今天給各位分享面包腸的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)面包片香腸怎么做好吃進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
面包加腸的做法
食材明細(xì)
高筋面粉200g
雞肉腸7根
細(xì)砂糖20g
鹽4g
干酵母1小勺
蛋液20g
牛奶100g
黃油30g
咸甜口味
烘焙工藝
數(shù)小時(shí)耗時(shí)
普通難度
腸仔面包的做法步驟
1
稱(chēng)好所需原料。
2
分別往面包機(jī)桶里加入牛奶、鹽、糖、蛋液、高粉和酵母。
3
選擇和面程序，開(kāi)始和面，三次一共45分鐘。
4
終于出了膜，雖然很丑。
5
室溫發(fā)酵至2倍左右大小。
6
排氣，分成7份，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。
7
利用這15分鐘將雞肉腸去皮，切段。
8
將前面的7個(gè)劑子，分別拆分為2個(gè)，搓成長(zhǎng)條。
9
依次將雞肉腸分別卷好。
10
再將做好的腸仔包進(jìn)行最后發(fā)酵40分鐘左右。
11
面包表面刷上蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱烤焙，170度，20分鐘。
12
烤好的面包。
面包腸怎么吃
面包腸吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，不少人對(duì)面包腸都是比較愛(ài)吃的，而且面包腸吃起來(lái)很方便，加熱一下就可以直接吃，不過(guò)面包腸雖然常吃，但是大家對(duì)面包腸具體的吃法并不算很了解，那么具體面包腸應(yīng)該怎么吃，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看吧。
面包腸怎么吃
面包腸制作起來(lái)是比較簡(jiǎn)單的，首先需要我們把高筋粉、白糖還有鹽，再加上一些奶粉干性材料，一起放到盆里面混合起來(lái)，攪拌均勻就可以了，之后我們把一半的水溶解酵母，直接倒在盆里面，我們把蛋液和水，依次的倒入進(jìn)去。用筷子攪拌，攪拌成絮狀就可以了。然后用手，把面粉揉成面團(tuán)，靜置二十分鐘就可以了。
等到面團(tuán)揉出筋，而且表面變得光滑的時(shí)候，這時(shí)候倒進(jìn)去軟化的黃油，之后我們?cè)俚惯M(jìn)去黃油，面團(tuán)就會(huì)變得非常油、非?；?，然后繼續(xù)堅(jiān)持揉，這時(shí)候黃油能夠被慢慢吸收進(jìn)去，揉到面團(tuán)擴(kuò)展，能夠撐出薄膜的時(shí)候就可以了。我們把面團(tuán)滾圓之后，敷上一層保鮮膜，放到溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候，取出來(lái)排氣，分成五等分，松弛大概十五分鐘，在案板上撒上一些干粉，揉圓之后，搟成形，翻面之后搟薄卷好。長(zhǎng)度上要比香腸長(zhǎng)一些，封口捏好之后，開(kāi)始發(fā)酵，等上一個(gè)小時(shí)，發(fā)酵完成之后，在其中放上烤腸，然后刷上雞蛋液，烤十五分鐘就可以吃了。
面包腸怎么做
面包腸的做法不難，首先雞蛋要加上白糖，攪拌均勻之后再加上一些高筋粉，還需要鹽、酵母粉、牛奶，一起和成面團(tuán)，揉好之后醒發(fā)，分成四等分，蓋上保鮮膜繼續(xù)醒發(fā)十五分鐘。我們把面團(tuán)里面的空氣排出來(lái)，搓成長(zhǎng)條之后，直接用面條纏住火腿腸，火腿腸面包卷坯就好了。將加工好的面包坯放在烤盤(pán)里進(jìn)行第三次發(fā)酵。等到發(fā)酵好面包坯之后，直接刷上雞蛋液。然后撒上一些黑芝麻，烤盤(pán)放到烤箱里面，加熱十五分鐘之后，烤成金黃色就可以吃了。
面包怎么做好吃
面包的做法并不難，想要讓面包制作之后味道好就需要下些功夫了，在和面的時(shí)候，就要把面團(tuán)和的軟一些才行，材料的選擇上，最好可以用面粉、雞蛋，加上白糖和少許的鹽，還要加入酵母、牛奶，加上適量的水之后，一起揉成面團(tuán)就可以了，而且要把面團(tuán)揉出薄膜才行，只需要揉上三分鐘，醒發(fā)大概二十分鐘，這樣反復(fù)進(jìn)行三次，這時(shí)候就可以發(fā)現(xiàn)面團(tuán)中的薄膜被揉出來(lái)了，這時(shí)候再開(kāi)始進(jìn)行發(fā)面的工作，等到面團(tuán)發(fā)好之后開(kāi)始制作面包胚，我們做好之后，醒發(fā)上大概二十分鐘的時(shí)間，之后我們把烤箱打開(kāi)，開(kāi)始200度的預(yù)熱鍋中，而且要開(kāi)上下火，烤上大概20分鐘，之后我們?cè)俚箵Q一下上下托盤(pán)，烤上大概十分鐘就可以了，這時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)面包變成了金黃色，這時(shí)候拿出來(lái)，面包就可以吃了。
把面粉，酵母，雞蛋液和奶粉準(zhǔn)備好，加上水之后，再把鹽、白糖放進(jìn)去，直接攪拌成團(tuán)，等到攪拌成面團(tuán)之后。這時(shí)候選擇放到面包機(jī)里面，打開(kāi)和面的程序，揉到面團(tuán)的筋膜差不多成形，而且開(kāi)始擴(kuò)展的時(shí)候就可以了，之后需要我們加入之前就已經(jīng)軟化好了的黃油，揉到面團(tuán)能夠被輕松撐出薄膜的生活就可以了。然后我們?cè)诿姘吧?，蓋上一層保鮮膜，打開(kāi)發(fā)酵程序，發(fā)酵到之前兩倍大的時(shí)候就可以了。我們把面團(tuán)取出來(lái)，排干凈氣之后，分成等大的好幾份，然后蓋上保鮮膜，需要醒發(fā)大概二十分鐘的時(shí)間，之后我們把小面團(tuán)依次的揉成圓，均勻的放到烤盤(pán)里面，蓋上保鮮膜之后開(kāi)始發(fā)酵，變成原來(lái)的兩倍大，這時(shí)候我們均勻的在上面刷上蛋液，然后撒上適量的白糖和白芝麻，放到之前預(yù)熱好的烤箱里面，烤制大概二十分鐘，等到我們把面包烤到上色了，這時(shí)候就完成了，拿出來(lái)就可以直接吃了。
面包腸是現(xiàn)在很多人都愛(ài)吃的，因?yàn)槊姘c吃起來(lái)味道好，對(duì)我們健康也有好處，所以上面介紹的這些面包腸味道吃起來(lái)不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也有一定好處，大家應(yīng)該對(duì)面包腸的吃法有一定了解，所以愛(ài)吃面包腸的話自己制作吃就可以了。
香腸面包怎么做
香腸面包怎么做
香腸面包怎么做，大家都有在蛋糕店里買(mǎi)到帶香腸的面包吧，這類(lèi)面包是孩子比較愛(ài)吃的面包，但是都不知道怎么做，那香腸面包應(yīng)該怎么做？我給大家整理了香腸面包怎么做的文章，歡迎大家參考。
香腸面包怎么做1
食材清單
高筋小麥粉 180克
低筋小麥粉 20克
水 70克
鹽 2克
白砂糖 30克
干酵母 3克
黃油 30克
淡奶油 30克
蛋液 30克
沙拉醬 60克
番茄沙司 60克
馬蘇里拉奶酪碎適量
香腸適量
制作步驟
步驟1、混合面包部分除黃油以外的所有材料。
步驟2、揉至表皮光滑加入黃油。
步驟3、揉至手套膜。
步驟4、蓋上保袋膜進(jìn)行40min發(fā)酵。
步驟5、將面團(tuán)分為25g/個(gè)的小面團(tuán)，搓圓。
步驟6、蓋上保鮮袋松弛15min。
步驟7、將面團(tuán)搟開(kāi)為長(zhǎng)舌狀。
步驟8、橫向卷起。
步驟9、將搟好的面團(tuán)拿出兩個(gè)，分別將兩頭捏合，放入模具。
步驟10、醒發(fā)40min左右。
步驟11、將香腸放在兩個(gè)面團(tuán)之間。香腸放在面包上是稍稍用力按壓一下，保持烘烤完香腸任然在中間。
步驟12、刷上蛋液。
步驟13、撒上馬蘇里拉芝士碎。
步驟14、擠上沙拉醬盒番茄沙司。
步驟15、180°/150°烘烤16min左右。烘烤溫度及時(shí)間根據(jù)烘烤具體情況調(diào)節(jié)。
步驟16、出爐撒上干蔥裝飾。
步驟17、成品。
香腸面包怎么做2
食材
高粉 280g
白砂糖 40g
無(wú)鹽黃油 30g
酵母 3g
雞蛋液 40g
鹽 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻 適量
方法/步驟
用面包機(jī)揉面：把除黃油以外的材料稱(chēng)重后放面包桶里，啟動(dòng)面包機(jī)，揉面15分鐘。
第一個(gè)揉面階段結(jié)束后，把軟化后的黃油放進(jìn)去，繼續(xù)揉面20分鐘。
20分鐘后，看面團(tuán)抻開(kāi)已呈薄膜狀，揉面就好了?，F(xiàn)在天氣直接放面包桶里發(fā)酵，發(fā)至原來(lái)2倍大，就行了。
香腸買(mǎi)的冷凍的熱狗腸，需要提前解凍后，用廚房紙把香腸上的`水漬擦干。
拿出面團(tuán)，等份成8份，排氣后揉勻。
把面團(tuán)先搓成小段的長(zhǎng)條，8個(gè)依次做完。
再?gòu)?#31532;一個(gè)小長(zhǎng)條開(kāi)始，搓成長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)條，長(zhǎng)度相當(dāng)于香腸4倍長(zhǎng)。
拿一根香腸，把面條的一端壓在香腸的頭上，繞香腸纏圈，收尾的那頭在底部捏緊，依次做完。
烤盤(pán)鋪油紙，把做好的面包腸放烤盤(pán)上，醒發(fā)。
40分鐘后，面包比原來(lái)體積增大，烤箱預(yù)熱，把面包表面刷一層蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。這種香腸面包的做法，新手上手也很快。
