本篇文章給大家談?wù)劶t豆湯的做法大全，以及鯉魚(yú)紅豆湯的做法大全對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅豆湯的做法

導(dǎo)語(yǔ) ：小小紅豆，不僅能排毒美膚，還有排毒瘦身消脂的功效，沒(méi)事時(shí)在家做做吧!下面我?guī)?lái)紅豆湯的做法

　 　用料主料

赤小豆1碗

　 　調(diào)料

水2碗、紅糖適量

　 　紅豆湯的做法

1.晚上睡覺(jué)前泡上紅豆，第二天一早就可以用

2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的'水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水

3.放好水后，大火煮開(kāi)，保持沸騰狀態(tài)約半分鐘后關(guān)火。蓋子不要打開(kāi)，燜至汁水冷卻，這時(shí)的豆子已經(jīng)破皮開(kāi)花，湯汁渾濁，已經(jīng)熟爛了

4.吃的時(shí)候可以再開(kāi)火加熱至溫?zé)幔蛹t糖調(diào)味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是顏色淡些

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菜品特色

我這次的紅豆湯選用的是燜煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮開(kāi)后熄火，燜至水涼，豆子也熟爛了。超級(jí)低碳環(huán)保哦?？梢耘R睡前泡上豆子，早上煮開(kāi)就上班，中午下班就有紅豆湯喝啦。如果忘記泡豆也沒(méi)關(guān)系，重復(fù)煮開(kāi)燜涼的步驟，最多兩三次也就熟爛了。真是省事又方便啊。

烹飪技巧

下面列舉余下的九種方法：

　 　1、電飯煲燜煮法：

跟我用的這個(gè)燜煮法其實(shí)是一樣的，電飯煲里加水煮開(kāi)后打至保溫檔，水涼后重復(fù)。

泡過(guò)豆子的一兩次就可以，沒(méi)泡的豆子要三四次。

　 　2、堿面法：

煮紅豆的時(shí)候加一點(diǎn)堿面，大火煮開(kāi)后小火燜煮5分鐘就熟了，但這種不推薦，因?yàn)閴A會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。

　 　3、保溫法：

紅豆泡幾個(gè)小時(shí)后加水煮開(kāi)，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，不久就開(kāi)花了。

4、干炒法：

把豆子放入超過(guò)中干炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時(shí)再加水煮。

　 　5、冷激法：

豆子用冰水浸泡，鍋中水燒開(kāi)后放入紅豆，煮開(kāi)后再加點(diǎn)冷水，反復(fù)幾次，很快就開(kāi)花。

　 　6、冷凍法：

豆子用熱水泡開(kāi)后放入冰箱冷凍，第二天拿出來(lái)稍煮可熟。

7、熱水浸泡法：

豆子加熱水，蓋上蓋子泡30分鐘，煮十幾分鐘可熟。(據(jù)說(shuō)是中央一臺(tái)教的方法)

　 　8、高壓鍋法：

這是大部分人家里最常用的方法了，難煮的東西大都交給高壓鍋，大火煮開(kāi)后小火15分鐘即可。

　 　9、高壓鍋燜煮法：

豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開(kāi)5分鐘后關(guān)火，燜一會(huì)兒就開(kāi)花了。

相對(duì)于傳統(tǒng)高壓鍋煮法，這種燜煮省火，但不省時(shí)間。

紅豆湯的做法大全

紅豆湯的做法

1、簡(jiǎn)單紅豆湯

材料：赤小豆3000克，白砂糖200克

制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖蒸騰后即可。

2、清熱解毒紅豆湯

材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建議：5人份量)

制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后;改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱的作用。此湯消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎等功效。

3、去水消腫湯

制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

4、蓮子百合紅豆沙

制法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí)，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時(shí)即可。

功效：健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。

5、紅豆紫米湯

制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

功效：利尿消腫，滋陰補(bǔ)腎，活血養(yǎng)顏。

6、紅綠百合羹

材料：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。

功效：清熱美白，滋潤(rùn)肌膚。

紅豆的四大功效

養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，所以說(shuō)女人常吃紅豆既不上火又能補(bǔ)血。

健脾胃

脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

祛濕清熱

水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

消除水腫

紅豆湯怎么做好吃竅門

一、紅豆湯的做法

主料：紅豆200g;

輔料：冰糖50g

做法：

1、紅豆洗凈后，用水浸泡三個(gè)小時(shí)

2、浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中

3、用小火，慢慢熬煮，出鍋前，根據(jù)自己的喜好，加適量的白糖

二、紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

三、紅豆的功效

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。

紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚(yú)煮湯食用，對(duì)水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

紅豆湯的制作方法

主料：紅豆500克（建議：5人份量）。

調(diào)料：白砂糖200克。 [1]

1、先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后；

2、改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消癰，消利濕熱，消暑清熱，利尿健胃，益肝脾腎。

做法二

將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。

功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。

做法三

原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g。

調(diào)料：冰糖50g。

1、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料； [2]

2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開(kāi)，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖；

紅豆湯制作步驟

紅豆湯制作步驟(8張)

3、燒開(kāi)后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋；

4、續(xù)煮鍋內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋外鍋后里面的食物還在沸騰。能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個(gè)小時(shí)；

5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟；

6、40分鐘后就可以開(kāi)鍋吃了。

技巧：沒(méi)有年糕，可以用小湯圓、元宵代替。紅豆提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)或不用浸泡多煮幾分鐘。

功效：有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫、補(bǔ)血生乳、通氣除煩、清熱解毒。

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。

將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí)，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時(shí)即可。

功效：健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。

紅豆湯

紅豆湯

紅豆紫米湯

將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜，浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。

功效：利尿消腫，滋陰補(bǔ)腎，活血養(yǎng)顏。

紅綠百合羹

綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，咸食甜食皆可。

功效：清熱美白，滋潤(rùn)肌膚。

桂圓大棗紅豆湯

原料：干桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

1、紅豆用清水洗凈，浸泡2小時(shí)備用；

2、桂圓去殼留肉備用；

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸；

4、加入桂圓；

5、再次沸騰后，轉(zhuǎn)文火煲60分鐘。

紅豆大補(bǔ)湯

食材：紅豆50克、棗(干)5個(gè)、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

1、紅豆洗凈，浸泡一段時(shí)間，再重新洗凈；

2、紅棗、枸杞洗凈，稍稍浸泡后再?zèng)_洗干凈；

3、姜切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。

紅豆湯怎么做?

女人常吃紅豆，可補(bǔ)血養(yǎng)顏，分享出紅豆湯的做法

有很多綜合甜品都是有關(guān)于紅豆的，我們知道中和甜品，特別是甜口的粥，這些食物的受眾人群大多都是女性朋友們里面之所以加了紅豆，除了為女性朋友們的口味所考慮以外，還為整女性朋友們的健康所考慮。

經(jīng)常吃紅豆的好處真的是很多，所以建議大家都在家里面做一些有關(guān)于紅豆的美食，但是很多人不知道如何才能夠煮出非常美味甜糯的紅豆，接下來(lái)我給大家介紹5種方法，可以幫助大家做出有關(guān)于紅豆的美食。

第1款是紅豆紫米湯，我們可以準(zhǔn)備20克的紅豆和20克的紫米，把它們混合在一起浸泡一晚上的時(shí)間，然后把這些浸泡的水倒掉，加入一些新的水放進(jìn)鍋里面開(kāi)小火煮到熟透了的時(shí)候就可以了。

第2個(gè)是紅綠百合羹，我們需要準(zhǔn)備一些紅豆綠豆百合，把他們的量都控制在20克，把它給浸泡半個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間，然后都給放到鍋里面，用大火滾開(kāi)之后再收藏漫畫，一直煮到豆子變熟的時(shí)候，我們?cè)诶锩婕尤胍恍┨恰?/p>

第3個(gè)是紅豆薏米湯，我們需要準(zhǔn)備20克的收一米和30克的紅豆，把它先泡上半天的時(shí)間，然后再把水分給烘干，我們先把一米和清水都被放到碗里，煮到半軟的狀態(tài)加入紅豆，再加入一些冰糖煮到完全融化。