今天給各位分享蒜蓉粉絲的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒜蓉粉絲的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

蒜蓉粉絲做法

食材明細(xì)

主料

粉絲60克

輔料

蒜末適量

醬油適量

鹽適量

味精適量

蒜香口味

炒工藝

數(shù)小時(shí)耗時(shí)

普通難度

蒜蓉粉絲的做法步驟

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1

食材：粉絲（已泡軟）、蒜末

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2

燒鍋倒油燒熱，下入蒜末翻炒翻炒。

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3

接著，合入泡軟的粉絲翻炒一下。

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4

然后，加適量的醬油。

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5

加適量的鹽。

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6

加適量的味精。

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7

調(diào)味炒勻即成。

蒜蓉粉絲怎么做

答：一、做蒜蓉粉絲需要的食材：? ? ?

粉絲100克、蒜頭2個(gè)、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、油3湯匙、胡椒粉1克、鹽2克、白糖1克、味精1克。? ? ?

二、蒜蓉粉絲的做法：? ? ?

1、將粉絲用溫水泡軟。? ? ?

2、把粉絲切兩刀。? ? ?

3、把粉絲放入盤(pán)中。? ? ?

4、大蒜切末。? ? ?

5、起鍋熱油，放入一半的蒜末。? ? ?

6、小火慢慢將蒜末炒至微黃。? ? ?

7、將蒜和油都加入備用的粉絲盤(pán)中，同時(shí)放入另一半生蒜末。? ?

8、將其拌勻，蒜蓉粉絲就做好了。? ? ?

蒜蓉煮粉絲怎么做

蒜蓉煮粉絲的做法步驟：

用料：粉絲2把，大蒜8瓣，蠔油2勺，蔥花適量，小米辣3個(gè)，生抽1勺

蒜蓉粉絲的做法：

準(zhǔn)備食材：

粉絲用開(kāi)水泡軟（粉絲是2把，圖沒(méi)拍出來(lái)）兩三分鐘左右就可以了

蒜扒皮

小米辣、蔥洗凈

粉絲泡好后切開(kāi)

蒜切蒜蓉加入兩勺蠔油拌勻

蔥切段

小米辣切段

鍋內(nèi)熱油，放入蠔油泡的蒜蓉爆鍋

小炒幾下放入一半的小米辣、一半的蔥花

煸炒幾下就加入粉絲，加入一勺生抽、剩余的蔥花和小米辣

把顏色翻炒均勻即可

小貼士：粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵（鐵食品）2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1.B2.C與尼克酸、亞油（油食品）酸等。其中維生素B1.B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而可起到減肥作用。

蒜蓉粉絲的做法是怎樣做的

蒜蓉粉絲的做法？

總得搭配點(diǎn)其他食材吧，比如扇貝、娃娃菜，不能光是蒜蓉+粉絲啊

做法一：

1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動(dòng)水沖洗干凈，扇貝殼刷干凈

2、用少許料酒、鹽將扇貝肉腌一會(huì)，同時(shí)泡粉絲，蒜切碎或壓泥

3、鍋中倒少許油，油熱后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上腌好的貝肉，再放上蒜蓉

5、用蒸魚(yú)豉油兌一點(diǎn)點(diǎn)水拌勻，淋在每個(gè)扇貝上

6、開(kāi)水鍋蒸5－6分鐘

7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個(gè)上 。

做法二：

材料：

新鮮扇貝6只（較大）、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙（10ml）、香蔥適量、紅椒粒適量（裝飾用）。

做法：

1、在市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的活扇貝，回家后先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈；

2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開(kāi)，扔掉無(wú)肉的那半扇貝殼；

3、去除扇貝的內(nèi)臟，就是黑乎乎的那團(tuán)東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃，其實(shí)除了那團(tuán)黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過(guò)講究一些的話只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗凈泥沙待用（因?yàn)槲覀円獙⒎劢z放在貝肉下面，所以要將貝肉從貝殼上取出），用刷子將貝殼耍干凈待用，收拾好以后就是這個(gè)樣子的；

4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘；

5、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，撈起瀝干待用，蔥切蔥絲或者蔥花待用；

6、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)（手放在油上能感覺(jué)到溫?zé)幔瑢⑺饽喾湃胗椭?，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞精調(diào)勻；

7、將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍城鳥(niǎo)巢狀，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；

8、蒸鍋燒熱，將扇貝放入，大火蒸5-6分鐘（小個(gè)的扇貝蒸3分鐘即可），取出，將蔥絲和紅椒粒放在扇貝上；

9、炒鍋洗凈燒熱，放入1大匙的油，燒至8成熱（冒煙），將油均勻地倒在每一個(gè)扇貝之上，即可。

蒜蓉炒粉絲的做法

美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是我?guī)痛蠹艺淼乃馊爻捶劢z的做法大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

蒜蓉炒粉絲的做法 篇1

用料

龍口粉絲 一小把

大蒜 一頭

一小把龍口粉絲，放入大碗，燒開(kāi)熱水，澆入碗中，泡發(fā)備用。

大蒜去皮切碎，入油鍋小火炒至微黃，倒入小碗中，加鹽、蠔油拌均。

把泡發(fā)的粉絲放入盤(pán)中，淋上拌好的蠔油蒜蓉，撒上香蔥，喜歡吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒，上菜啰！

小貼士

1．超市賣的那種成袋的`龍口粉絲，里面都是一小把一小把的，一把就夠了。

2．一定要蠔油，醬油不能替代。

蒜蓉炒粉絲的做法 篇2

用料

粉絲 兩扎

蒜蓉 適量

蔥花 少許

先用一盆清水把粉絲浸軟，大蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花

蒜蓉用油爆香，撈起備用。

粉絲裝碟，倒些許麻油，倒些許剛才爆香的蒜蓉，水開(kāi)入鍋蒸至熟透。

剩下的蒜蓉加入雞粉和蒸魚(yú)醬油調(diào)味。最后倒入熟透的粉絲上，拌勻，撒上蔥花即可。

蒜蓉粉絲的做法

做法一：

食材：冷凍扇貝6只、大蒜1整頭、香蔥1支、小紅椒1個(gè)、粉絲1小把、料酒、鹽、雞粉、食用油適量。

制作：

1、冷凍扇貝自然解凍，將貝肉與貝殼分開(kāi)，把貝肉的內(nèi)臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除，再用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用。

2、用料酒將收拾好的扇貝肉腌制片刻；小紅椒切碎粒、香蔥切蔥花、大蒜切成蒜蓉備用。

3、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)（手放在油上能感覺(jué)到溫?zé)幔?，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽和雞粉調(diào)勻（這個(gè)調(diào)味品的量根據(jù)自己的口味嘗一下，只要記住一點(diǎn)，扇貝和粉絲的咸淡味就靠蒜蓉來(lái)調(diào)劑，后面不再添加任何調(diào)味料了）。

4、粉絲用溫水泡軟，再用開(kāi)水過(guò)一下，撈起瀝干備用；將粉絲在每一個(gè)扇貝殼中圍成鳥(niǎo)巢狀；然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的蒜茸和油均勻地抹在扇貝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依個(gè)人喜好，并注意蒜蓉的咸度）。

5、蒸鍋水燒開(kāi)，將扇貝整齊的平放在盤(pán)中，放入蒸鍋用大火蒸（大個(gè)的扇貝蒸5分鐘，小個(gè)的蒸3分鐘）。

6、最后把炒鍋燒熱，倒入少許食用油，趁著油沒(méi)熱的功夫把蔥花、紅椒粒分別撒在每一個(gè)扇貝上，然后把燒燙的熱油均勻的淋在上面就大功告成啦。