本篇文章給大家談?wù)勀瞎系包S的做法，以及怎么做蛋黃南瓜這道菜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

蛋黃炒南瓜的家常做法

蛋黃炒南瓜的做法

這道菜從第一次吃到之后就一直挺喜歡的 口感特別，價(jià)格也能接受，其實(shí)老早就想做了 但是總覺得麻煩啊，啥的 那天朋友生日，去去茶去吃的午飯，點(diǎn)了這道菜 然后我就說恩過幾天買材料一定把這道菜給寫了，本來想著說還要網(wǎng)上買咸蛋黃來著 后面覺得啊還是自己現(xiàn)剝的好，自己做的也不錯(cuò)，健康。。。 其實(shí)色澤上對(duì)于沒有食欲的人來說很有沖擊欲。。。。

By 美姐姐的小資生活 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

南瓜 300g

咸鴨蛋 4個(gè)

生粉 適量

鹽 少許

做法步驟

1、準(zhǔn)備熟一點(diǎn)的南瓜和咸鴨蛋，其實(shí)咸蛋黃好像可以網(wǎng)上買現(xiàn)成的 我還是喜歡咸鴨蛋里現(xiàn)剝出來的，今天其實(shí)用了四個(gè)咸鴨蛋

2、蛋黃剝好之后白白的那一層去掉，在用勺子碾壓碎碎的

3、南瓜洗凈去皮，在切成這樣的長條狀，大小最好均勻哦

4、鍋里上水，燒開放入南瓜稍煮，撈出來瀝干水分。。。

5、瀝干水的南瓜放入一個(gè)盤子里，放入少許生粉拌勻，讓每塊南瓜上面都均勻的裹上粉

6、鍋里上入多一點(diǎn)的油燒至七八成熱，下入南瓜塊，先大火在轉(zhuǎn)中小火

7、炸至這樣的金黃色就可以出鍋啦

8、鍋底留少許的油，將壓碎的咸蛋黃倒進(jìn)，炒至起泡，記住要小火哦 【你們可以嘗一下蛋黃夠不夠咸，其實(shí)咸鴨蛋我覺得蛋清更咸，哈哈】

9、倒入炸好的南瓜片，攪拌幾下就可以啦，最后放入少許鹽，雞粉出鍋即可

10、說實(shí)話真的不比外面做的難吃，而且色澤也很棒

11、本來想著配飯吃，結(jié)果就這樣給吃完了

12、青椒炒藕片

13、下雨了天氣涼了，不愿意出門，隨意做了幾個(gè)自己愛吃菜，看看喜歡的綜藝節(jié)目，嗯哼，這種感覺很棒。。

14、別人擁有的，我們不必羨慕，只要努力，我們也會(huì)擁有。當(dāng)我們也擁有了，不要炫耀，別人正在努力，遲早也會(huì)擁有。每天都要開心地笑，累了就睡，醒了就笑，生活就該這樣輕松。

蛋黃南瓜的正宗做法

老南瓜 500克，玉米淀粉 22克，熟咸鴨蛋黃 5個(gè)

蛋黃焗南瓜的做法步驟

步驟 1

、把老南瓜切成約為1.5厘米寬、5厘米長，1.5厘米厚的長條。

步驟 2、鍋內(nèi)水燒開后放入南瓜條焯湯2至3分鐘，撈出瀝干水份?？梢杂脧N房紙?jiān)傥幌赂伞?/p>

步驟 3、把玉米淀粉撒入南瓜條，讓南瓜條均勻地裹上干淀粉。

步驟4、倒入適量的油，待油燒制8成熱時(shí)，放入南瓜條炸至表面略為金黃色即可，撈出用漏網(wǎng)控一下油，再放入墊有廚房紙的盤里吸一下油。

步驟5、把試先備好的咸蛋黃捏碎，另取一鍋，放入適量底油，倒入蛋黃炒撒起油沫，倒入南瓜條翻炒幾下，使每塊南瓜均勻地裹上蛋黃即可出鍋。

蛋黃焗南瓜

蛋黃南瓜怎么做

做蛋黃南瓜步驟如下：

1、先將咸蛋黃蒸熟(約十分鐘),再放到墩頭上用刀切成粉末狀。

2、南瓜去皮去籽,切成麻將大小,0.2CM厚的片,油500克燒至5成油溫(大約150度,油面手感覺很熱),倒入南瓜煎3分鐘,(也可以煎老點(diǎn),味更香),撈出。

3、鍋留底油,倒入蛋黃用小火熬勻(大約1分鐘),有泡抹浮起狀,倒入南瓜,再放味精,雞精各5克,少許糖和少許鹽,,炒勻即可出鍋。

南瓜蛋黃怎么做

南瓜相信大家都是吃過的了，我們是可以很好的買到的一種食材了，我們經(jīng)常是有一些南瓜是可以很好的排毒養(yǎng)顏的，而且可以促進(jìn)消化，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，南瓜的做法各種各樣，我們可以將南瓜和蛋黃一起搭配制作，美味又營養(yǎng)。跟著來看看。

南瓜蛋黃怎么做

原材料：南瓜、脆炸粉、咸蛋黃。

調(diào)料：白糖、色拉油。

制作過程：

1、我們先將買回來的咸蛋黃在蒸鍋里面蒸上10分鐘，等到蒸好之后，就是將咸蛋黃剁碎了，我們剁的時(shí)候可以用刀背剁，也是可以用搟面杖，盡可能是弄碎一些。

2、切南瓜：將準(zhǔn)備好的南瓜去掉皮，再將里面的瓤挖出來，然后就是將南瓜切成3厘米左右的厚片。

3、制作脆炸糊：將一袋脆炸粉放到碗里面，然后在里面加入適量的清水，攪拌均勻了，攪成糊狀，然后就是將南瓜倒到脆炸粉里面，裹均勻了，然后就是用筷子將里面的南瓜夾起來，如果脆炸胡能夠從南瓜片上面往下流，這樣就是最好的效果了。

4、炸南瓜：在鍋里面倒入1千克的色拉油，等到油溫?zé)?成熱的時(shí)候，就是將南瓜片每片都是均勻的裹上脆炸胡，然后放到油鍋里面炸，炸到兩面金黃色就是可以撈出來了，將油控干了，等到油溫?zé)?成熱的時(shí)候，就再復(fù)炸一次，炸到酥脆了，差不多15秒左右就是可以了，撈出來，控油。

5、焗南瓜：我們?cè)阱伬锩娴谷肷倭康挠停瑢⑸厦娑绾玫南痰包S放到鍋里面，然后放入白糖10克，在這個(gè)時(shí)候就是要用小火，將咸蛋黃炒到沫關(guān)火，就可以將炸好的南瓜放入進(jìn)行翻炒了，將咸蛋黃裹到南瓜上面，等到出鍋的時(shí)候撒上一些青紅椒就可以了。

南瓜蛋黃可以一起吃嗎

南瓜和雞蛋是可以一起食用的，我們要知道南瓜和雞蛋一起食用是不會(huì)產(chǎn)生 反應(yīng)的，南瓜是一種雜糧類的蔬菜，能夠很好的給我們的身體提供淀粉和維生素，雞蛋是屬于高蛋白質(zhì)的食物，能夠很好的給我們的身體提高蛋白質(zhì)，我們將雞蛋和南瓜一起食用對(duì)于身體是不會(huì)產(chǎn)生不良的影響的。

蛋黃怎么做好吃

青椒炒雞蛋黃的做法

1、我們將雞蛋黃攪散了，然后將大青椒洗干凈了，切成碎，將干椒切成圈，大蔥切碎了，蒜頭拍碎了。

2、我們將濕淀粉倒入雞蛋黃，然后攪拌均勻了，然后就是將料酒倒入了，攪拌均勻，這樣是可以讓雞蛋黃變得松軟好吃。

3、放入油鍋之后，就放到火里面進(jìn)行加熱，將雞蛋黃倒入了，凝成塊。

4、然后就是用鍋鏟，攪散了，將雞蛋羹放到鍋的一邊，另一邊將雞蛋黃泌出的底油，將蔥蒜爆香了。

5、然后就是將青椒碎用大火先翻炒一下。

6、然后和雞蛋黃混合炒，大家是可以根據(jù)自己的口味放入鹽、生抽、糖進(jìn)行調(diào)味，然后裝盤。

南瓜怎么做好吃

南瓜發(fā)糕

材料：去皮南瓜250克，中筋面粉180克，水70克，酵母2、5克，糖15克，鹽少許。表面裝飾：紅棗適量。

做法：

1、將南瓜去掉皮，然后切成塊。

2、然后就是在微波爐里面蒸熟了，大家可以切得薄一些，這樣就是可以節(jié)省時(shí)間了。

3、然后就是趁熱在里面放入一些糖，這樣是有利于糖進(jìn)行融化的。

4、將南瓜搗碎了，可以利用料理機(jī)、破壁機(jī)等打碎了，這樣是會(huì)更加的細(xì)膩一些的。

5、然后就是將水、鹽都放到面粉里面，然后放入一些酵母進(jìn)行攪拌均勻了，在里面稍微放入一些鹽，大家如果吃的清淡一些，就是可以少放一些鹽。

6、然后就是放入模具，將表面抹平了，也是可以放到蒸碗里面，大家一定是要先在模具或者蒸碗里面涂抹一些食用油，這樣可以避免粘，等到表面抹平的時(shí)候，就是用勺子的背面蘸上少量的油抹平了，這樣是會(huì)比較的平整的。

7、然后就是放在比較溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵了，在表面放入一些切丁的紅棗，或者放一些葡萄糖。

8、然后在烤箱里面蒸，蒸半個(gè)小時(shí)就可以了，也是可以在蒸鍋里面蒸。

我們?cè)谏钪谐阅瞎隙鄶?shù)都是蒸著吃或者是做成粥來食用，還有就是在燉菜的時(shí)候放入一些了，其實(shí)除了這樣吃，也是有很多其他的美味做法和吃法的，不僅是看上去有色相，而且吃起來也是非常的美味，最重要的是營養(yǎng)價(jià)值非常的高的。

南瓜咸蛋黃的做法

南瓜_咸蛋黃的做法步驟具體如下。

南瓜_咸蛋黃的做法步驟具體如下幾點(diǎn)：

1、南瓜洗凈去皮，去籽瓤，然后切成小長段。

2、南瓜條、咸蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘，蒸至熟透，取出晾涼。

3、咸蛋黃碾成粉狀，香蔥洗凈切碎待用。

4、鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻。炒出泡沫時(shí)，倒入南瓜條。

5、掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條。關(guān)火，撒少許香蔥即可出鍋。

蛋黃南瓜的家常做法

蛋黃南瓜的家常做法步驟：

1、首先，把咸蛋煮熟。

2、然后，取出咸蛋黃。

3、把日本南瓜洗干凈，并挖出內(nèi)臟。

4、然后切成長條。

5、準(zhǔn)備一鍋熱水，加入南瓜。

6、煮兩分鐘即可起鍋。

7、然后放在篩子里吹干。

8、把南瓜放進(jìn)盆子里，加入適量的生粉。

9、然后上下翻動(dòng)下，讓每塊南瓜都裹上生粉。

10、起油鍋，倒入南瓜炸熟。

11、把所有的南瓜都炸好，放進(jìn)干凈的盆子里。

12、把咸蛋黃壓碎。

13、鍋里留油，加入咸蛋黃。

14、炒的起泡。

15、然后倒入炸好的南瓜。

16、最后，蛋黃南瓜完成。