今天給各位分享燒咸肉的做法的知識，其中也會對燒咸肉竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
大蒜燒咸肉怎么燒好吃
大蒜燒咸肉
用料
主料大蒜250克咸肉200克
輔料玉米油40毫升鹽1勺清水半碗姜片2片料酒5-8克
大蒜燒咸肉的做法
1. 咸肉，切成薄片，清洗干凈，瀝干水分備用。
2. 大蒜去根，剝?nèi)ジ坷掀ぃ酎S葉，清洗干凈，略微瀝干水分。
3. 切成均勻的段狀。
4. 干凈鍋中開大火，倒入玉米油，油溫?zé)幔陆?/p>
5. 倒入咸肉片。迅速翻炒。
6. 咸肉略變色，倒入一點(diǎn)點(diǎn)料酒。繼續(xù)不斷翻炒。
7. 炒到咸肉兩面金黃，大約1-2分鐘。盛出備用。
8. 繼續(xù)大火，炒完咸肉的鍋里，直接倒入大蒜，不斷翻炒。
9. 翻炒2分鐘左右，大蒜慢慢變軟，加入一勺鹽，鹽不要太多，咸肉有咸味。
10. 倒入咸肉。
11. 加入小半碗清水，然后再不斷翻炒。全程大火。
12. 一分鐘后，出鍋即可。
烹飪技巧
1、咸肉一定要炒香。
2、全程大火爆炒。
咸肉怎么燒好吃
咸肉做好吃的有：
1、蒸咸肉。
(1)先把咸肉給清洗干凈，再切成肉塊，稍微的大一些；
(2)放入盤子里面，在鍋里面加入合適的水，把盤子放在節(jié)省屜上面。等水開后給蒸上個(gè)20來分左右；
(3)蒸好以后可以加上一些蔥花來調(diào)兒。
2、咸肉冬瓜湯。
(1)味道可能會有點(diǎn)兒咸，先把肉給清洗干凈，然后等水開后煮上個(gè)幾分鐘；
(2)把冬瓜給洗干凈，去皮，切好；
(3)把鍋里面的水給燒開，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的時(shí)候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比較快；
(4)等煮好后便可以起鍋了。
馬鈴薯燒咸肉的做法
馬鈴薯燒咸肉的做法：
主料：咸肉（適量），小土豆（馬鈴薯），
輔料：八角，老抽，鹽，雞精，白糖，料酒，干辣椒，蔥，姜粒
步驟
小土豆洗干凈，不要去皮。把小土豆一切兩半。用清水泡一泡。怕它變黑。
2. 咸肉切成小片。要切一些肥咸肉哦！咸肥肉炒出的油。悶出的土豆更香。姜粒，蔥花也要一點(diǎn)！
3. 鍋燒熱放適量食用油，不用多。把肥的咸肉片放入炒油。
4. 咸肉片炸干把瘦咸肉放入。姜粒也放入一起炒。
5. 小土豆放入和咸肉一起翻炒一會。一勺雞精，白糖。如果咸肉特別咸就不用加鹽了。一顆八角。適量干辣椒！老抽適量不然會太黑啦。適量料酒，清水！
6. 蓋上蓋悶上一會。小土豆比較好燒，不用太多水。
7. 悶好收汁的小土豆入味了。翻炒幾下可香了?？梢猿鲥伭?！
營養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
