今天給各位分享粽子的做法和包法視頻的知識，其中也會對粽子的做法和包法圖片 視頻進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

包粽子怎么包視頻教程

包粽子的方法一。

包粽子的方法一：

步驟1：首先選擇上好的圓糯米，（糯米有兩種，長糯米不適合包粽子，因為沒有圓糯米粘性足，口感糯）。然后根據(jù)自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。

步驟2：這里用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個粽子，新手包這樣的粽子就會手忙腳亂，而粽子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個粽子。

步驟3：按圖示上的卷法，卷成一個圓錐形。

步驟4：滿滿地填上餡料，填到溢出來的樣子，這樣有利于后面的包裹，可以使粽子里的餡料充滿整個粽子。

步驟5：然后按照螺旋的手法，粽葉的另一端開始慢慢的卷起來。

步驟6：看圖示卷到最后的樣子，留一點尾巴。

步驟7：最后尾巴全部卷起來，用大拇指壓住。

步驟8：最后把卷起來的那一面對折過來。

步驟9：用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。

步驟10：煮粽子最好用高壓鍋，煮的快，放入粽子8分滿，加入8分滿水，煮1個小時左右即可。

粽子的包法

端午來了，想要給家人親手做粽子怎么弄呢？下面我介紹一下粽子的做法和包法，輕松學(xué)會包粽子。

一、粽子的包法

1.四角粽

（1）取兩片竹葉卷起，底下要有一小部分重疊，這樣絕對不漏米!

（2）放入糯米和餡料，折下竹葉。粽子的外層最好都是糯米，材料放在中間。用拇指和食指把兩邊多余的竹葉壓下。

（3）竹葉尾部折起。

（4）左手握住粽子，右手拿繩子捆起。

（5）最后打上結(jié)就可以了。

2.長條粽

（1）取一片粽葉握在手上，放上糯米和餡料，我放得那條是豆沙。

（2）另外一片粽葉蓋上后，折起右邊粽葉。

（3）繩子繞到中間后停下。

（4）折起左邊粽葉，繼續(xù)把為綁完的繩子繼續(xù)向上綁。

3.錐形粽

（1）取一片粽葉，轉(zhuǎn)兩圈。

（2）放入糯米后，把左右兩邊多余粽葉向中間壓下。

（3）把粽葉尾部折下。

（4）用繩子綁緊打結(jié)即可。

二、粽子的做法和包法

包粽子是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗。首先要準備好粽子葉，老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子里面的餡料，將餡料置于粽葉中，粽子則完成了。

正常的粽葉應(yīng)該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃了。

棕子的包法粽子的做法

棕子的包法有四角棕，包法如下：

1、取兩片粽葉，搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

特點

北方四角棕在北方地區(qū)非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。當然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包粽子的方法

粽子的做法

蜜棗粽子需要準備一些粽葉，一些蜜棗以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然后再把粽葉清洗干凈泡上一玩，包粽子之前把粽葉放到熱水里面煮上幾分鐘，這樣可以變得更加有韌性，然后再把粽葉比較堅硬的地方剪掉進行對折，然后再折成三角形，把糯米放進去，再放幾個蜜棗，把粽子包好以后放進鍋里面煮，水一定要把粽子全部都蓋住，大概需要煮上兩個小時，然后還需要多燜一下，這樣才能夠煮的更透，味道也可以變得更好。

【三角粽】

特點：

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止。

4、順著三角的邊將所有的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

【塔型粽子】

特點：

寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個塔粽翻過來。

7、用線繩將粽子對角纏好。

【錐形粽子(牛角粽)】

特點：

牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細長。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。

5、之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實即可。

粽子的做法和包法視頻

粽子包法如下所示：

材料：西米250克、色拉油2大勺、細砂糖、清水、蜜紅豆100克、紫薯泥、粽葉30片、棕繩1卷。

1、準備好所有的食材。

2、干粽葉清洗兩遍，然后用涼水浸泡3個小時以上。

3、西米中放入兩大勺色拉油和3大勺細砂糖，用勺子攪拌均勻。

4、往西米中分次倒入150毫升清水，拌勻以后靜置備用。清水要分次倒入，讓西米慢慢吸收水分，才更容易煮透。

5、泡好的粽葉用廚房紙擦干表面的水分，將頭部的硬梗和尾部的葉尖剪掉。

6、在粽葉光滑的一面涂抹薄薄的一層色拉油，這樣西米才不會粘在粽葉上。

7、取兩片粽葉，葉柄相對，光滑的一面朝上，重疊在一起。

8、在粽葉的三分之一的地方，兩邊向中間圍成一個漏斗型狀。

9、底部的漏斗尖處要重疊一部分到里面，這樣才不會漏米。

10、先放入兩大勺泡好的西米，然后放入一勺蜜紅豆。

11、再放入適量西米，將空隙處填滿，用勺子輕輕按壓一下。

12、將葉片往上折，像一個蓋子一樣，蓋住西米，注意邊角的地方要捏緊，蓋住之后是一個三角形。

13、多出的葉子向左折起來。

14、用棕繩攔腰繞幾圈，打結(jié)系緊即可。