本篇文章給大家談?wù)劮岩獯罄娴淖龇?，以及意大利面如何做?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
番茄意大利面的做法
番茄意大利面的做法
番茄意大利面是一道色香味俱全的菜，主要以番茄醬作為佐料。很多人都喜歡番茄意大利面。下面我給大家?guī)矸岩獯罄娴淖龇?，希望?duì)你有幫助。
番茄意大利面的做法1
材料：150克的意大利直面、一個(gè)大西紅柿、一個(gè)小洋蔥、五瓣蒜。
1、洋蔥和蒜切末，西紅柿剁成泥狀;
2、燒油，放蒜末，爆香;
3、放入洋蔥末，炒至洋蔥末由淺紫色變成白色;
4、再放入西紅柿泥，翻炒片刻;
5、關(guān)小火，蓋上鍋蓋，煮大概40分鐘，紅醬就做成了;
6、開水下意大利面，煮十五分鐘，即煮至意面軟掉，中間沒有硬點(diǎn)，挑起來放在盤上，澆上紅醬。
番茄意大利面的做法2
材料：150克的IGP級(jí)意大利細(xì)面、羅勒、蒜、罐裝番茄(油浸)、鹽 、黑胡椒。
1. 將意大利面煮熟，沖涼備用
2. 罐頭裝的番茄切碎
3. 鍋內(nèi)下橄欖油(看個(gè)人的喜好建議特級(jí)處榨橄欖油)，燒熱后放入羅勒葉少許，蒜少許，炒香
4. 再下意大利面，翻炒后下黑胡椒和切碎的小番茄。
5. 翻炒片刻后，加鹽調(diào)味即可。
番茄意大利面的做法3
材料：150克意大利面、豬肉(適量)、番茄沙司、番茄、洋蔥 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、 蠔油、 糖、 鹽、 料酒、蒜瓣、橄欖油。
1、豬肉切成小丁;
2、番茄開水燙一下去皮切成小塊;
3、洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉;
4、鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒;
5、加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味;
6、調(diào)入少許料酒后，加入番茄塊，翻炒均勻;
7、調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水;
8、煮至誠濃厚的.醬汁后，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味后即可盛出
9、不銹鋼鍋內(nèi)入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油(防止面條粘連)，燒開后，放入意大利面，大火煮十分鐘左右;
10、將煮好的意大利面撈出，浸在涼開水中
11面條撈出瀝干，盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可面條撈出瀝干，盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上芝士粉即可。
意大利面的菜系特點(diǎn)
地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對(duì)于習(xí)慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習(xí)慣的。重點(diǎn)在意大利面在以滾沸的氽燙時(shí)，一定要先加入一小匙的鹽，份內(nèi)約占水的1%，若少這個(gè)動(dòng)作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺得沒有味道，且很不好吃喲!當(dāng)然，加入鹽還也可以讓面的質(zhì)地更緊實(shí)有彈性，而且另一個(gè)撇步是——氽燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個(gè)方法，而是要拌少許橄欖油或者熟的玉米油。同時(shí)若燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風(fēng)干后拿去冷藏。
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番茄意面的做法
番茄意面的做法如下：
主料：意大利面200克、番茄1個(gè)、洋蔥半個(gè)。
輔料：大蒜6瓣、番茄醬1勺、鹽1勺、瘦肉100克、黑胡椒粉2勺、白胡椒粉1勺、食用油適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材。意大利面，番茄，洋蔥，大蒜，瘦肉。
2、大蒜切碎，瘦肉剁成肉沫。
3、番茄劃刀，開水燙，去皮。
4、番茄，洋蔥切碎備用。
5、鍋里放油，炒肉沫。
6、肉沫變色后放入蒜沫，炒香。
7、在放入洋蔥碎，把洋蔥炒變色。
8、洋蔥炒變色后加番茄丁。
9、炒出汁，加適量清水煮。
10、開始調(diào)味，番茄醬1勺。
11、鹽1勺，黑胡椒粉2勺，白胡椒粉1勺。煮到湯汁濃稠一些。意大利面的黑椒番茄醬汁就做好了。
12、鍋里放水，煮開，下意面。
13、差不多煮10分鐘。煮熟撈出。
14、可以放涼，也可以趁熱吃。
15、淋上剛才做好的黑椒番茄醬汁。
16、再磨點(diǎn)黑椒粉撒上，黑椒番茄意面就做好啦。
17、吃的時(shí)候拌一拌。
18、濃濃的黑椒味，微辣。
番茄意面怎么做
食材明細(xì)：意大利面適量、豬肉適量、番茄沙司適量、番茄適量、洋蔥適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、卡夫芝士粉適量、蠔油適量、糖適量、鹽適量、料酒適量、蒜瓣適量、橄欖油適量
番茄意大利面的做法步驟
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1
豬肉切成小丁
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2
番茄開水燙一下去皮切成小塊
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3
洋蔥切成小塊、大蒜剁成蓉
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4
鍋內(nèi)放入一大匙橄欖油，放入豬肉餡略微翻炒
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5
加入蒜蓉和洋蔥丁，炒出香味
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6
調(diào)入少許料酒后，加入番茄塊，翻炒均勻
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7
調(diào)入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少許清水
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8
煮至誠濃厚的醬汁后，加入少許糖、鹽、黑胡椒粉，入味后即可盛出
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9
不銹鋼鍋內(nèi)入水，加少許鹽，滴入少許橄欖油（防止面條粘連），加蓋燒開后，放入意大利面，大火10分鐘左右
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10
將煮好的意大利面撈出，浸在涼開水中
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11
面條撈出瀝干，盛入盤內(nèi)，淋上做好的番茄肉醬，撒上卡夫芝士粉即可
