今天給各位分享小腸湯做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)小腸湯做法 福安進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

蓮子小腸湯，在家的具體做法是什么呢？

蓮子小腸湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，首先我們需要準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，準(zhǔn)備半斤的豬小腸，然后準(zhǔn)備100克的蓮子，三片生姜片，適量的枸杞子，然后準(zhǔn)備食用鹽雞精，白胡椒粉。其實(shí)做這道美食用到的食材并不算特別的多，而且大多都是一些比較常見的食材。

準(zhǔn)備好原材料之后就可以開始制作了，先把準(zhǔn)備好的蓮子洗干凈，要提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)間大概是一個(gè)小時(shí)左右。準(zhǔn)備好的豬小腸也要清洗干凈，然后把豬小腸打成結(jié)，用剪刀剪成小段。豬小腸一定要焯一下水，在鍋內(nèi)放入適量的清水燒開之后下入豬小腸焯水的時(shí)間不能太長，大概10秒左右即可撈出，否則的話，豬小腸會(huì)被煮爛，豬小腸撈出之后要放到一邊晾干水分。

找一個(gè)電燉砂鍋，然后把蓮子放入砂鍋內(nèi)，加入一些生姜片，直接煲一個(gè)小時(shí)左右。一個(gè)小時(shí)之后，我們把焯好水的豬小腸放入鍋中，再次煮半個(gè)小時(shí)。時(shí)間到了之后，我們?cè)阱伬锩婕尤脒m量的食用鹽，適量的白胡椒粉和雞精，這個(gè)完全可以根據(jù)個(gè)人的口味來決定放的量，然后就可以直接出鍋了。

按照這個(gè)方法做出來的蓮子小腸湯，味道還是非常不錯(cuò)的，而且吃在嘴里也是很爽口。這道美食的湯汁非常的清甜，而且又帶著姜片的那種微辣感，同時(shí)由于里面加入了胡椒粉，所以味道是非常獨(dú)特的。平時(shí)在家里如果不知道怎么做，那么可以按照這個(gè)方法來操作，一般小腸蓮子湯配上芥菜飯確實(shí)是非常好吃的。做這道美食最重要的一個(gè)點(diǎn)就是小腸必須得下鍋焯水，否則的話腥味會(huì)特別的大，這樣一來就會(huì)影響到蓮子小腸湯的口感和味道。

小腸野菜湯怎么做好吃

大家平時(shí)吃蔬菜的時(shí)間比較多，但實(shí)際上一些野菜的營養(yǎng)價(jià)值要比蔬菜還要高。因?yàn)樗鼈兩L在野菜，不會(huì)太受到環(huán)境以及化學(xué)產(chǎn)品的污染。而下面為大家介紹的則是關(guān)于野菜和豬小腸的烹飪方法，我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

小腸野菜湯怎么做好吃

材料：豬小腸、野菜。

做法：1.首先將準(zhǔn)備好的豬小腸放入到清水中，加入適量的鹽、淀粉、醋不斷的揉搓，揉搓一遍以后換水繼續(xù)揉搓，這個(gè)過程需要至少進(jìn)行5次。

2.將準(zhǔn)備好的新鮮野菜清洗干凈以后，放入到沸水中燙一遍取出備用。

3.清洗干凈的豬小腸同樣放入到沸水中燙1分鐘取出。

4.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將準(zhǔn)備好的豬小腸、生姜以及咸橄欖放入到鍋內(nèi)，煮大約60分鐘。

5.然后加入瀝干水分的野菜繼續(xù)煮開，最后加入少量的鹽和味精調(diào)味以后就可以取出食用了。

小腸野菜湯的營養(yǎng)價(jià)值

豬小腸中含有人體所需的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素以及豐富的礦物質(zhì)元素，可以滿足人體對(duì)于營養(yǎng)物質(zhì)的需求，實(shí)際上豬小腸除了有食用價(jià)值以外，在用藥上也有不錯(cuò)的效果，最明顯的就是消除身體內(nèi)的水腫、調(diào)節(jié)胃腸以及治療便秘上都是不錯(cuò)的。但是豬小腸中的膽固醇含量是比較高的，這里不建議患有高血脂以及高膽固醇的人群食用。

野菜屬于沒有受到任何環(huán)境污染以及使用任何農(nóng)藥、化肥的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值也是相比平時(shí)的蔬菜更高，其中有著人體所需的豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物質(zhì)、植物纖維等等。在很大程度上可以起到防治疾病的效果。如果堅(jiān)持食用的情況下，對(duì)于皮膚美容方面效果也是非常不錯(cuò)的哦。

這款豬小腸野菜湯，在一定程度上可以起到預(yù)防高血壓、養(yǎng)脾補(bǔ)虛以及滋養(yǎng)肝臟的效果。

小腸怎么吃

爆炒豬小腸

材料：豬小腸、青辣椒、生抽、老抽、料酒、雞精、花椒、生姜。

做法：1.首先豬小腸一定要清洗干凈，需要用淀粉和醋多次的揉搓清洗。

2.清洗好的豬小腸需要放入到沸水中加入適量的花椒和姜煮大約10分鐘時(shí)間。

3.煮好的豬小腸放入到冷水中涼透以后，切成小塊備用。

4.鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入辣椒以及豬小腸翻炒以后。再加入準(zhǔn)備好的其他的調(diào)料翻炒均勻后就可以出鍋了。

糯米灌腸

材料：豬小腸、糯米、香菇、瘦肉、肉花腸、生抽、料酒、味精、白糖、鹽、米醋。

做法：1.糯米清洗干凈以后，放入到清水中浸泡12個(gè)小時(shí)。

2.將豬小腸用鹽和米醋不斷的搓洗干凈。

3.將準(zhǔn)備好的香菇、肉花腸、瘦肉清洗干凈以后，全部切成小丁放入到碗中。

4.然后加入適量的味精、鹽、白糖、料酒、生抽攪拌均勻。

5.將調(diào)好的餡料灌入到小腸內(nèi)，然后最后打上一個(gè)小結(jié)。

6.鍋內(nèi)加入適量的清水，大火煮開以后，將灌好的小腸放入到鍋內(nèi)蒸熟就可以了。

野菜怎么處理干凈

1.淡咸水浸泡法：在處理野菜的時(shí)候，首先我們需要去掉野菜的老葉，然后清洗干凈泥沙。前一步驟準(zhǔn)備好以后，將野菜放入到盆中加入適量的清水和鹽攪拌均勻。這樣可以幫助去掉菜葉中的灰塵和寄生蟲，這里提醒大家至少需要浸泡20分鐘才可以。

2.揉搓法：將已經(jīng)清洗干凈的野菜瀝干水分以后，用鹽不斷的揉搓，然后再用清水清洗干凈就可以了，這樣的方法比較適合有苦味的野菜。

3.水燙法：在高溫環(huán)境下燙熟也是一種比較好的殺菌方法，這種方法不單單的是為了殺菌，也有消毒的效果，比較適合像有亞硝酸鹽的香醇的處理方法。

野菜在處理的時(shí)候也有著很多需要我們注意的地方，比如野菜一定是要新鮮的，并且不能存放以及高溫燙的時(shí)間太長，否則會(huì)容易出現(xiàn)營養(yǎng)成分的遺失。但是野菜是屬于寒性的，并不建議患有脾胃虛寒的人群食用，同時(shí)因?yàn)閭€(gè)別野菜也是有一定毒性的，這一點(diǎn)大家也是需要注意的。

野菜的營養(yǎng)價(jià)值是相對(duì)比較高的，要比其他的平時(shí)吃的蔬菜營養(yǎng)價(jià)值更高，但是處理方法是比較繁瑣的，上文中也是簡(jiǎn)單的介紹了處理的方法，建議在烹飪之前一定要做哦。希望上文中的介紹對(duì)大家有所幫助。

豬小腸怎么煲湯？

養(yǎng)胃的豬小腸湯：

材料：豬小腸、金娘、黨參、雞內(nèi)金、三神、生姜、料酒、食鹽

1、桃金娘、黨參、雞內(nèi)金、三神等養(yǎng)胃食材先用水泡半個(gè)小時(shí)。

2、買來的新鮮豬小腸，撕掉小腸上面的油。將小腸里面翻出來加少許食醋清洗，把小腸里面的粘液洗干凈。

3、清洗完的小腸，同一條的頭塞到尾巴去，最后成一個(gè)小圈。

4、洗干凈處理好的小腸焯水，去味。再洗干凈。

5、涼水下鍋，加入生姜三片。加入泡好的養(yǎng)胃食材，大火煮開，小火燉40分鐘。

6、起鍋前加入少許料酒，食鹽調(diào)味，就可以食用。

煮小腸湯怎么做好吃法

米湯煮小腸

煮粥的時(shí)候多放些水，煮好后米湯取出備用，小腸洗干凈，鍋里放入米湯，不要太稠，但是也別太稀···，等鍋里米湯煮沸，小腸切段，放入，煮1分鐘就好了，小腸很容易熟，煮久就老了。加入鹽，味精，米酒，喜歡的話還可以敲入一個(gè)蛋花，放點(diǎn)蔥。

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豬小腸蔬菜湯

具體步驟：

第一步：事先準(zhǔn)備好需要的食材和調(diào)料。

第二步：準(zhǔn)備好適量的豆芽和小蘑菇備用。

第三步：準(zhǔn)備好一小把的韭菜，如果你比較喜歡吃韭菜的話可以多食用一點(diǎn)。

第四步：將白菜洗干凈切成小段，記得菜百和菜葉分開是比較好的。

第五步：準(zhǔn)備好鍋，鍋中放入適量的水，具體的水量還是根據(jù)每個(gè)人自己的食量。

第六步：將豬小腸放進(jìn)去，然后和調(diào)料一起煮開，一般如果是半熟的豬小腸可能花費(fèi)的時(shí)間就會(huì)短一點(diǎn)，如果是生的豬小腸可能煮的時(shí)間就會(huì)長一點(diǎn)。

第七步：準(zhǔn)備好一把細(xì)面條備用。

第八步：鍋中的食物顏色變成乳白色的時(shí)候可以放入少許的鹽進(jìn)去，小蘑菇也要放進(jìn)去。

第九步：煮了一會(huì)之后記得將豆芽放進(jìn)去。

第十步：將白菜、白菜葉以及韭菜分別放進(jìn)去。

第十一步：放入其他調(diào)料，等到有點(diǎn)入味了把菜盛出來。

第十二步：用鍋里的湯煮面條。

第十三步：等面條好了盛到碗里去。

“小腸黃豆湯”的做法是什么？

主料：小腸500g

輔料：油適量、鹽適量、味精少許、淀粉少許、蓮子適量、黃豆適量

步驟：

1.小腸清洗：買來的小腸去掉油層，清洗干凈，用筷子翻一面，加入少許油和淀粉抓揉，清洗干凈，再用鹽清洗一遍即可。

2.清洗好的小腸放冷水鍋煮開，去浮沫。

3.提前將黃豆和蓮子泡水。

4.將煮過的小腸洗去浮沫，放入砂鍋中，加入足夠量的水，放入泡好的黃豆和蓮子。

5.蓋上蓋子，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，煮至小腸和蓮子軟爛后，撈出小腸結(jié)，切成小塊。

6.將切好的小腸結(jié)回鍋煮開，加入鹽和少許味精調(diào)味即可。

小貼士

小腸清洗：買來的小腸去掉油層，清洗干凈，用筷子翻一面，加入少許油和淀粉抓揉，清洗干凈，再用鹽清洗一遍即可。