本篇文章給大家談?wù)劧苟∽龇?，以及豆丁是什么做的對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
肉豆丁最正宗的做法
前言
長長的一條四秀豆切成5厘長來炒，我女兒不肯吃，把它切成一粒粒來炒，她卻吃的津津有味！這道菜是家常菜哦，大多數(shù)人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯(cuò)過哦，快來瞧瞧吧！
材料
主料：瘦肉50g、四秀豆100g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、青辣椒2個(gè)
肉豆丁
1
準(zhǔn)備材料，還有青辣椒忘拍了！
2
把材料洗干凈，切成粒狀形。蒜頭切好放入瘦肉里，再加入鹽，料酒浸5分鐘。
3
切好青辣椒。
4
熱鍋放油，把瘦肉倒入翻炒變色裝起
5
放開一邊先。
6
肉裝上馬上加點(diǎn)油在鍋里把豆粒倒入翻炒2分鐘，不停翻炒，適量加點(diǎn)水，以免燒糊。
7
豆粒炒7成熟加入精鹽，放入青辣椒翻炒片刻。
8
最后把剛才炒好的瘦肉倒入炒均勻即可！
9
午餐到了，上菜。
小貼士
辣椒可放可不放。個(gè)人認(rèn)為天熱，加點(diǎn)辣椒開胃點(diǎn)！一點(diǎn)點(diǎn)辣味！
三色豆丁的做法，三色豆丁怎么做好吃，三色豆丁的家常
主料
青黃豆
80克
胡蘿卜
80克
里脊肉
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.胡蘿卜和肉都切丁
3.青豆先放一點(diǎn)水，用微波爐加熱3分鐘
4.炒鍋熱油，滑肉丁
5.看到肉丁斷生，就盛出待用。
6.余油再炒胡蘿卜丁
7.炒至胡蘿卜微軟放青豆和肉丁一起翻炒
8.放少量醬油，鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋
糖醋豆腐丁怎么做？
材料：老豆腐、蔥、生抽、番茄醬、鹽、蜂蜜（白糖）、白醋
準(zhǔn)備：
1、豆腐切丁
2、蔥切蔥花
3、調(diào)汁：番茄醬、生抽、醋、白醋、鹽、清水?
根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)量的比例
做法：
1、鍋中放適量油，將豆腐丁放入煎
2、注意翻身，煎至表面微微有點(diǎn)焦，豆腐丁變硬
3、撈出瀝油
4、鍋中不用放油，直接下豆腐丁，放之前調(diào)好的汁
5、大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮入味，至湯汁不多了，然后大火拌炒收汁
6、撒蔥花，出鍋?。?/p>
小貼士：
1、豆腐煎的時(shí)候，要煎到表面微焦，豆丁變硬外面變脆脆的
2、煎好的豆丁瀝油之后，再入鍋煮的時(shí)候不用放油了哈
3、小火煮至豆丁入味，再大火拌炒收汁
4、蜂蜜也可以用白糖代替，量一點(diǎn)點(diǎn)就好，番茄醬主要是可以增色，也是甜口味的。
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雜什四季豆丁怎樣做？
材料
四季豆（摘去豆筋）250克，香腸1根，梅干菜，肉松（量自由放）
做法
1.把四季豆和香腸都切成小丁。
2.梅干菜用水泡兩分鐘。
3.鍋中放油七成熱，下香腸丁爆香。
4.放四季豆丁翻炒1分鐘（此時(shí)先加一點(diǎn)點(diǎn)鹽），再放梅干菜碎丁翻炒（再放一點(diǎn)鹽，梅干菜本身有咸味）。
5.炒至青豆丁變軟、熟透，下點(diǎn)雞精（我不放的）、麻油即裝盤。
6.裝盤后，在菜表層均勻?yàn)⑸先馑伞?/p>
小訣竅
雜什四季豆丁簡單好做，你可以隨意用各種菜蔬丁搭配。不過，烹煮四季豆丁時(shí)間宜長不宜短，要保證豆熟透。四季豆，特別是不經(jīng)過霜打的鮮四季豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用時(shí)若沒有熟透，則會(huì)發(fā)生中毒。
毛豆丁怎么煮的做法
主料
毛豆適量
雞胸脯肉適量
調(diào)料
色拉油
適量
食鹽
適量
料酒
適量
生抽
適量
淀粉
適量
香辣醬
1大勺
毛豆丁怎么煮的做法
1.毛豆去皮留豆
2.雞胸肉切丁撒入鹽
3.倒入適量料酒
4.倒入適量生抽
5.撒入土豆淀粉抓勻，腌制10分鐘
6.炒鍋多倒點(diǎn)油，倒入腌制好的雞丁，翻炒熟后盛出備用
7.鍋里炒雞丁剩下少許油加熱，倒入一大勺豆豉香辣醬炒香
8.倒入毛豆翻炒
9.再倒入雞丁翻炒
10.出鍋前淋入淀粉，翻炒均勻即可
