

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。

將洗凈的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。

功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

紅豆湯

紅豆湯

紅豆紫米湯

將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜，浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養(yǎng)顏。

紅綠百合羹

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。

功效：清熱美白，滋潤肌膚。

桂圓大棗紅豆湯

原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時備用；

2、桂圓去殼留肉備用；

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；

4、加入桂圓；

5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

紅豆大補湯

食材：紅豆50克、棗(干)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

1、紅豆洗凈，浸泡一段時間，再重新洗凈；

2、紅棗、枸杞洗凈，稍稍浸泡后再沖洗干凈；

3、姜切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。