本篇文章給大家談談包子椒做法，以及包子椒圖片大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
青椒餡包子的做法
青椒餡包子的做法
主料
小麥面粉
800g
茄子
500g
青椒
200g
粉條
100g
輔料
油
適量
鹽
5g
發(fā)酵粉
6g
十三香
5g
花椒油
適量
蠔油
2湯匙
大蔥
8g
步驟
1.準備材料。
2.茄子清洗干凈,去皮切成小丁,茄子丁放到盆里，加3勺鹽腌制.
3.青椒清洗干凈切丁備用.
4.準備粉條.
5.粉條洗凈后下鍋，小火焯燙熟.把粉條撈出瀝干水分切碎。
6.炒鍋中放油小火煸香花椒,撈出花椒,花椒油備用.
7.將茄子擠干水分放入花椒油中;加入青椒丁,粉條,蔥姜末，十三香,蠔油2湯匙.
8.準備好面粉,發(fā)酵粉.
9.取一碗溫水放入酵母,將面粉揉成面團。
10.蓋上蓋子，放在暖氣上將面醒發(fā)成原體積的2倍。
11.發(fā)好的面團，放到案板上，揉成光滑的面團。用刀切成大小相等的劑子。
12.劑子壓扁,用搟面杖搟成差不多有手掌大小的面皮。
13.包之前給餡里加入鹽攪拌均勻,從一頭開始包,最后形成柳葉狀.
14.依次將包子包好，放入蒸鍋里醒20分鐘。大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘。蒸好后將火關掉，停2分鐘開蓋。
茄子辣椒肉包子的做法步驟
包子大肚，能容葷素甜咸，北方有慶豐包子、狗不理包子，南方有蟹黃湯包、富春包子。包子味美，而且由于是發(fā)酵類面食，還有護肝，養(yǎng)胃之效。下面是茄子辣椒肉包子的做法步驟，一起來學習下吧：
茄子辣椒肉包子食材介紹
面粉400g，豬肉300g，茄子6個，辣椒適量，生抽兩勺，蔥姜適量，香油兩勺，料酒兩勺，蠔油兩勺，
茄子辣椒肉包子的做法步驟
1、豬肉餡用生抽，料酒，蠔油，花椒粉，甜面醬等提前腌制，攪拌上勁兒
2、面粉加入適量的酵母在烤箱里發(fā)酵到兩倍大
3、茄子切塊，撒鹽殺出水分，擠干水分備用
4、辣椒切絲
5、把茄子和辣椒都放入肉餡中，加入植物油和香油攪拌均勻
6、搟皮，放入適量的餡料
7、捏成包子
8、全部做好
9、放入蒸鍋中，大火上屜，蒸10分鐘，關火燜三分鐘即可!
10、成品，搭配醬料汁即可
土豆絲辣椒陷包子做法
準備材料：中筋面粉：1000克、酵母：10克、溫水：570克、白糖：7克、土豆、辣椒、鹽：適量。?
1、面粉、酵母、溫水、白糖混合拌勻，揉成光滑的面團。
2、然后蓋上蓋子，發(fā)酵至兩倍大。
3、土豆切絲，用清水清洗干凈。
4、青、紅辣椒切絲備用。
5、土豆絲、辣椒絲、鹽放到同一容器里，拌勻備用。
6、把發(fā)酵好的面團分小均等的小劑子。
7、搟成圓形的面皮。
8、面皮放上適量的餡料，包成包子，然后放上蒸鍋醒15分鐘。
9、蓋上蓋子，大火蒸20分鐘，然后關火燜5分鐘。
10、完成。
請問包子鋪里面的辣椒如何做？用什么醋有講究嗎？
原料：
A：糖3湯匙、鹽1茶匙、酸柑汁2湯匙、食油150毫升、峇拉煎50克、蝦米干20克。
B：小蔥頭300克、大蒜100克、干辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黃姜40克、石栗8粒。
做法：
1、將材料B中的除干辣椒外的所有香料分別磨碎，可使用石搗或者飛利浦食品料理機進行加工。
2、將材料B中的辣椒干用熱水浸透后磨碎成辣椒醬；將材料A中的蝦米干浸軟后同樣磨碎或剁碎。
3、將峇拉煎放入烤箱烘烤3分鐘或放入無油的鍋內(nèi)小火烘香備用。
4、將食油倒入鍋內(nèi)燒至6分熱時，放入烘香的峇拉煎和碎蝦米中火炒香，待香味出來后分別倒入磨碎的材料B炒至出油，約半小時以上。
5、將糖和鹽以及酸柑汁倒入鍋內(nèi)炒勻后再炒10分鐘左右即可。
