本篇文章給大家談?wù)劶屦Q飩的做法，以及餛飩的各種包法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
生煎餛飩的做法
生煎餛飩做法一，
材料
上海青，肉，麻油，鹽，生抽，蠔油，干面粉，油適量，淀粉水
做法
1.上海青泡水洗凈，開水焯燙軟，撈起略晾涼后擠掉水分，剁碎和肉碎一起拌勻，用麻油、鹽、生抽、蠔油調(diào)味。
2.包餛飩，下面撒點(diǎn)干面粉，然后用保鮮膜蓋好，放在冷凍室凍硬后，取下來放進(jìn)保鮮袋繼續(xù)放冷凍室，隨吃隨取。
3.鍋底少許油即可，略煎一下，放水至三分之一處就可以了，北方人可能喜歡放淀粉水，我們就是直接放水。
4.蓋上鍋蓋，一會餛飩就象鼓起像艘艘小船，等水分收干，餛飩底開始發(fā)黃就熟了。全程小火。
5.蓋上個大盤子，將鍋倒扣，就可以完整地取出煎好的餛飩。
如果用鐵鍋煎，很容易粘底，要取出完整的鍋貼、煎餛飩有個竅門：準(zhǔn)備好一塊濕毛巾鋪平，然后將熱熱的鐵鍋底放在毛巾上，過半分鐘，你就會發(fā)現(xiàn)，鍋貼或餛飩可以輕易地用鍋鏟完整地取出了，還可以發(fā)揚(yáng)這招取什么自己開動腦筋吧！
煎餛飩做法二，
材料
"南瓜泥 適量","豬絞肉 適量","鹽 一咪咪","姜末 一咪咪","餛飩皮 8片",
做法
1:材料準(zhǔn)備好，把南瓜泥、姜末、絞肉和一咪咪鹽拌勻。
2:取適量餡料放在餛飩皮上、餛飩皮的接合處沾點(diǎn)水。
3:再把餛飩皮對折壓緊。(※餡料適量即可，包太多煮的時候很容易爆開。)
4:把餛飩對折成三角形、再把等腰三角形的兩邊沾點(diǎn)水折到正面粘好。
5:平底鍋加入適量油放入包好的南瓜豬肉餛飩、稍微煎一下，再加入一點(diǎn)點(diǎn)水。
6:蓋上鍋蓋煎，煎熟翻面再煎一會兒即可起鍋盛盤。
7:(南瓜豬肉口味)
煎餛飩做法三，
材料
餛飩
做法
1.鍋中放油，燒熱后，放入餛飩，轉(zhuǎn)小火?！?/p>
2.煎好一面之好，轉(zhuǎn)煎另一面。
做法四，
1，先把瘦肉洗凈剁碎。
2，放入容器，依次加入油，蔥碎，姜末，鹽，醬油，五香粉，香油和少許蛋清順時針攪拌均勻。
3，餛飩皮是我自己做的，面團(tuán)搟成長方形，再用刀切成小正方形。
4，切一個餛飩皮，中間放入肉餡。
5，對角一折，成三角形，捏緊三角的兩條線。
6，兩個對角用大拇指捏緊。依次包完餛飩。
7，平底鍋放入少許的油，放入餛飩。
8，加入適量的溫水，蓋上鍋蓋中火煎熟。
9，等鍋中水分收干，餛飩熟了?？纯答Q飩底部金黃金黃的，很誘人哦，先嘗一口，嘻嘻。
10，成品
煎餛飩的做法
食材：豬肉 300克、餛飩皮 適量、胡蘿卜 一根、芹菜 一把
1、首先準(zhǔn)備好所有材料、豬肉切小塊剁成肉餡，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，芹菜洗凈摘去葉子切成段，將胡蘿卜和芹菜切細(xì)末備用即可；
2、然后取一個空碗倒入肉餡，依個人口味加入香油、蠔油、雞精、生抽、鹽攪拌調(diào)味，倒入胡蘿卜和芹菜末攪拌均勻成餛飩餡備用；
3、取一張餛飩皮平放，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置，將餛飩皮的一邊往上卷，將餛飩皮的兩個角疊加在一起捏緊；
4、把平底鍋預(yù)熱，加入植物油，并加熱至產(chǎn)生油紋，將餛飩擺在鍋底，煎至底部略有焦黃，再倒入一碗水，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右；
5、最后開蓋將水份煮干后，再繼續(xù)煎至餛飩底部金黃即可出鍋上桌。
皮薄肉多，唇齒留香的香煎大餛飩就做好了，香脆可口，一口一個非常好吃。
生餛飩怎么煎
水煎餛飩
餛飩皮2塊錢 / 肉餡200克
芹菜1根 / 香菇4朵 / 雞蛋1個 / 鹽1勺
耗油1勺 / 生抽1勺 / 涼油1勺 / 料酒1勺
1、 我一直喜歡芹菜香菇豬肉餡兒的，清清爽爽不膩，芹菜洗干凈切成細(xì)沫，一定要細(xì)一點(diǎn)兒哦。
2、香菇清洗干凈瀝干水分，然后切成這樣的細(xì)末兒。
3、肉餡里打入一個雞蛋。
4、再將切好的芹菜碎和香菇碎一起放入，再加入適量一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺料酒，和一勺涼油。
5、徹底的攪拌均勻。
6、取一張餛飩皮，餡兒放中間，餃子皮的四周用指肚抹一點(diǎn)水，對折。
7、往里圈兒過去，粘住兩頭就可以啦，是不是很簡單，很美的樣子。
8、平底鍋適量油，擺好餛飩。
9、開火先煎一會兒，然后倒入適量清水，蓋上蓋子燜幾分鐘。
10、然后打開蓋上把餛飩翻面，再略煎一會兒撒上蔥花，就可以關(guān)火出鍋了。
11、每咬一口都有韌勁，口感特別棒，快試試吧。
煎餛飩的做法，煎餛飩怎么做好吃，煎餛飩的家常
1提前包好放冰箱的餛飩，拿出來煮到八成熟
雞蛋牛奶2：1拌勻，加點(diǎn)香蔥，加一勺水淀粉
鍋內(nèi)放油，放好餛飩，煎餛飩
餛飩底稍微煎硬了以后，倒入雞蛋液，蓋上鍋蓋燜熟即可
2餛飩剛剛包好
2.熱油鍋，放入餛飩煎
3.煎至微微發(fā)黃
4.加一碗清水沒過餛飩的1/3，加蓋煮
5.這時準(zhǔn)備兩個雞蛋打散，加入料酒，鹽，蔥打攪均勻
6.等水燒干，發(fā)出嗤嗤的響聲，倒入雞蛋，要沿著鍋邊倒入
7.直到煎熟，撒上蔥花
