今天給各位分享老虎菜的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對老虎菜的家常做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
老虎菜的家常做法
老虎菜的家常做法如下：
材料準(zhǔn)備：大蔥、大蒜、青椒、香菜、鹽、生抽、香油等。
1、首先把洋蔥去皮洗凈、切成細(xì)絲，香菜洗凈切成小段備用。
2、把青椒洗凈切成細(xì)絲，喜歡吃辣的可以不去籽。
3、把大蔥去掉表面的老皮，先切成小段，再從中間切開，切成蔥絲。
4、把切好的所有食材放在盆中，最后加入剁好的蒜末。
5、根據(jù)自己的口味加入適量鹽、生抽、香油充分翻拌均勻即可裝盤食用。
東北老虎菜怎么做
有很多的制作方法：
1、青椒切大小勻稱的條.
2、蔥根切割成跟青椒一樣長度的條。
3、香萊切條，紅蘿卜、黃瓜切絲。
4、將全部原材料放到一起，加白米醋、白砂糖、鹽、芝麻油調(diào)料就可以。
東北老虎菜的做法有哪些
xxx88
2015-07-11 02:13:15
東北地區(qū)老虎菜是東北地區(qū)很普遍的一道家常小炒，有關(guān)東北地區(qū)老虎獅子菜的做法是比較多的，那麼東北地區(qū)老虎菜怎么做呢？東北地區(qū)老虎獅子菜的做法有什么呢？接下去，文中就為大伙兒詳細(xì)介紹四種東北地區(qū)老虎獅子菜的做法，僅作大伙兒參照。要想學(xué)作東北地區(qū)老虎菜的盆友能夠來了解一下哦！
東北地區(qū)老虎獅子菜的做法一
原材料：青椒、蔥根、香萊、紅蘿卜、絲瓜、白米醋、白砂糖、鹽、香各適當(dāng)。
作法：
1、青椒切大小勻稱的條.
2、蔥根切割成跟青椒一樣長度的條。
3、香萊切條，紅蘿卜、黃瓜切絲。
4、將全部原材料放到一起，加白米醋、白砂糖、鹽、芝麻油調(diào)料就可以。
東北地區(qū)老虎獅子菜的做法二
原材料：青椒2個(gè)，小蔥1棵，香萊，蝦米皮，尖椒，一品鮮醬油1勺，醋小勺，鹽、味精、芝麻油各適當(dāng)。
作法二：
1、蝦米皮自來水清理一下，瀝干水份。
2、蔥順接切成約五六公分長的細(xì)條。
3、青椒順接切成約五六公分滌綸絲。
4、香萊切割成跟蔥、青椒類似長度的段。
5、尖椒切割成絲（尖椒主要是裝點(diǎn)色調(diào)，如沒放能夠省去這步）。
6、將全部食物放進(jìn)一個(gè)器皿中，添加調(diào)味品翻拌后擺盤。
做法三：
作法：
1、香萊切條，辣椒、紅蘿卜、黃瓜切絲。
2、把香萊、辣椒、紅蘿卜、絲瓜放進(jìn)海碗中。
3、小蔥切條。
4、蔥絲也放進(jìn)海碗中。
5、放鹽、生抽醬油、白醋、芝麻油、雞精翻拌擺盤，最終撒進(jìn)碎花生就可以。
做法四：
1、香萊清洗切條，辣椒清洗切條，小辣椒清洗切條，圓蔥清洗切條，香萊清洗切末。
2、將鹽、白砂糖、芝麻油、雞精倒進(jìn)一個(gè)干凈的碗中翻拌成調(diào)味醬。
3、將切完的所述蔬菜水果絲連在香萊末一起放進(jìn)一個(gè)盤里，澆上剛剛搞好的調(diào)味醬就可以。
老虎菜做法
東北人熱捧的“老虎菜”，教你家常做法，清脆爽嫩，辛辣又開
今天跟大家分享一道來自東北的特色菜—老虎菜， 辛辣爽脆，刺激又開胃， 特別下飯下酒。
其實(shí)說到老虎菜，它的名字不過是噱頭，真正的意思是脆爽熱辣的味道，能夠激活你那倦怠的食欲，而那鮮辣的口感就仿佛老虎一般兇猛，開胃、消食又解饞。
不過老虎菜的做法多種多樣，它的精髓在于選擇的食材和調(diào)料。主要的食材就是我們平時(shí)廚房中經(jīng)常見的小料：大蔥、洋蔥、青椒這些，具有非常好的開胃、增進(jìn)食欲的作用。
【家常老虎菜】
食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備:
尖椒，大蔥，香菜， 花生米，生抽，香醋（米醋），鹽，白糖，香油，芥末油。
烹飪制作過程：
1、把尖椒刨開去籽，切成細(xì)絲，放在大碗里。
2、然后放入切好的蔥絲，蔥不能用小蔥，要用大蔥，只取蔥白部分。
3、香菜洗凈瀝干水分，切成小段，放入碗中。
4、撒一些花生米，口感更豐富，下酒也特別贊。（根據(jù)個(gè)人喜好可添減食材，比如洋蔥絲、木耳絲、黃瓜絲等。）
3、最后開始調(diào)味，放入生抽、香醋（米醋）、鹽、白糖、香油、芥末油，拌一拌即可。芥末油味道辛辣，做老虎菜少放一點(diǎn)就可以，可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行添加喲。
4、拌勻后的老虎菜，不要急著裝盤，腌制一會(huì)兒會(huì)更入味，更好吃。
關(guān)于老虎菜，還有這樣一個(gè)故事喲，大家快來一起康康吧：
據(jù)說在抗日時(shí)期，張作霖大帥和日本人發(fā)生了一些沖突，導(dǎo)致心情特別不好，接連幾日胃口都不怎么好，這可把大帥府上的廚子給著急壞了都。
廚子思來想去，實(shí)在是不知做啥菜來拯救大帥那食欲不佳的胃口，就把自己經(jīng)常做著吃的大蔥香菜青椒混合在一起攪拌攪拌，就給大帥做了端上去。
然鵝沒想到的是，這道菜一上桌，居然能得到大帥那食欲不佳的胃口青睞，連連說好吃。問廚子這道菜的名字，可是這道菜本來就是廚房伙夫們平常吃的下飯菜呀，哪有什么名字可言，這下可把廚子給難到了，支支吾吾了半天，也想不出來啥菜名來。
后來大帥一拍桌子，直言這道菜就叫“老虎菜”，從此大帥府的菜譜上，就多了這樣的一道菜，老虎菜也因此而得名。其實(shí)山珍海味經(jīng)常吃總是會(huì)膩的，但像這樣的老虎菜卻怎么也吃不膩。
老虎菜的家常做法大全
拌老虎菜的家常做法如下：
1、香菜洗凈，切成寸段。
2、尖椒去蒂去籽切成絲。
3、黃瓜洗凈切成絲。
4、香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調(diào)勻。
5、先加入尖椒、黃瓜腌2分鐘。
6、再加入香菜拌勻即可。
拌老虎菜是一道簡單的家常菜，主料是小黃瓜/蔥/特辣尖椒各切細(xì)絲；豆腐皮入溫水稍浸至軟，抹干切細(xì)絲；香菜切段；蒜蓉一大匙；朝天椒切末；糖心皮蛋兩個(gè)切條。
正宗老虎菜的家常做法
“老虎菜”是北方地區(qū)特有的一道菜，聽著名字特別兇猛，但其實(shí)和老虎一點(diǎn)關(guān)系都沒有，不是給老虎吃的菜，更不是用老虎做的菜，只是一道非常爽口的開胃小菜。老虎菜口感清爽脆嫩，辛辣味十足，主要的食材就是我們平時(shí)廚房中經(jīng)常見的小料：大蔥、洋蔥、青椒這些，具有非常好的開胃、增進(jìn)食欲的作用。雖是很普通的一道菜，但卻是大多數(shù)北方爺們的最爱，既能下酒也能下飯。
準(zhǔn)備食材：香菜、大蔥、小米椒、青椒等。
1、將準(zhǔn)備好的青椒切成絲狀，留以備用。
2、再將準(zhǔn)備好的香菜切成一個(gè)個(gè)小段狀，留以備用。
3、再將準(zhǔn)備好的大蔥白切成大蔥絲，留以備用
4、再將青椒絲、香菜段、大蔥絲放在容器中，加入準(zhǔn)備好的小米椒，再放入適當(dāng)量的雞精進(jìn)行簡單的調(diào)味。
5、再在其中加入適當(dāng)量的鹽巴，進(jìn)行簡單的調(diào)味。
6、起鍋加熱，將準(zhǔn)備好的油放在鍋中，進(jìn)行加熱。
老虎菜的正宗做法，簡單易學(xué)，好吃下飯，最容易做的家常菜
7、準(zhǔn)備適當(dāng)量的食醋放在食材中。
8、將加熱好的油撒在食材中，進(jìn)行調(diào)味。
9、再準(zhǔn)備適當(dāng)量的醬油放在其中，進(jìn)行簡單的調(diào)味。
10、滴入幾滴香油在其中。
充分的攪拌，之后就是享受美味的時(shí)刻啦
老虎菜家常做法
拌老虎菜的家常做法如下：
1、香菜洗凈，切成寸段。
2、尖椒去蒂去籽切成絲。
3、黃瓜洗凈切成絲。
4、香油、醬油、精鹽、味精放入碗中調(diào)勻。
5、先加入尖椒、黃瓜腌2分鐘。
6、再加入香菜拌勻即可。
拌老虎菜是一道簡單的家常菜，主料是小黃瓜/蔥/特辣尖椒各切細(xì)絲；豆腐皮入溫水稍浸至軟，抹干切細(xì)絲；香菜切段；蒜蓉一大匙；朝天椒切末；糖心皮蛋兩個(gè)切條。
