本篇文章給大家談?wù)勌撬u蛋的做法，以及糖水荷包蛋怎么煮對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
糖水沖雞蛋怎么弄？
1、先燒水，在等水燒開的同時(shí)準(zhǔn)備碗和雞蛋，熱水燙碗（可以使雞蛋沖的更開，更均勻），雞蛋洗凈。
2、水快開時(shí)，雞蛋打入碗中，使勁打散，一直打到筷子挑不起來(lái)。
3、沖雞蛋。一定要使用沸騰的水，一邊沖一邊用筷子攪拌，確保把雞蛋沖熟。
4、滴香油。這一步必不可少，沖完后趁著熱氣，馬上滴幾滴香油，說(shuō)滿屋飄香一點(diǎn)都不為過！
如果覺得味道不足，也可以加些白糖，就立馬變身香甜口感。
ps.不要加蜂蜜哦，大家都知道蜂蜜經(jīng)過高溫，其維生素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大受破壞。
擴(kuò)展資料
食用雞蛋花對(duì)緩解便秘有一定的好處，對(duì)于經(jīng)常上火的人來(lái)說(shuō)，這種吃法也很有益處，可以很好的緩解上火癥狀，有寧神去火的功效。而且在現(xiàn)代生活中，我們常常會(huì)因?yàn)楣ぷ骰蛘呱钌系囊恍┦虑楦械綁毫艽?，心神不寧，整個(gè)人都變得浮躁很多，常吃雞蛋花也可以調(diào)節(jié)心情，減少浮躁。
此外，對(duì)于那些有低血壓、低血糖病史的人來(lái)說(shuō)，雞蛋花不惜是一種很好的選擇，堅(jiān)持吃雞蛋花對(duì)病況也比較好，能使病情得到比較好的轉(zhuǎn)化。
值得注意的是，雞蛋花這種吃法，對(duì)挑選雞蛋也是有要求的，盡量要選新鮮的雞蛋，切忌吃那種不新鮮的雞蛋，這樣是對(duì)腸胃非常不好的。
而且凡事應(yīng)該有個(gè)度，也千萬(wàn)不能因?yàn)殡u蛋花好就大量的食用。
參考資料：糖水沖雞蛋_百度百科
糖水蛋的做法大全竅門
糖水雞蛋怎么煮
很多人都喜歡吃糖水雞蛋。但是有的人把雞蛋打入鍋里后總煮不好，蛋黃破裂，或者是蛋白都散了。所以今天重點(diǎn)就是說(shuō)說(shuō)如何煮出一個(gè)完整又鮮嫩的雞蛋。
做法
1.雞蛋兩只，磕入碗里，而不是直接磕進(jìn)鍋里。
2.一碗多一點(diǎn)的水，倒進(jìn)鍋里，放入冰糖，小火燒開，到冰糖溶化（如果有泡發(fā)好的銀耳的話，撕碎跟冰糖一起入鍋），把雞蛋倒入鍋里，燒開后，用湯匙掏底輕輕把雞蛋推動(dòng)挪個(gè)地方，火稍微調(diào)大，再滾一下，就關(guān)火，蓋蓋。5分鐘后就可以吃了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
對(duì)于女人和貧血的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血是非常之重要的，而藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此有不少補(bǔ)血的藥材可以跟其它食物一起烹制，例如紅棗、當(dāng)歸等。糖水雞蛋既補(bǔ)血又美味，而且男女都適宜食用。
糖水雞蛋的做法是怎樣的？
糖水雞蛋的做法步驟：
1、準(zhǔn)備一個(gè)小湯鍋，加入冷水，開火燒開，這時(shí)要把雞蛋準(zhǔn)備好，等鍋中的水燒到似開非開，大約九十五度時(shí)，把雞蛋在鍋邊上磕開，然后直接順著鍋邊倒入到鍋中。
2、雞蛋入鍋以后把火力調(diào)小，調(diào)成中小火，慢慢的煮制，等鍋中的蛋清全部變白以后，用鏟子輕輕移動(dòng)一下雞蛋，以免出現(xiàn)粘鍋。
3、移動(dòng)以后把鍋蓋蓋上再煮制二三分鐘，雞蛋的蛋黃也能熟透了，這時(shí)在碗中放入適量的溫開水，再加入準(zhǔn)備好蜂蜜調(diào)勻，調(diào)勻以后把煮好的雞蛋直接取出裝入碗中，一份香甜可口的糖水雞蛋也就做好可以食用了。
4、糖水雞蛋不但好吃，還能清熱解毒，對(duì)人類的聲音嘶啞和咽喉疼痛有良好的緩解作用，另外經(jīng)常吃糖水雞蛋還能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高人類身體的自我免疫能力。
對(duì)于女人和貧血的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)血是非常之重要的，而藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，因此有不少補(bǔ)血的藥材可以跟其它食物一起烹制，例如紅棗、當(dāng)歸等。糖水雞蛋既補(bǔ)血又美味，而且男女都適宜食用。
糖水煮雞蛋的做法 糖水煮雞蛋怎樣做
1、食材：雞蛋2顆、紅糖若干、桂圓3顆、紅棗2顆、老姜若干片、枸杞若干。
2、首先將兩顆雞蛋敲進(jìn)碗里。
3、奶鍋上煮水，別燒開，冒小小泡時(shí)，火關(guān)小。
4、用一雙筷子，快速地在水中攪圈。
5、攪幾圈后，將雞蛋放進(jìn)轉(zhuǎn)圈的水中。
6、蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘。
7、3分鐘后，兩顆雞蛋已經(jīng)各自為政，成為兩顆嫩嫩的溏心荷包蛋。
8、將荷包蛋撈起，先來(lái)熬紅糖水，等紅糖水熬得差不多了，再放荷包蛋。
9、起鍋前的5分鐘，將枸杞放進(jìn)去一起燉煮。
10、紅糖雞蛋便做好了。
如何煮糖水雞蛋
鮮嫩糖水雞蛋的做法
鍋里放入冷水大火燒開
準(zhǔn)備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下
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大火改中小火
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磕碎的雞蛋放入鍋中，中小火煮到蛋清變白
用鏟子輕輕掏底輕輕移動(dòng)一下雞蛋，防止粘底
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蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長(zhǎng)兩分鐘
在碗里放入溫水，加入一勺蜂蜜
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煮好的雞蛋放入碗里就可以吃了
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怎樣煮雞蛋糖水
主料1人份
雞蛋2個(gè)
輔料
蜂蜜適量
步驟1
很多人都喜歡吃糖水雞蛋。但是有的人把雞蛋打入鍋里后總煮不好，蛋黃破裂，或者是蛋白都散了。所以今天重點(diǎn)就是說(shuō)說(shuō)如何煮出一個(gè)完整又鮮嫩的雞蛋
步驟2
鍋里放入冷水大火燒開
步驟3
準(zhǔn)備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下
步驟4
大火改中小火
步驟5
糖水雞蛋的做法大全
磕碎的雞蛋放入鍋中
步驟6
中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動(dòng)一下雞蛋，防止粘底
步驟7
蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長(zhǎng)兩分鐘
步驟8
在碗里放入溫水，加入一勺蜂蜜
步驟9
糖水雞蛋的做法圖解
煮好的雞蛋放入碗里就可以吃了
糖水雞蛋成品圖
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烹飪技巧
水要先煮開，打入雞蛋的時(shí)候一定要改小火，否則水滾上來(lái)容易把蛋白沖散，蛋黃沖破
等到蛋白變白色把蛋黃包住后，如果你的鍋?zhàn)硬皇遣徽村?，一定要記得用鏟子掏底輕輕地移動(dòng)一下雞蛋，但是提早移動(dòng)雞蛋會(huì)弄散了
雞蛋成形后，也就是蛋白包住了蛋黃，這時(shí)你可以把中火轉(zhuǎn)大火煮也沒有關(guān)系，當(dāng)然你也可以繼續(xù)中火，如果你喜歡糖心雞蛋，那么煮兩分鐘就差不多了，如果喜歡全熟的，那就四五分鐘吧
為了健康，大家如果用白糖或者紅糖可以把雞蛋煮好再在鍋里放糖煮會(huì)，因?yàn)橐婚_始就一起煮會(huì)使糖和雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，會(huì)不消化，但我也不是教條主義的，一定要怎么樣，但是如果我們不改變口味，只是改變一下方法那何樂不為呢
放蜂蜜的話，為了保全蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，建議大家還是用溫水，否則蜂蜜就變成白糖，營(yíng)養(yǎng)大打折扣了
