今天給各位分享元宵的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)元宵的做法大全糯米團(tuán)的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
元宵的做法有哪些？
(1)油炸元宵：如果是生元宵，可將元宵先在雞蛋清里過一下，再放進(jìn)鍋里炸。這樣炸出來的元宵有雞蛋香味。炸時(shí)應(yīng)不停地翻動(dòng)，以免炸得不透不勻。也可以先把元宵煮熟，晾涼，然后再炸，這樣就不會(huì)炸崩了皮，同時(shí)也省油。
(2)拔絲元宵：將元宵炸好備用。用食油滑鍋底，放入白糖和適量清水，用文火熬成糖稀，當(dāng)糖稀冒大泡呈黃色時(shí)，下炸好的元宵，與糖稀攪拌，迅速出鍋，趁熱食用，宛如金珠纏絲，別有情趣。
(3)穿衣元宵：將芝麻炒酥研末，放入熬稠糖的鍋中，再倒入油炸好的元宵，滾粘均勻，出鍋上盤，逐個(gè)擺開，互不粘連，冷食、熱食皆宜。
(4)酒醉元宵：把元宵搓成數(shù)量較多、比花生米稍大的小元宵，煮熟后盛入碗中，再將煮沸后的甜酒澆入，若再加進(jìn)些糖桂花、橘子瓤、菠蘿丁、蘋果丁等則更好，甜醇軟滑，酒香醉人，色香味俱佳。
(5)蒸元宵：將元宵擺入涂了一層油的瓷盤或金屬盤里，入鍋蒸熟，取出盛盤，撒上白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
(6)烤元宵：將元宵擺入抹有底油的金屬盤內(nèi)，一同放進(jìn)烤箱，烤至色呈金黃、熟透，取出裝盤，以白糖佐食，口味清香甘甜。
元宵怎么做?
主料：花生200克、黑芝麻60克、炒熟糯米粉15克、白糖40克、蜂蜜40克、糯米粉適量、水適量。
手工元宵做法如下：
1、花生炒至可以輕松脫皮放涼備用。
2、黑芝麻炒出香味盛出備用。
3、糯米粉炒至微微發(fā)黃備用。
4、脫皮的花生，黑芝麻，一起倒入料理機(jī)打成碎末。
5、加入炒熟的糯米粉，白糖，蜂蜜抓拌均勻。
6、10克為一個(gè)，搓成圓球。
7、裹上糯米粉，放在水里浸10秒，再裹粉，再浸水，重復(fù)4到5次。
8、明顯變大，看不到餡的顏色即可。
9、開水下入元宵，點(diǎn)2到3次涼水，煮6到8分鐘，至元宵飄起即可食用。
10、自制手工元宵成品圖。
元宵的簡(jiǎn)單做法 元宵怎么做
1、食材：糯米粉500克，芝麻粉300克，面粉100克，綿白糖適量，橄欖油適量，山楂糕適量，清水一碗。
2、將準(zhǔn)備好的面粉用平底鍋炒到微微發(fā)黃，要把小粉疙瘩按平。
3、將丹桂花蜜、橄欖油、綿白糖混合在一起。
4、將炒熟的面粉混入黑芝麻餡料中。
5、加入一點(diǎn)清水，將黑芝麻餡料混合均勻，有粘性。
6、將糯米粉放入一個(gè)大盆，糯米粉最好過篩。
7、將黑芝麻餡窩成小坨坨，放入一小塊山楂糕，包成小團(tuán)圓。
8、把餡料放入糯米粉上，滾好一層糯米粉，放入清水中沾濕，再滾六七次。
9、糯米粉元宵不同于水磨湯圓，要煮的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)～要不然不好熟，最后放一點(diǎn)枸杞。
元宵的做法
做法一：
1、將熟面粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50克熟面粉打成的漿糊倒入，搓成餡，切成玉米粒大的小方丁。
2、在籮筐內(nèi)放些糯米粉，將浸過水的餡塊放入滾動(dòng)，滾成大小適中的元宵。將橙子切成兩瓣，擠出汁。
3、水煮沸時(shí)，倒入元宵，湯圓浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗內(nèi)。
做法二：
1、紅豆煮熟撈起加二砂糖再加水麥芽和奶油，用另一鍋?zhàn)又笕诤喜⑹崭伤帧?/p>
2、放涼后搓成每一個(gè)10克的紅豆餡共做12個(gè)。
3、糯米粉倒入圓鍋中，將紅豆餡放進(jìn)糯米粉中，雙手提起鍋?zhàn)印⒁援媹A的方式滾動(dòng)，讓紅豆餡均勻裹一層糯米粉。
4、滾好后放在漏勺中快速過水。
5、過水后的紅豆餡再次放在糯米粉中，以同樣的方式滾動(dòng)，重復(fù)過水與滾粉的動(dòng)作約4~5次或7~8次，滾越多次皮越厚。
6、我滾了8次，記得每次過水放回糯米粉中，可用手輕輕放，以免將糯米粉弄濕結(jié)塊，如此元宵會(huì)滾不均勻也滾不圓。
7、水滾后放入元宵湯圓，浮起來再煮約3分鐘即可。
元宵的做法大全 最美味的元宵花式做法三則分享
1、元宵。
用料：
糯米粉適量、南瓜泥100g、菠菜汁100g、蝶豆花水100g、紅心火龍果汁100g、清水100g、酒釀2勺、蜂蜜適量、干桂花適量。
做法：
（1）火龍果汁倒入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成微軟不沾手的面團(tuán)。*因?yàn)椴煌咧凸吣嗟馁|(zhì)地和含水量不一樣，所以需要的糯米粉也不一樣，做的時(shí)候可以先加100克左右的糯米粉，再根據(jù)面團(tuán)狀態(tài)調(diào)整，水多了加點(diǎn)糯米粉，粉多了加點(diǎn)水）。
（2）用同樣的方法做好其余四色面團(tuán)。*先做好的面團(tuán)記得用保鮮膜蓋起來，避免面團(tuán)變干硬）。
（3）把面團(tuán)揪成一小團(tuán)一小團(tuán)的，搓成小圓子。
（4）搓好的圓子放進(jìn)糯米粉里滾一滾，避免粘連。*儲(chǔ)存：如果吃不完，撒上糯米粉晃一晃，保證每個(gè)小圓子都裹上了糯米粉，裝盒里放冰箱冷凍）。
（5）鍋里加水煮沸，放入小圓子，小火煮至小圓子漂起來。
（6）碗里加入酒釀、蜂蜜，倒入滾燙的小圓子，攪拌均勻。
（7）最后撒上一些干桂花即可。
2、元宵。
用料：
五仁餡一包、水磨糯米粉適量。
做法：
（1）將餡料分成十五等份捏成圓球，餡越圓滾出的元宵越圓。
（2）深盆中放入糯米粉。
（3）將餡料放入糯米粉中滾圓。
（4）在清水中粘一下。
（5）倒入糯米粉繼續(xù)朝一個(gè)方向滾。
（6）再粘清水再滾，大概七八次元宵就滾好了。
（7）水燒開放元宵煮熟即可。
3、冰墩墩雪容融元宵。
用料：
芝麻餡：黑芝麻150克、淡味黃油40克、細(xì)砂糖40克；
元宵皮：糯米粉250克、玉米淀粉25克、糖粉20克、淡味黃油25克、沸水180克左右、蔬果粉適量。
做法：
（1）準(zhǔn)備好食材。
（2）先來準(zhǔn)備芝麻餡，芝麻和細(xì)砂糖放入破壁機(jī)內(nèi)磨成細(xì)膩的粉狀，會(huì)出油是正常的，用研磨機(jī)磨最好。
（3）加入熱水融化的淡味黃油拌勻。
（4）入冰箱冷藏1小時(shí)，團(tuán)成10克一個(gè)的小芝麻球冷凍備用。
（5）糯米粉和玉米淀粉混合均勻，將沸水邊倒入粉里邊拌勻成絮狀，趁熱加入黃油揉勻后分成2個(gè)面團(tuán)，手腳比較慢的可以把1/5的面團(tuán)煮熟后再揉一起，這樣韌性更好不容易干燥。
（6）準(zhǔn)備冰墩墩面團(tuán)：白色面團(tuán)60克+黑色小面團(tuán)10克+紅色小面團(tuán)5克+橙色小面團(tuán)5克+黃色小面團(tuán)5克+綠色小面團(tuán)5克。
（7）15克白面團(tuán)包住芝麻餡做成冰墩墩的頭，再做出臉，鼻子，眼睛和耳朵，用菜色面團(tuán)搓成線纏在臉周圍即可。
（8）準(zhǔn)備雪容融面團(tuán)：大紅色面團(tuán)+黃色小面團(tuán)5克+黑色小面團(tuán)5克+白色小面團(tuán)。
（9）取20克紅色面團(tuán)包裹住芝麻餡做成雪容融的腦袋，壓出燈籠紋理，貼線再做出五官即可。
（10）水開后再煮3分鐘浮起就可以出鍋啦。
