本篇文章給大家談?wù)勲u翅膀做法，以及鴨翅怎樣做又簡(jiǎn)單又好吃對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞翅的家常做法

蒜香雞翅

食品

雞翅12個(gè)，蒜5瓣，小紅椒2個(gè)，長(zhǎng)青椒2個(gè)，料酒1勺，醬油2勺，蠔油1勺，黑胡椒半勺，鹽少許，糖少許，玉米淀粉半勺，醬油半勺。

工作方法

1雞翅洗凈，切成兩半，加入蒜末料酒、醬油、黑胡椒鹽、白糖、玉米淀粉，腌制20分鐘。

2熱鍋放油，放入雞翅小火煎至金黃，再放入泡椒雞翅蒜末炒出香味，放入青紅椒炒出香味，放入芝麻和醬油翻炒上色。

自然香辣雞翅

材料:雞翅9只，姜蒜適量，料酒1勺，醬油2勺，生抽半勺，蠔油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，鹽少許，辣椒粉1勺，孜然1勺，蔥花1勺，芝麻1勺。

生產(chǎn)方法

1雞翅洗凈，對(duì)半切開(kāi)，用廚房紙吸干水分，雞翅+姜蒜切絲+1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少許鹽，腌制30分鐘以上。

2熱鍋放油，油溫六成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃熟透(煎7分鐘左右)。撈出控油，然后把雞翅倒回鍋里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻。

雞翅膀怎么做才好吃？

因?yàn)椴恢李}主的口味習(xí)慣，所以我列舉一下雞翅膀的常見(jiàn)做法，題主可以參考下：

一、紅燒雞翅

紅燒雞翅特點(diǎn)：香濃軟糯，入口即化

1、雞翅切花刀，放入生抽、料酒和蔥姜段、食鹽、雞精抓勻腌制半小時(shí)左右

2、鍋內(nèi)熱油，放入冰糖炒至黑紅

3、下雞翅，并放耗油、生抽、老抽，炒至上色

4、加熱水（不要涼水，涼水會(huì)讓肉質(zhì)變緊）沒(méi)過(guò)雞翅，并加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮開(kāi)（如果題主喜歡辣，可在此加入辣椒）

5、煮開(kāi)后，中小火收汁，湯汁低于雞翅時(shí)，加入鹽和雞精，并翻炒繼續(xù)收汁至湯汁濃稠

6、出鍋

二、可樂(lè)雞翅

可樂(lè)雞翅特點(diǎn)：味道鮮美、色澤艷麗、雞肉嫩滑

1、雞翅切花刀，加入姜絲、料酒、鹽、老抽進(jìn)行腌制20分鐘左右

2、冷水入鍋，煮沸后撈出并瀝干水分

3、熱鍋燒油，下雞翅煎至兩面金黃，并加入料酒、生抽、老抽炒至上色

4、加入一罐聽(tīng)裝可樂(lè)，煮沸后改中小火燜10分鐘（如果擔(dān)心太甜，可以少放一些可樂(lè)）

5、開(kāi)蓋后大火收汁至湯汁濃稠（收汁時(shí)注意翻炒雞翅，避免糊掉），并撒上適量熟的白芝麻

6、出鍋

三、奧爾良風(fēng)味雞翅

奧爾良風(fēng)味雞翅特點(diǎn)：鮮香味濃，甜辣融合，口感獨(dú)特

1、雞翅洗凈，用牙簽扎出細(xì)口（便于腌料入味）

2、放入奧爾良腌料并攪拌均勻

3、用保鮮袋封好，密封腌制四小時(shí)

4、用烤箱180-190度烤15分鐘（如果沒(méi)有烤箱，可以用微波爐，時(shí)間比烤箱稍短即可）

5、取出后，刷一遍蜂蜜，換面在烤15分鐘

6、出鍋

四、炸雞翅

炸雞翅特點(diǎn)：色澤金黃、濃香脆酥

1、雞翅切花刀并加入蔥姜蒜、生抽、料酒、食鹽、黑胡椒腌制1小時(shí)

2、將腌好雞翅放入面粉、淀粉中裹勻

3、油溫后，小火炸7-8分鐘

4、撈出瀝干后，再次放入溫油中復(fù)炸至金黃色撈出

5、控油瀝干，炸雞翅出鍋

以上是常見(jiàn)的雞翅做法，題主可以參考下，可以根據(jù)自己的口味，在制作的時(shí)候增加或者刪減步驟或調(diào)料，希望題主能找到一個(gè)適合自己的口味。

我推薦烤雞翅。具體做法如下

食材：雞翅，胡椒粉，料酒，花椒粉，姜粉，辣椒面，孜然粒，鹽，蜂蜜

制作方法：

1，雞翅洗凈，備用

2，把雞翅放在容器中，放入胡椒粉，姜粉，花椒粉，鹽，料酒，辣椒面，蜂蜜，攪拌均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)。

3，把腌好的雞翅放入平底鍋中，烤雞翅的時(shí)候不需要放油，小火煎制，3分半鐘后，翻過(guò)來(lái)煎另一面至金黃色，用牙簽扎一下雞翅放出血水，繼續(xù)煎制，全程8分鐘，出鍋裝盆后撒上孜然粒。

一盤(pán)外皮酥脆，鮮嫩多汁的烤雞翅，美味可口。

您好，很高興回答您的問(wèn)題，要說(shuō)雞翅怎么做好吃？當(dāng)然是做可樂(lè)雞翅啦，雞翅這樣吃，上桌就被秒光，好吃到舔手指

10種雞翅的做法

10種雞翅的做法大全

【可樂(lè)雞翅】

主料

雞翅(600克)

調(diào)料

姜蔥(適量)可樂(lè)(250克)生抽(2勺)

做法

1 將雞翅，姜蔥洗凈，姜切片，蔥折斷就好。

2 起油鍋，爆香姜蔥。

3 將雞翅下鍋，煎炒至表面稍黃。

4 加入兩勺的生抽，翻炒一小會(huì)兒。

5 將可樂(lè)倒入鍋中，燒開(kāi)后改中小火慢燜。

6 待雞翅燜軟后，大火收干湯汁就行了。

7 將做好的可樂(lè)雞翅裝盤(pán)就可以了。

【蜜汁烤翅】

主料

雞翅(1000克)

調(diào)料

熟芝麻(適量)橄欖油(適量)蜜汁烤肉料(60克)

做法

1 雞翅洗凈，準(zhǔn)備好蜜汁烤肉料。

2 洗凈的雞翅，內(nèi)外各劃上兩到，以便雞翅在腌制時(shí)更好的入味。

3 依次切完以后，放入一個(gè)較大的碗中。

4 加入60克蜜汁烤肉料。

5 戴上一次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出來(lái)翻拌一下。(這里如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加調(diào)料給雞翅“按摩”入味。如果是洗過(guò)后控干了水份的，捏起來(lái)太干，就稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水)

6 如果一次腌制的份量一頓吃不完，可以在腌制好以后裝入保鮮袋里，放入冷凍室。要吃的時(shí)候提早拿到冷藏室解凍即可。

7 腌制好的'雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤(pán)里，刷上一層橄欖油。

8 放入預(yù)熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中途拿出來(lái)兩到三次刷上腌制時(shí)剩余的湯汁。最后一次刷好的時(shí)候，可以撒上一些熟芝麻。

【瑞士雞翅】

主料：雞翅中(6～10個(gè))

輔料：鮮青豆(也可用冰鮮青豆)

調(diào)料：八角、桂皮、陳皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油(香油)、白葡萄酒、干辣椒。

做法：先將翅中斜劃一刀放入鍋中汆一下(冷水下鍋)，汆時(shí)放蔥白、老姜片，變色后撈出(不用煮開(kāi))。沙鍋中放入八角、桂皮、陳皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、適量水燒沸，再放汆了水的雞翅、干辣椒節(jié)燒熟上色，放汆了水的青豆?fàn)F10～15分鐘，夾出雞翅擺放在盤(pán)里，汁留鍋中燒濃稠，淋在雞翅上，撒上青豆即可。

【蜜汁叉燒翅】

1、動(dòng)手烤蜜汁雞翅吃吧，不放一點(diǎn)油健康又美味~主要原料：翅中,蜂蜜,叉燒醬

2、翅中涂叉燒醬、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒，最后淋一些桂花酒，淹1小時(shí)

3、烤盤(pán)上墊錫紙，邊緣折一下碼上淹好的翅中，220度上下火先烤15分鐘

4、15分鐘后取出

5、給雞翅翻個(gè)面，再入烤箱烤15分鐘

6、出烤箱撒些芝麻~ 吃吧~ 因?yàn)橛蟹涿鄣木壒?，外皮金黃內(nèi)里香嫩

【玫瑰雞翅】

主料：雞翅。

配料：干玫瑰8克、紅葡萄酒15ML、冰糖180克、麥芽糖180克、鹽適量、熱開(kāi)水120ML。

做法：

1、將干玫瑰用開(kāi)水浸泡開(kāi)，濾出汁。

2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁。

3、將雞翅洗凈，濾水，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時(shí)。

4、烤盤(pán)鋪上鋁箔紙，烤箱220度預(yù)熱10分鐘。

5、雞翅排放在烤盤(pán)上，進(jìn)烤箱，220度烤18分鐘，取出后，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鐘即成。

【辣燒雞翅】

主料：

雞翅中1斤、辣醬2大勺。

調(diào)料：

蔥碎1茶匙5克、姜末1茶匙5克、鹽1茶匙5克、胡椒粉1/2茶匙3克、料酒2湯匙30ml。

步驟：

1、雞翅洗凈后，倒在小鍋里焯至八成熟撈出;加入所有調(diào)料拌勻，腌30分鐘;

2、坐鍋倒油，放入雞翅，煎至兩面焦黃;

3、用少許水把辣醬瀉開(kāi)

4、倒入鍋中，繼續(xù)和雞翅一起翻炒，待所有雞翅都包裹上辣醬后，大火收汁就可以了。

【火焰八爪雞翅】

原料：雞翅中、八爪魚(yú)。

調(diào)料：番茄醬、韓國(guó)辣醬、白酒、鹽、生抽、胡椒粉。

做法：

1、雞翅中飛水，用鹽、生抽、胡椒粉腌漬。

2、八爪魚(yú)飛水撈出。

3、鍋內(nèi)放油6成熱炸雞翅中至金黃撈出。

4、蒜瓣切碎、蔥切花，姜切末，用炒鍋炒香，把翅中倒入，加番茄醬、韓國(guó)辣醬、翻炒下，再加適量水，小火加入八爪魚(yú)，加少許白糖調(diào)味。

盤(pán)中央放入紅紅八爪魚(yú)，四周放上紅紅雞翅中，撒上少許奶酪粉，淋入白酒點(diǎn)燃，靠白酒糊。

【冰糖雞翅】

1、雞翅洗凈，用牙簽扎點(diǎn)眼兒，用料酒，鹽，胡椒粉，生抽，姜蔥腌制至少1小時(shí)

2、鍋內(nèi)少許油，煎雞翅至兩面金黃，盛出

3、鍋底油融化冰糖，放雞翅翻炒均勻沾上糖漿，加水與雞翅持平

4、蓋蓋中火燜煮至湯汁濃稠，大火收汁即可!

【啤酒雞翅】

1、翅中9只洗凈，用料酒，生抽，鹽，蔥姜腌制4小時(shí)，撈出瀝干水份備用

2、枸杞洗凈備用，有紅棗的話加點(diǎn)紅棗更好，俺家沒(méi)有了!

3、鍋內(nèi)熱油至6成，煎雞翅至兩面金黃，倒上一瓶啤酒，灑上枸杞和蔥姜蓋蓋中火燜至啤酒酒味消失，大火收汁!

【紅燒雞翅】

材料：

雞翅500克，蒜兩瓣，八角，白酒(或料酒)，油，鹽，老抽，生抽均適量

做法：

1、提前3-4小時(shí)，將雞翅洗凈，瀝干水后加入生抽和白酒腌制入味;

2、3-4小時(shí)后，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃;

3、將雞翅膀盛出，鍋內(nèi)多余油倒出，用少量油爆香蒜粒;

4、再將雞翅倒入鍋內(nèi)，放入水，老抽，八角，拌勻后中火燜煮;

5、待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。