今天給各位分享麻油豬肝的做法的知識，其中也會對麻油豬肝的做法 月子視頻竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
請指點下麻油豬肝的做法？
麻油豬肝的做法
原料：豬肝300g，黑芝麻油半碗，黃瓜半段，鹽適量，熟芝麻適量，姜1塊
步驟：
1、準備原料。豬肝在水里泡兩個小時，中間換四次水。
2、切薄片，加入粗鹽搓洗。
3、搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4、姜切絲。
5、豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻，腌漬5分鐘。
6、黑芝麻油倒入鍋里，把姜絲煎金黃撈出備用。
7、下入豬肝煎熟。
8、姜絲芝麻和豬肝拌勻。
9、黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。
我們食用這道菜是可以很好的增強我們?nèi)梭w的免疫力的，是具有抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，經(jīng)常食用是可以很好的補充維生素B2，能夠很好的保護眼睛，維持正常的視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，吃豬肉是可以很好的補充鐵質(zhì)的，防治缺鐵性貧血。
麻油豬肝能幫助子宮排出污血及老廢物，清除產(chǎn)后體內(nèi)惡露，促進子宮收縮，以恢復正常功能。
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。
坐月子麻油豬肝的做法有什么步驟
用料
豬肝 ? ?克 ?
香油 ? ?一勺 ?
米酒（酒釀） ? ?一大勺 ?
姜 ? ?適量 ?
淀粉 ? ?少量 ?
蔥姜片 ? ?少量 ?
月子餐－麻油豬肝（排惡露）的做法
豬肝洗凈切片后，水里加蔥姜片和料酒，泡換三次水后，用少量淀粉抓勻
燒開水，放豬肝焯一下?lián)瞥觥?/p>
小火燒熱麻油，放姜片煸到干香。
倒入焯水后的豬肝翻炒均勻，倒入一大勺酒釀燉煮片刻即可。
產(chǎn)后媽媽體內(nèi)水分需要代謝掉，因此醫(yī)生建議飲食不用加鹽，這道麻油豬肝偏甜口，個人覺得挺不錯的。
月子餐麻油豬肝的做法
麻油豬肝的做法很簡單吶，就是鍋里面呢下入熱油，炒熟豬肝了之后呢加入麻油，然后再加上一點鹽就可以了。
麻油豬肝湯做法
月子餐麻油豬肝湯對孕婦有排除惡露的作用，分享了麻油豬肝湯做法，歡迎閱讀！
麻油豬肝湯做法
1、豬肝洗凈，切成薄片備用。
2、鍋內(nèi)倒入香油，小火加熱至油熱后加入姜片，煎到淺褐色。
3、豬肝入鍋內(nèi)快速煸炒5分鐘后，將月子酒倒入。
4、米酒煮開后，撒上蔥段并調(diào)味，趁熱食用。
麻油豬肝湯的做法小技巧：
1. 一律全部使用無酒精成分的料理餐點。
2. 所使用的姜為老姜，且于料理時必須先爆透(爆至姜的兩面均皺起來，但不可爆焦)。
3. 所使用的麻油須為「純」的，沒有炒焦的胡麻油，一般炒焦的黑麻油不可用，產(chǎn)婦吃了易上火，可選擇慢火烘焙的。
麻油豬肝湯主要功效：
1、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食;動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
2、肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;
3、烹調(diào)豬肝，不要一唯的求嫩。烹制時間不能太短，必須使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。這樣才能將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，以保證食用安全。
4、豬肝的腥膻味較重，應先放入沸水中氽燙去異味，再下鍋烹煮成湯。
5、菠菜富含鐵，有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養(yǎng)血。兩者同用，共具養(yǎng)血補虛之效，對各種貧血癥有較強的滋補食療作用。
補肝明目， 補血 ，去除毒素， 增強人體免疫力。
通腸導便、防治痔瘡促進生長發(fā)育、增強抗病能力 補充鐵質(zhì) 清潔皮膚、抗衰老。
豬肝含豐富的蛋白質(zhì)及動物性鐵質(zhì)，是營養(yǎng)性貧血兒童較佳的營養(yǎng)食品。它還含有大量的.維生素a，有助于幼兒的骨骼發(fā)育，促進表皮組織修復，對夜盲癥有一定預防作用。 還可以促進人體的新陳代謝，有利生長發(fā)育。
豬肝本身具有補肝養(yǎng)血、明目的作用，菠菜有補血作用。豬肝與菠菜相配，營養(yǎng)價值更高
豬肝營養(yǎng)價值
1、豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
2、肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘；
3、烹調(diào)豬肝，不要一唯的求嫩。烹制時間不能太短，必須使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。這樣才能將寄生蟲、病菌和蟲卵殺死，以保證食用安全。
4、豬肝的腥膻味較重，應先放入沸水中氽燙去異味，再下鍋烹煮成湯。
5、菠菜富含鐵，有較好的生血止血作用；豬肝能補肝養(yǎng)血。兩者同用，共具養(yǎng)血補虛之效，對各種貧血癥有較強的滋補食療作用。
麻油豬肝怎么做好吃，麻油豬肝的家常做法
1.準備原料。豬肝在水里泡兩個小時，中間換四次水。
2.切薄片，加入粗鹽搓洗。
3.搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。
4.姜切絲。
5.豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻。腌漬5分鐘。
6.黑芝麻油倒入鍋里，把姜絲煎金黃撈出備用。
7.下入豬肝煎熟。
8.姜絲芝麻和豬肝拌勻。
9.黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。
麻油豬肝的做法月子餐
麻油豬肝的做法如下：
用料：豬肝200克，米酒20克，姜片5片，紅糖適量，紅棗3顆，枸杞適量，桂圓肉適量。
1、豬肝洗凈，切片，然后泡水15分鐘，撈起控水。
2、姜切片（切絲也是可以的）準備好桂圓肉，紅糖。
3、麻油熱鍋放入姜片，炒幾下。再放入豬肝翻炒2下，加入紅糖，倒入米酒，翻炒變色，即可盛起備用。
4、加入適量水，紅棗，枸杞，桂圓肉，想要甜的可以再放紅糖。
5、水開2分鐘后加入炒好的豬肝，滾30分鐘即可出鍋了，滾太久豬肝會變硬不夠嫩。
麻油豬肝制作提示
1、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。
2、新鮮的豬肝不好切薄，可以放入冷凍柜冷凍至稍稍變硬，再拿出來切片。
3、由于肝臟是動物體內(nèi)的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鐘左右。
4、最后一步煎制豬肝的時候，也可以加入適量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全揮發(fā)，沒有酒味才可使用。
5、如果是給產(chǎn)婦食用，最好是產(chǎn)后一周才開始食用，且每次分量不可過多、無鹽或少鹽烹飪。
