今天給各位分享金針菇辣椒的做法的知識，其中也會對金針菇辣椒的做法竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

辣椒金針菇卷家常做法

食材用料

金針菇一把、尖椒3個(gè)、孜然粉適量、孜然粒適量

辣椒粉適量、郫縣豆瓣醬一勺、鹽少量、醬油一勺

雞精(可不加)少量、醋半勺、糖少量。

尖椒金針菇卷的做法

先來成品圖。

準(zhǔn)備食材，四根尖椒，一把金針菇，調(diào)料。

尖椒金針菇洗凈。尖椒切段去籽，將金針菇撕成小朵，插入尖椒中。

鍋內(nèi)熱油，將兩面煎成虎皮狀。

加豆瓣醬，炒出紅油，加一勺生抽一勺醋，適量糖，少量鹽和雞精。

加入孜然粉，孜然粒，辣椒粉。

翻炒均勻。

擺盤出鍋！

小貼士

不加燒烤調(diào)料也好吃。

豆瓣醬可替換成蒜蓉醬。

口清淡的可不加鹽。

麻辣金針菇的做法

香辣金針菇的做法如下：

主料：金針菇400克、香醋3大勺、白糖2勺。

輔料：大蒜3瓣、小米椒3根、線椒2根、生抽1勺、鹽1勺。

1、金針菇去根洗凈，開水上鍋蒸5分鐘。

2、線椒、小米椒切圈，大蒜切蓉。

3、準(zhǔn)備個(gè)小碗，碗內(nèi)放香醋3大勺、白糖2勺、生抽半勺，攪拌均勻。

4、蒸好的金針菇取出，去掉湯汁，撒上辣椒圈，澆上調(diào)味汁。

5、最后撒上蒜蓉，澆上一勺熱油即可。

辣椒金針菇的做法

辣椒金針菇的做法

首先，要準(zhǔn)備好材料，培根、金針菇。調(diào)料姜、蒜、辣椒等。然后將它們洗干凈，去掉金針菇的根部，多洗幾遍，再放入水里泡，這樣會讓它更容易散開，如果很難散開，可以一條條把它撕開，再用水洗。

洗干凈后，把它撈出來，瀝干水分。放在開水里燙一下，大概10分鐘，再撈出來，放在一邊備用。再將培根切成片狀，最好切小一些，就可以發(fā)油進(jìn)鍋里炒了。先炒調(diào)料，把姜、蒜、辣椒等放進(jìn)去，有香味出來的時(shí)候，再放培根，當(dāng)它變了顏色之后。再把金針菇放進(jìn)去，因?yàn)樗苋菀资欤宰詈蟛欧?。等到全部熟之后，再放些鹽，生抽、白糖等，炒30分鐘，就可以盛出來吃了，非常美味。在炒的時(shí)候，也可以將金針菇切成2-3段，會更容易吃。搭配一些青椒一起炒來吃，口感更好，營養(yǎng)也會更均衡。在炒的時(shí)候，可以加些耗油，會更香。

金針菇怎么做好吃

它的做法有很多，如果想吃起來更美味，要注意一些方法。做出來，才能更香，可以直接炒來吃。首先，要準(zhǔn)備好材料金針菇，配料香蔥等。然后叫它們洗干凈，去掉根部，再用水泡一下。在做之前，先把它放在熱水里泡一下，大概5分鐘。這樣，它會更容易變軟，做出來口感也會更好。在泡的時(shí)候，可以將蒜、蔥切好，然后就可以放油進(jìn)鍋里炒了。先炒調(diào)料，有香味出來的時(shí)候，加些生抽和水，沸騰后，把它淋在金針菇上面。再把它放入鍋里蒸，最好用大火，大概6分鐘，撒些蔥花，就可以吃了。非常美味，也很簡單，如果平時(shí)忙，可以試下這種方法。

耗油涼拌金針菇也很好吃。在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備好材料，枸杞、金針菇。將它們洗干凈，枸杞要用水泡一下，把金針菇的根去掉，洗干凈,放在一邊備用。然后把金針菇放在開水里，當(dāng)它變軟后，再拿出來，放在冷水里泡一下，這樣可以去掉它表面的一些粘液。然后把耗油加入湯里，和枸杞、金針菇一起拌均勻，就可以吃了。

吃金針菇的注意事項(xiàng)

平時(shí)，最好吃些新鮮的，因?yàn)樗锩嬗泻芏嗬w維，也不會那么容易被氧化。不要吃那些已經(jīng)過期或放了很久的，很容易中毒。在吃的時(shí)候，最好要把它泡一下，時(shí)間不要太短，最好兩個(gè)小時(shí)以上，這樣可以很好去掉它身上一些不好的雜質(zhì)，吃起來更健康。

雖然它很有營養(yǎng)，但有些人是不適合吃的，比如胃寒或脾胃不好，經(jīng)常拉肚子的人。一般煮熟了后再吃比較好，容易消化。它是不可以直接生吃的，要把它用開水燙之后再吃。最好不要吃燒烤的金針菇，不衛(wèi)生，也不夠熟，對身體是有害的。

金針菇怎么做湯

它可以搭配很多東西一起吃，營養(yǎng)會更均衡，比如番茄?？诟星宓?，但卻很滋補(bǔ)。在做之前，首先，要準(zhǔn)備好材料番茄，配料耗油、香菜等。然后將它們洗干凈，切成適當(dāng)?shù)拇笮　＝疳樄娇梢郧谐蓛啥?，也可以不切。番茄在做之前?#26368;好用開水燙一下，去掉它的皮，口感會更好。一般在它的表面劃十字刀，放在開水里，燙5分鐘，再拿出來，就很容易去掉了。然后切成丁狀，再切碎，就可以放油進(jìn)去炒了。先炒調(diào)料，有香味出來的時(shí)候，再把番茄倒進(jìn)去，幾分鐘后，再加些鹽、開水、胡椒粉等，當(dāng)它完全變濃稠了，再放入金針菇、蔥、香菜，非常美味，很下飯。在做的時(shí)候，要注意，最好將番茄切碎，它會更容易出汁。在泡金針菇時(shí)，不要用涼的水，最好用溫水。在做的過程中，如果水煮少了，可以適當(dāng)再加些開水。在煲湯時(shí)，搭配一些肉類一起吃，營養(yǎng)會更好。