今天給各位分享水煮蝦的做法的知識，其中也會對水煮蝦的做法冷水還是熱水進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
水煮蝦怎么做
最簡單的水煮蝦的做法如下：
主料：白蝦300克。
輔料：味達美味極鮮醬油1大勺、味達美清香米醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、姜3片。
步驟：
1、選取新鮮大蝦。
2、洗干凈的蝦先剪去蝦腿，蝦頭部分斜著45度剪掉蝦頭。
3、黑點部分是蝦的砂包，直接用手拽住來不要。
4、從蝦背的第二節(jié)處挑出蝦線，再次用水洗凈控水。
5、先來調個蘸汁：碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎。
6、澆上熱蔥油攪拌均勻。
7、加2勺味味達美味極鮮醬油。
8、1勺味達美清香米醋。
9、加香菜和青紅椒圈拌勻。
10、鍋內加鹽、蔥、姜片、白酒大火煮開。
11、水開倒入大蝦，大火煮至蝦身變得通紅，彎曲之后立刻撈出來，這樣蝦肉才會更加的鮮嫩，煮的時間也不要太久，不然蝦肉就會變得比較的老。
12、大蝦和蘸料一起上桌即可。
水煮蝦的做法
用料：新鮮活蝦300g、大蔥適量、生姜2片、芝麻油少許。
步驟：
1、準備食材，一定要新鮮。
2、蔥切小段，姜切片，備用。
3、鍋中放水燒開，放蔥姜。
4、下蝦。
5、待蝦煮紅了身，滴點芝麻油。
6、等到鍋中起沫，說明蝦也差不多透了，撈起，裝盤。
7、上桌，絕對的鮮美喲！再弄個沾醬，生抽加點陳醋，就更好了。
8、簡單又美味加營養(yǎng)。
以上內容參考??百度百科-水煮蝦
水煮蝦最好吃的5種做法
超簡單的水煮蝦的做法：
用料：蝦若干、姜5片料酒適量、蔥適量、花椒適量
姜醋汁：醋適量、姜末適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞精或味精適量
1、蝦稍微清洗一下（不處理也可以），姜切片，其中幾片切絲后剁成姜末
2、鍋內放水，投入姜片，倒入適量料酒（都為了去腥），放入蔥段（結）和花椒（不放也不影響）
3、開大火把水煮開（咕嘟咕嘟）
4、在等水開的過程中可以先調姜醋汁，準備一個小碗↓
簡易版：姜末?醋?適量鹽?雞精
進階版：姜末?醋?適量鹽?適量糖?雞精
自選版：姜末?醋?生抽?適量鹽?適量糖?雞精（生抽一點點就行）
姜醋汁大家憑自己喜好隨意添加配料，沒有定法～可以先蘸筷子嘗嘗
5、水開后把蝦倒入（冷凍蝦也不用化凍直接倒就行），然后準備一小盆涼水
6、等再次水開即可撈出，快速放入事先準備好的涼水中過涼，順便洗干凈
7、擺盤開吃，剝蝦可以先從中間的甲開始剝，會比較輕松，蝦不要在醋里泡太久，建議一氣呵成或者都剝完了一塊
