本篇文章給大家談談燉雞肉家常做法，以及燉雞肉的做法視頻教程對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
家常燉雞怎么做好吃
燉雞的做法如下：
主料：雞肉500、馬鈴薯?。撍?00、胡蘿卜200。
輔料：食鹽適量、蒜適量、調(diào)和油適量。
步驟：
1、土豆和胡蘿卜切成滾刀片。
2、將雞洗凈，加姜、蒜、料酒、醋碼好。
3、坐鍋點火加油，將雞倒入鍋中翻炒。
4、放點辣子，繼續(xù)翻炒。
5、灑上鹽。
6、在鍋中倒入水，其實應該倒啤酒的，我忘記了。
7、待雞燉至7成熟時，加入土豆和胡蘿卜。
8、混合勻，繼續(xù)燉。
9、起鍋。
家常燉雞肉的簡單方法
家常燉雞
材料:雞胸肉700克。
配料:醬油、鹽、糖、雞精、蔥、姜、胡椒、八角、植物油。
練習:
1.將雞胸肉切成小塊，放入水中焯水5分鐘，然后控制焯水后的雞胸肉含水量至干。
2.鍋里燒開植物油，然后放入姜、蒜、花椒大料，涮鍋。
3.將雞胸肉翻炒，然后加入醬油和白糖調(diào)味。
4.鍋中加入冷水，燉40分鐘，加鹽和雞精調(diào)味。
土豆燉雞腿
材料:雞翅500克，土豆200克。
輔料:花椒1個、蔥5g、姜5g、八角1個、砂仁2個、白糖2大勺(10g)、醬油2大勺(10Ml)、鹽1大勺(5g)。
練習:
1.雞翅用自來水洗凈切片，土豆去皮切成滾刀狀，辣椒滾。
2.鍋里放植物油，燒開，再放蔥花和姜沫，使之香起來。
3.將切好的雞塊用黑胡椒翻炒，然后將八角、砂仁、白糖、醬油、水、土豆塊翻炒。
4.當它燒干時，放入辣椒塊和鹽。將糖翻炒后放入鍋中。
家常燉雞做法全程
家常燉雞做法全程如下：
用料：雞1只，大蒜適量，生姜適量，花椒適量，干辣椒一把，桂皮2塊，香葉2片。
1、準備好用料，土雞、香葉、桂皮、花椒、蒜、姜、生抽、陳醋、料酒、鹽、自制蒜香豆豉醬。
2、雞洗凈剁塊，燒鍋開水倒點料酒把雞塊焯一下?lián)破饋頌r干。
3、熱鍋入油，姜片、桂皮、花椒、煸炒出香味。
4、雞塊倒進去，放適量鹽，翻炒均勻炒至雞肉輕微焦黃。
5、加入適量生抽、料酒、陳醋、老抽翻炒均勻，放入干辣椒和蒜瓣，繼續(xù)翻炒。倒入開水或溫水（水量剛好淹沒雞肉），加入兩三勺蒜香豆豉醬，翻動一下。
7、蓋上鍋蓋中火燉至鍋內(nèi)只留少許湯汁，即可起鍋裝缽撒蔥花。
8、香噴噴的濃味燉雞出鍋了。
燉雞湯
熬雞湯可以放入當歸、黃芪、西洋參等食材進行補氣養(yǎng)血。補氣養(yǎng)血可以通過食療增補氣血。臨床通常只需注意飲食搭配合理、均衡，適當增加蛋白質(zhì)的攝入量，均有利于補益氣血。
燉雞肉的做法
燉雞肉的做法
一說到燉雞肉大家都吃過吧，基本上家家戶戶過年過節(jié)餐桌上都有雞肉，那么想知道燉雞肉怎么做嗎？下面編就來教教大家燉雞肉的做法，歡迎大家參考哦！
燉雞肉的做法1
好吃又爛的燉雞肉做法：香菇燉雞
食材準備
三黃雞半只，香菇150克，油鹽適量，生姜片，蒜片適量，老抽，豆瓣醬，蔥花適量。
方法步驟
1、雞剁成塊洗凈，放入鍋中焯水過濾待用;
2、鍋燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，然后放入一勺豆瓣醬煸炒;
3、焯過水的雞肉下入鍋中，炒至雞肉緊致，放入適量的老抽，加入開水;
4、然后加入切好的香菇，翻炒均勻后加入少許鹽，燜煮至開鍋，轉入高壓鍋中，壓7分鐘;
5、最后加入適量的蔥花提鮮即可出鍋。
燉雞肉的做法2
好吃又爛的燉雞肉做法：天麻燉雞
食材準備
雞腿適量，胡蘿卜半根，干無花果3個，天麻1片，姜片2片，鹽少許，糖少許。
方法步驟
1、天麻和無花果沖洗干凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直至天麻和無花果變軟;
2、將雞腿肉去皮，去掉肥油，扎上孔洞，切成塊狀;
3、鍋中清水，放入雞肉塊，大火煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘，撈出;
4、將焯好的.雞肉放入微波爐碗中，放入去皮切成滾刀塊的胡蘿卜，天麻，五花肉;
5、加入開水，沒過雞肉， 蓋上保鮮膜，放入微波爐中，高火7分鐘，出鍋調(diào)鹽即可。
燉雞肉的做法3
好吃又爛的燉雞肉做法：板栗燉雞
食材準備
新鮮板栗適量，跑山雞1只，蔥姜蒜適量，八角，料酒，干紅辣椒，鹽，糖，生抽，老抽，彩椒適量。
方法步驟
1、在板栗頂部剪個十字口，倒入水開的鍋中，加少許鹽;
2、蓋鍋燜5分鐘后取出剝殼，取肉，雞洗凈瀝干剁成塊;
3、雞塊用熱水焯燙后去除血水和雜質(zhì)，撈出用熱水沖洗干凈瀝干待用;
4、起油鍋，慢火煸炒板栗至變色后盛出，鍋中底油爆香蔥姜蒜，八角和干紅辣椒;
5、出香后下入雞塊，大火爆炒，烹入料酒，加入熱水沒過，大火煮開后轉為中火燉煮;
6、雞肉7分熟后加入板栗，加適量的糖，鹽和生抽調(diào)味，加入少許老抽上色;
7、燉煮至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
燉雞肉的做法4
食材用料：
土豆一只 雞腿一個
青椒一個 油適量
鹽適量 生抽適量
老抽適量 蠔油適量
料酒適量 胡椒粉適量
花椒適量 八角兩個
香葉兩片 豆瓣醬一勺
雞精適量 蔥一段
姜一段 蒜兩瓣
干紅椒四個
菜譜做法：
1、主料:一只雞腿，一個土豆。
2、雞腿切塊，洗去血水，冷水下鍋，放入姜片蔥片，滴幾滴料酒，煮至水開，撈出瀝水。
3、土豆去皮切成塊。
4、備好輔料。
5、鍋里熱油，放入蔥姜蒜爆香，再加入八角，香葉，花椒粒，干紅椒。
6、放入雞肉翻炒，加入適量鹽，生抽，老抽，蠔油。
7、加入清水，沒過雞肉，加入適量胡椒粉。
8、大火煮開，小火煮十五分鐘。
9、然后加入土豆塊，再煮十五分鐘。
10、出鍋前加入青椒，翻炒至熟，收汁出鍋。
