本篇文章給大家談?wù)勓┟哪锲さ淖龇?，以及雪媚娘皮的做法無黃油對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
雪媚娘皮的做法
把80g糯米粉和25g玉米淀粉倒入碗中，加入10g糖，再加入牛奶攪拌均勻。將奶糊過篩兩次，倒入盤中。用保鮮膜封好，再用牙簽扎幾個(gè)孔。將20g黃油和蒸好的面團(tuán)揉搓一起。將面團(tuán)等分成5-6個(gè)劑子，沾一點(diǎn)熟粉，雪媚娘皮制作完成。
食材：糯米粉80g+50g、玉米淀粉25g、黃油20g、奶油200ml、牛奶145g、糖30g、水果1勺。
1、把80g糯米粉和25g玉米淀粉倒入碗中，加入10g糖，再加入牛奶攪拌均勻。
2、將奶糊過篩兩次，倒入盤中。用保鮮膜封好，再用牙簽扎幾個(gè)孔。
3、大火蒸十分鐘，將20g黃油和蒸好的面團(tuán)揉搓一起。
4、放冰箱里冷藏半小時(shí)，將50g糯米粉用不粘鍋小火炒熟，微微泛黃就行了。
5、將面團(tuán)等分成5-6個(gè)劑子，沾一點(diǎn)熟粉，搟成比餃子皮大一些的樣子。
6、雪媚娘皮制作完成。
雪媚娘皮的配方
雪媚娘皮的用料
〔防粘粉〕 水磨糯米粉 50g
〔媚娘皮〕 水磨糯米粉 125g
玉米淀粉 35g 白砂糖 60g
牛奶 200g 熱水 15g
黃油 25-30g
雪媚娘皮的做法
步驟1
防粘粉：50g糯米粉放入鍋中小火炒熟。放涼備用（辨別：稍有味道 粉略微變黃色 稍有結(jié)塊）
步驟2
⑴ 60g白砂糖+15g熱水化開+200g牛奶 ⑵ 倒入125g水磨糯米粉+35g玉米淀粉 混合攪拌均勻。 （提前 黃油小火融化 備用） ⑶ 全部攪拌均勻后的糊 網(wǎng)篩 過濾過篩到深口盤子內(nèi) 隔水鍋內(nèi)蒸30分鐘左右。 ⑷ 蒸熟 取出 倒入先前融化好的黃油攪拌均勻。 放涼后就可以用防粘粉裹在上面開始使用了 （雪媚娘皮內(nèi)還可以放入自己做的冰淇淋 冷凍后就成滾雪球了。還可放入奶油 水果 奧利奧粉等…
家庭自制雪媚娘皮的做法是什么？
主料：糯米粉120克、玉米淀粉40克、牛奶200克、糖60克、熱水20克、黃油25克。
輔料：淡奶油200克、細(xì)砂糖20克、奧利奧餅干碎適量、芒果適量。
步驟：
1、一個(gè)碗里加入糯米粉、玉米淀粉，另一個(gè)碗里放入糖、熱水、牛奶。
2、混合一起攪勻。
3、蒸熟。
4、放不燙手后，加入黃油揉勻。
5、分成小份，搟成皮。
6、包入淡奶油，鋪餅干碎或者水果肉。
7、收好口后表面沾一層熟糯米粉就做好了。
雪媚娘皮的做法及配方
雪媚娘皮的做法及配方：
用料：糯米粉50g、玉米淀粉15g、牛奶90g、白糖20g、黃油5g。
步驟：
1、將50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻。
2、將90ml牛奶倒進(jìn)混合粉中，攪拌均勻。
3、將粉漿過一下篩，使其口感更細(xì)膩順滑（這一步也可省略）。
4、將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分。
5、蒸熟后的糯米牛奶粉團(tuán)晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻。另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉。
6、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份。取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度即可。雪媚娘皮就制作好了，包自己喜歡吃的東西即可。
