今天給各位分享南瓜甜品的知識，其中也會對南瓜甜品名字進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

南瓜點心的做法100種

準備材料：南瓜1塊、面粉100克、糯米粉200克、白糖1勺、植物油3勺

步驟：

1、南瓜切片，上鍋蒸熟。

2、南瓜蒸熟后取出，用勺子壓碎，然后加入白糖、糯米粉、地瓜粉用手和面，在和的過程中如果感覺到比較稀可不斷的加糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例在2：1。

3、南瓜和好以后，用手捏成丸子，外面裹一層面粉，這樣形狀更加固定。

4、還可以揉成餅的形狀，家里沒有豆沙，所以里面沒有放餡料，如果里面有餡味道會更好。

5、鍋內(nèi)放油，待油5成熱的時候加入南瓜丸子下炸，炸至金黃即可撈出。

6、這是炸好的南瓜丸子，可用吸油紙吸一下，沒有那么油膩。

7、然后鍋內(nèi)放少許油，將南瓜餅放至鍋內(nèi)小火慢煎，兩面金黃后即可出鍋擺盤。

8、成品。

南瓜甜品的做法

南瓜怎么做好吃甜品如下：

紅糖蜜棗糯米南瓜小圓子、南瓜布丁、南瓜蛋糕、南瓜餅、南瓜泥等。南瓜蒸熟碾壓后倒入糯米粉攪拌均勻，揉搓成小圓子放入開水煮十分鐘，加入紅糖、蜜棗就是一道好吃美味的甜品。南瓜蛋糕同樣需要蒸熟的南瓜、糯米粉、牛奶、白糖，攪拌均勻倒入模具，可以蒸熟也可以用烤箱。

南瓜起源于美洲大陸，包括兩個起源中心地帶，一個是墨西哥和中南美洲，其種類包括美洲南瓜、中國南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等；另一個是南美洲，為印度南瓜的起源地。

南瓜起源的多樣性和長期自然進化及人工選擇，形成了南瓜種群的多樣性、地理分布的多樣性和開發(fā)利用的多樣性。

13種南瓜酥的做法，香酥甜美，簡單易做的小點心

一、南瓜餡酥球

食材

面粉250g、玉米油80g、糖30g、沸水90g。

做法

1、150g面粉加綿白糖混合，倒入30g玉米油攪拌，加入90g沸水。

2、用筷子攪拌成團水油皮就做好了，蓋上保鮮膜放一邊靜置片刻。

3、制作油酥：100g面粉加50g玉米油，和成團，油酥就做好了。

4、把油皮搟成圓餅包入油酥，收口向下?lián){成較大的片狀，卷起來。

5、切成小劑子，切口向下按扁搟圓，包入南瓜餡。

6、全部做好后放烤盤里。

7、預熱烤箱190度上下火烤30分鐘，烤好后取出晾涼即可。

二、美味南瓜酥

食材

面粉350克、植物油130克、糖30克、牛奶90克、南瓜適量、鹽2克、雞蛋黃1只、黑芝麻適量、冰糖適量。

做法

1、南瓜去皮洗凈，放鍋里蒸熟。

2、油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、鹽2克、牛奶90克混合均勻，揉成光滑面團，放入保鮮袋，醒15分鐘。

3、油酥：面粉150克、油70克混合均勻，揉成光滑面團，放入保鮮袋，醒15分鐘。

4、蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子壓成南瓜泥，倒入平底鍋，加適量冰糖，炒成南瓜泥備用。

5、油酥為“餡”，用油皮包起來。包好后壓扁，搟成長舌狀，卷起，醒15分鐘。

6、將醒好的面卷壓扁，再搟成長舌狀，再次卷起，醒15分鐘。

7、將面卷從卷的一面壓扁，搟成中間厚四周薄的面片，包入南瓜餡，收口，略整形。收口朝下，放入烤盤。

8、烤箱175度預熱。蛋黃打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。

9、30分鐘左右美味可口的純素南瓜酥就好啦！稍加冷卻后，小心取出，放入干凈的容器中。

三、火龍果南瓜小花酥

食材

面粉120克、豬油40克、火龍果汁45ml、油酥面粉60克、豬油25ml、南瓜130克、白糖15克、鹽1克。

做法

1、油皮（面粉120克，豬油40克，火龍果汁45克，鹽1克）和成面團。

2、油酥（面粉60克，豬油25克）剛開始和會有點干，和和就好了。

3、和好的面團蓋上保鮮膜醒五分鐘，把油皮和油酥分別分成八個大小差不多的面團。

4、油皮用搟面杖敢成薄片包入油酥，面團用搟面杖搟成橢圓形。

5、從下往上卷，在搟第二次，第二次要比第一次長一些，卷起。

6、8個都做好蓋上保鮮膜再醒五分鐘，面團從中間壓一下對折，搟成薄片。

7、南瓜切片用蒸鍋蒸熟，取出加入白糖，搗成南瓜泥。

8、面團搟成薄片包入適量的南瓜泥，包成團壓扁切八刀，做成小花。

9、烤盤底部鋪上一層錫紙或油紙都可以，把小花分別擺入烤盤上。

10、烤箱180度預熱兩分鐘放入中層烤20分鐘即可。

四、南瓜粉絲酥

食材

南瓜300克、干粉絲250克、糯米粉20克、糖15克。

做法

1、粉絲，碾碎粉絲奮用。

2、南瓜切小片上鍋蒸10分鐘。

3、把多余的水去掉(盡量少些水份)，加白糖搗成泥狀

4、加糯米粉(不要加太多少點更好)拌均，充份攪拌均勻待用

5、抓一個型狀均勻的裹上粉絲，形狀隨個人喜好。

6、我裹了一個鳥巢狀三個長條形的

7、下五成熱油鍋炸，炸的時候一定要用筷子不停翻動，以免炸過了。

8、成品，外酥里面的南瓜甜甜的，非常棒。

五、椰蓉南瓜酥

食材

中筋面粉180克、黃油20克、細砂糖40克、鹽1/4小勺、清水70克、瑪琪琳170克、去皮南瓜300克、椰蓉60克、奶粉2大勺。

做法

1、去皮南瓜洗凈，切成1CM厚的片，2送入微波爐高火加熱6分鐘至熟；

2、取出，用勺子搗成南瓜泥，加入細砂糖拌勻，放涼；

3、加入奶粉和椰蓉，攪拌均勻成為椰蓉南瓜餡，放冰箱冷藏備用。

4、將面粉+細砂糖+鹽+溶化的黃油混合，慢慢加入清水，用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘；

5、將瑪琪琳裝入保鮮袋，用搟面杖搟成長方形的薄片；

6、面團松弛結(jié)束，用搟面杖搟成瑪琪琳薄片3倍長度的面片；

7、將瑪琪琳放在面片中間，兩邊的面片覆蓋住瑪琪琳，捏緊上下兩頭；

8、用搟面杖搟長，翻面再折三折，蓋上保鮮膜松弛20分鐘；

9、松弛完畢，繼續(xù)搟長，翻面再折三折，蓋上保鮮膜繼續(xù)松弛20分鐘；

10、松弛完畢，再次搟長，翻面后卷成卷筒狀；

11、用刀切成1CM后的圓片狀；

12、取一圓片，上下面都沾些干粉，用搟面杖搟成薄片；

13、包入椰蓉南瓜餡，捏緊后，在捏出花紋；

14、將所有圓片都如此操作完，分別排入鋪了油布的烤盤中，送入預熱好的烤箱200度，中層，烤約40-45分鐘。

15、表面呈金黃色后，關(guān)火，讓其在烤箱里繼續(xù)停留5分鐘，即可取出食用。

六、無糖南瓜酥

食材

油水皮：中筋面粉140g、橄欖油45g、水70g、鹽1g。

油酥：低筋面粉140g、橄欖油70g、南瓜泥400g、澄面20g。

做法

1、水油皮的材料全部放入面包機桶內(nèi)，啟動一個揉面程序，不必糾結(jié)手套膜，因為無糖。

2、揉成光滑面團，醒半小時。同時將油酥材料混合均勻。

3、醒面的同時，炒南瓜餡，400克南瓜泥與20克澄面混合，放入不粘鍋炒，不加油不加糖。

4、炒到南瓜泥抱團即可。

5、醒面結(jié)束后，油水皮與油酥各分成10小等份，用油水皮包裹油酥。

6、底部一定要收緊，用搟面杖將面團搟成長形，溫柔點。

7、從上往下卷起來，蓋保鮮膜醒10分鐘。

8、醒面的同時將晾涼的南瓜泥分成30克/份，共10份。

9、10分鐘后按圖再次將面團搟成長形，從上往下卷起，醒10分鐘

10、醒面結(jié)束，將面團從兩頭捏起按壓，包入餡料，同樣底部一定要收緊

11、刷蛋黃液，放點芝麻，烤箱預熱180度，中層，烤25分鐘即可。

七、南瓜紅豆酥

食材

面粉300g、南瓜適量、紅豆沙適量、油適量、酵母適量。

做法

1、將南瓜切成小塊，放入微波爐中6.5分鐘，并用刮刀壓成醬。

2、將南瓜醬與面粉混合，加入適量水揉勻，放入酵母揉勻，靜置15-20分鐘。

3、取面團適量，放入紅豆沙，像包包子一樣包好，然后壓成餡餅狀。

4、平底鍋放油，煎餅至雙面金黃，不斷翻面，出鍋裝盤。

八、南瓜紅曲酥

食材

南瓜50g、中筋面粉90g、玉米油65g、白砂糖25g、低筋面粉70g、紅曲粉2g。

做法

1、南瓜去皮去籽，切成小塊，微波爐高火3分鐘叮軟，趁熱放入10g白糖，用勺子碾成泥，放涼備用。

2、水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g玉米油，適量的添加清水，開始和面程序。

3、油酥=35g玉米油+70g低筋面粉+2g紅曲粉。

4、兩個面團和好以后，都松弛1小時。

5、水油皮分成15g一個的，油酥分成10g一個，做好所有的。

6、水油皮包裹住油酥，包好所有的，拿一份搟開，從上至下卷起來。

7、做好所有的松弛20分左右，繼續(xù)搟開，從上至下卷起來。

8、做好所有的，松弛20分左右，拿一份對半切開，按扁。

9、稍微搟開，放入南瓜餡，做好所有的后。

10、預熱烤箱，上下火190度20分左右，烤好以后自然放涼。

九、花朵椰蓉南瓜酥

食材

法式酥皮3張、南瓜泥160克、椰蓉80克、蛋液25克、糖粉50克、黃油50克、奶粉15克、低粉15克。

做法

1、先做椰蓉南瓜餡，黃油軟化加入糖粉打勻，加入蛋液打勻。

2、加入低粉，奶粉，椰蓉拌勻，加入南瓜泥拌勻。

3、取一張酥皮，或是飛餅皮都可以，撒些干粉，搟一下，用模具壓出兩片。

4、在一片上放上適量南瓜椰蓉餡，蓋上另一片，用叉子在邊緣壓一下。

5、涮上蛋液?？鞠漕A熱190度，上下火10分鐘。

6、預熱好之后，入烤箱烤制，滿滿的椰香，南瓜的清甜，超好吃。

十、南瓜酥

食材

黃油40克、雞蛋10克、低粉70克、白糖20克、豆沙20克、蛋黃1個、抹茶粉少許。

做法

1、把黃油和白糖搓化成乳白色。

2、加入蛋液繼續(xù)搓直到蛋液融合在一起為止。

3、加入低粉活成面團，放入冰箱冷藏10分鐘。

4、把面團拿出發(fā)造型，包入豆沙餡少許，根據(jù)自己需要大小包入，再用牙簽把南瓜紋路一個一個畫出，這一步比較麻煩哦！取出少許面團，在用抹茶粉參活進去活出面團，做南瓜柄。

5、用抹茶面團做出南瓜柄放到南瓜上就好了。

6、最后南瓜上全部刷上蛋黃液，然后進入烤箱15分鐘就好了。

十一、南瓜雪花酥

食材

白色棉花糖400克、南瓜粉25克、奶粉180克、熟花生40克、混合干果仁40克、提子干50克、蔓越莓干50克、黃油90克、小奇福餅干180克、奶粉少許。

做法

1、秤好所有需要的食材，蔓越莓干提子干，花生米和各種混合干果仁。

2、上鍋加入黃油，用中小火攪拌至黃油融化。

3、將棉花糖加入到已融化的黃油里。

4、小火攪拌至棉花糖和黃油相融合。

5、加入奶粉和南瓜粉，翻拌混合至無顆粒。

6、加入餅干和干果混合拌勻離火。

7、混合好倒出放在硅膠墊上，用刮板壓平成2至3cm的厚度。

8、趁溫熱表面篩入一層奶粉做雪花狀，等涼卻后，用刀切成小方塊。

十二、花開富貴南瓜酥

食材

油皮：中筋面粉250克、細砂糖30克、豬油100克、水100克。

油酥：低粉200克、豬油100克。

餡料：南瓜泥500克、細砂糖100克、黃油120克、熟面70克。

裝飾：雞蛋1個。

做法

1、首先做油皮：先把過篩的面粉、糖和豬油搓成屑裝，再加水活成光滑的面團。保鮮膜包好，醒30分鐘。

2、油酥:面粉過篩加入豬油捏成團。

3、南瓜蒸熟后，倒入平底鍋，加入黃油（分三次）和白糖熬粘稠，放涼后加入70克熟面，分成6克/個備用。

4、將松弛的油皮分割成10克/個，油酥分割成6克/個。

5、將油皮壓扁，加入一份油酥，放入虎口包成球狀，收口朝上。

6、取一份油酥皮搟成牛舌狀，卷成筒狀，收口朝上，松弛20分鐘。

7、松弛后搟成長條，再卷成小筒，這次收口朝下，松弛20分鐘。

8、取一份松弛好的油酥皮，封口朝上，大拇指從中間按下，四角向中間收成圓。

9、將其搟成圓形，先分成四份，中間不切斷，將面皮呈放射狀切開，輕輕用刀鏟起，包入5克準備好的南瓜餡。

10、流出邊緣部分，用虎口收緊，將留出的邊緣部分向外翻，整理成型，頂部刷蛋液，放入烤盤中，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，18-20分鐘。

十三、香芋南瓜酥

食材

面粉240g、白糖30g、豬油40g、食用油30g、南瓜泥15g、水50ml、芋泥適量。

做法

1、準備好水油皮材料（140g面粉+15g糖+30g食用油+50ml水）。

2、準備好油酥材料（100g面粉+40g豬油+15g南瓜泥）。

3、分別將水油皮和油酥和成面團松弛30分鐘。

4、把松弛好的兩種面團分別分成等份的小面團。

5、芋頭蒸熟趁熱加入15g白糖壓成泥，團成小球備用。

6、取一份水油皮搟成面片放上一個油酥，用虎口捏實包好。

7、搟成牛舌狀，卷起來，全部做好后松馳15分鐘。

8、松弛好后再次搟長，再次卷起來，全部做好繼續(xù)松弛15分鐘。

9、取一份面卷豎起來用手壓扁，捏成窩狀放上芋泥餡。

10、用虎口向上推著包起來，全部做好的生胚，收口向下擺放在烤盤中。

11、烤箱180度預熱，中層，上火180度下火170度烤20分鐘即可。

你用南瓜做過什么樣的甜品呢？

南瓜雖然大家都習慣把它當做一種做菜的食材，但是南瓜也真心是一種適合做甜品的材料。尤其近年來培養(yǎng)出的南瓜新品種，比如貝貝南瓜，以及不斷得到改良的南瓜，都有著更豐富的淀粉、糖粉、膳食纖維。還有南瓜自帶的金黃色，用來做甜品和烘焙的材料，還能為成品增添艷麗的黃色，非常誘人。

我用南瓜做過南瓜餅、南瓜面包、南瓜泥、南瓜燉盞等等。今天就給大家分享一道適合作為小零食的南瓜豆沙球。

南瓜豆沙球

食材：南瓜半個，貝貝南瓜的話更好，比較甜。糯米粉適量。

配料：白芝麻適量，豆沙適量。白砂糖、食用油、牛奶各適量。。

做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊上鍋蒸熟，壓成泥。

2、白芝麻提前炒熟或者用微波爐烤一下，烤出香味即可。

3、豆沙提前分成劑子，揉成小團。

4、南瓜泥放入碗內(nèi)，加白砂糖、糯米粉、牛奶，攪拌均勻。揉成面團后，分出劑子，可以用手，也可以用搟面杖把劑子壓扁，然后包上豆沙餡，搓成圓形的小球。

5、在小球表面裹上白芝麻。

6、鍋內(nèi)放足量食用油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入芝麻球，炸至小球浮起來，外表變成金黃色，就可以撈起來了。

酥脆的外皮，還帶有芝麻的香味，內(nèi)里是柔軟甜美的豆沙，不論大人小孩都會喜歡吃的，如果你是甜黨，肯定更愛它。

關(guān)于南瓜可以做什么樣的甜品的總結(jié)

南瓜可以做的甜品非常多。個人感覺比較常見的，還是用南瓜搭配面粉一類的食材，可以制作餅、點心、面包等等。做起來比較簡單，但是做出來很好吃。形狀和餡料都可以自由搭配，比如我前面寫的南瓜球，壓扁了就是南瓜餅。烹調(diào)方式也多樣，可以蒸、可以油炸，可以烤。

此外，南瓜用來煮糖水、糖粥也很適合。或者用來做甜口的菜肴，比如拔絲南瓜、南瓜羹、南瓜泥都不錯。大家可以根據(jù)自己的喜好來制作。

南瓜怎么吃好吃又簡單的甜品

南瓜做成的各式甜品，香滑易消化，潤膚防止干燥，老人小孩吃都適合。下面分享一些制作簡單又好吃的南瓜甜品的制作方法：

百合南瓜牛奶糊

主材料：百合 50克，南瓜250克，牛奶 1碗

調(diào)味料：糖 2匙（可免）

【做法】

1，南瓜去皮去核，切小塊，百合分開成小瓣，如家里沒有牛奶可改為奶粉也是可以的

2，南瓜塊放鍋內(nèi)，加放一碗半左右的水，煮開

3，把南瓜煮至軟爛，加入百合與牛奶繼續(xù)煮10分鐘

4，加小許糖調(diào)味，如果南瓜夠甜，也可以不放

5，所有材料熟透，關(guān)火晾至常溫，把晾好的材料放料理機內(nèi)打拌成糊狀，即可

南瓜雞蛋布丁

主材料：雞蛋 1個，南瓜 200克，牛奶150克，抹茶粉 2克

調(diào)味料：糖 10克

【做法】

1，南瓜去皮切小塊后，放微波爐高火5分鐘至熟，南瓜取出來，晾涼后壓爛成茸，待用

2，牛奶放碗內(nèi)，加入雞蛋，小許的糖打拌至均勻，如果所用的南瓜夠甜，可以不放糖

3，再把壓成茸的南瓜泥用篩網(wǎng)過濾后，加入牛奶蛋液中，并拌均勻

4，把盛有南瓜牛奶液的碗用保鮮紙或者是錫紙封好，冷水入鍋，蒸18分鐘即可取出

5，蒸好的南瓜牛奶取出來，稍為晾一下，撒下抹茶粉，即可食用

南瓜蓮子桂花糖水

材料：南瓜200克，鮮蓮子50克桂花5克

輔料：冰糖 30克

【做法】

1，南瓜去皮切塊，鮮蓮子去芯（不去更加好）

2，取一個鍋，加入適量的水，把南瓜塊、鮮蓮子放鍋內(nèi)

3，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮上15分鐘左右，加入冰糖

4，待冰糖完全溶化后撒下干桂花，煮1分鐘，即可關(guān)火，糖水可以熱吃，也可冰透后再吃