今天給各位分享酸奶山楂球的知識，其中也會對酸奶山楂球的做法家常做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
適合給孩子開胃的小零食酸奶山楂球怎么做？
我發(fā)現(xiàn)很多店在等位的時候，都會上一些免費小零食，必不可少的就有山楂糕或者山楂片。
山楂酸酸的開胃又助消化，店家的山楂被吃的越多，越能賺的多呢（商業(yè)鬼才）~
不過也有很多人接受不來這些，覺得它過酸了。這時候，倒是可以安排上這個酸酸甜甜的酸奶山楂球
這個山楂球是濟南網(wǎng)紅店薛記，繼奶棗之后的又一力作，很多人在店里買不到，都已經(jīng)轉戰(zhàn)線上購買同款了。
咱家寶寶也催了我好幾次教做法，今天它可不就來了嗎~
我雖然沒去濟南店里買，但這個方子，也是根據(jù)大家的一些描述、網(wǎng)上買到的同款、再結合我自己的揣摩，試了好幾次才做出來的。
用到的食材其實很簡單，從圖片里我們能看到的：白色是白巧克力，紅色呢就是山楂糕了。至于名字里的酸奶嘛，有人說是酸奶、有人說是酸奶粉，考慮了巧克力的凝固性，我覺得酸奶粉更穩(wěn)妥一些~
它做法不難，只是將巧克力融化，和酸奶粉混合，再包住山楂糕再次凝固即可。
不過要達到酸甜適中的感覺，巧克力和山楂糕的比例就很重要。
我這次做的算中等偏甜，大家做的時候，也可按自己的口味來，適當調(diào)整酸奶粉和山楂糕的用量~
造型上嘛，我是用半圓模具，先后凍了兩次才出來的圓。
你們要是有球形模具，會更省事一些，要是沒有模具，條形、方形也是可以的~
酸奶山楂球
制 作 時 間
25分鐘
烹 飪 器 材
小奶鍋、冰箱
烹 飪 食 材
白巧克力 100g
酸奶粉 10g / 山楂糕 適量
制 作 過 程
1、山楂糕切成小塊備用
2、100g白巧克力隔水融化，加入10g酸奶粉，攪拌均勻，倒入裱花袋中
3、半圓模具中，擠上適量酸奶巧克力，加入山楂糕，再擠上適量酸奶巧克力
4、放入冰箱冷凍至凝固（約10分鐘左右），再脫模放入盤中備用
5、重復第三步的動作：擠酸奶巧克力—放山楂糕—再擠酸奶巧克力
6、然后將之前脫模的半個山楂球，蓋在上面，稍微按壓拼成一個球，冷凍十分鐘左右，凝固脫模即.
酸奶山楂球可以放多久
酸奶山楂球可以放三到四天。山楂雪球應該放冰箱保存，保存前可用保鮮膜將其密封好，然后放入冰箱冷藏室低溫保存。冰箱中溫度相對比較低，可以保證在三四天內(nèi)山楂雪球不化，且能保持雪球的口感和味道，一般在3~4天內(nèi)使用完即可。
山楂奶球做法 做酸奶山楂球步驟
1、烘焙巧克力200克、山楂糕適量、球形硅膠模具2.2cm×35。
2、做法：先準備好上面的兩樣食材，烘焙巧克力和山楂糕。
3、巧克力200g，這個克數(shù)是可以放入模具剛剛好的用量。
4、山楂糕適量。切成大小能剛好放進模具里的方塊。
5、把巧克力隔水融化。模具里倒入一層巧克力液，再放入切好的山楂糕。
6、最后再封上一層巧克力，放冰箱里冷藏成型即可。
酸奶山楂球黃色的好還是白色的好
白色的好。
1、保留原味道和營養(yǎng)。酸奶山楂球白色的好，保留了山楂原有的味道和營養(yǎng)。
2、口感好。酸奶山楂球白色的選用的酸奶打破甜膩的奶酪口感，酸奶的奶香更清新解膩。
山楂奶球制作方法 酸奶山楂球的做法
1、用料：山楂糕適量、酸奶20克、奶粉280克。
2、山楂洗凈去核，500克山楂肉加一碗清水煮開煮到山楂肉爛，放置溫熱倒入料理機打碎，打成山楂泥，倒入不粘鍋內(nèi)，加300克冰糖，小火慢慢加熱至濃稠，（提起鏟子，不掉落）即可。
3、裝在鋪了保鮮膜的碗里自然放涼后入冰箱冷藏2小時切丁。
4、酸奶和奶粉混合成團，分成8克一個的小劑子。
5、小劑子捏扁，包上山楂糕丁，收口搓圓，滾上一層奶粉即可。
