本篇文章給大家談?wù)劰P管魚燉豆腐，以及筆管魚燉豆腐功效對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

筆管魚最好吃的做法

筆管魚（又叫海兔子）燉豆腐，細嫩鮮美，營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是熱量低的食物，對于怕胖的我來說，可以放心的吃吃吃！

材料：筆管魚、豆腐、蔥姜蒜、辣椒

做法：1、筆管魚洗凈切段，記得將軟骨從肚子里抽出，把眼剪掉

2、豆腐切塊、蔥姜蒜、香菜切好備用

3、將豆腐煎香，放蔥姜爆香，加適量水，鹽燉豆腐約10分鐘

4、加入筆管魚，不要翻動，別把豆腐弄碎，燉到筆管魚顏色發(fā)白就可以了，（不能太熟過了，影響口感）

5、加入辣椒，香菜點綴即可出鍋

筆管魚豆腐湯如何做，滋補潤燥又鮮美，好喝不上火呢？

筆管魚豆腐湯如何做，滋補潤燥又鮮美，好喝不上火呢？

秋季食補，給家里人多喝點這碗湯，滋補養(yǎng)生潤肺又美味，好吃不易上火。氣溫微冷，最合適的菜便是喝湯水了，暖暖和和一吞下，覺得真的是舒服。實際上說公道話，東北人煮湯和北方人擁有本質(zhì)區(qū)別，北方人煮湯注重較多，食材都比較寶貴，通常熬上幾小時乃至一天的時間都是有，東北人煮湯和燒菜類似。

食材順手拈來，怎么簡單怎么來。今日做的都是筆管豆腐湯，食材就二種，豆腐含鈣高，筆管蛋白質(zhì)含量高，能消腫降燒、潤肺止咳補陰。筆管豆腐吸取筆管的鮮美，滋補養(yǎng)生潤肺，尤其美味，正合適秋季?！竟P管魚豆腐湯】【食材】豆腐一塊，筆管魚200克，姜蒜適當，米酒半茶勺，白胡椒粉半茶勺。【作法流程】

第一步

提前準備北豆腐一塊，切割成豆腐丁。將筆管清洗一下。大家海邊人是吃整個的，豆腐一塊，筆管魚200克，姜蒜適當，米酒半茶勺，白胡椒粉半茶勺。倒入適量料酒去腥。倒入鹽調(diào)料。出鍋前撒一點蔥段和白胡椒粉。燒開，撇掉白沫子就可以。無需割開。鍋中給油，放進姜蒜進行爆香。倒入適量礦泉水。

第二步

倒入豆腐丁開走紅燒開。姜蒜適當，米酒半茶勺，白胡椒粉半茶勺。倒入適量料酒去腥。倒入鹽調(diào)料。出鍋前撒一點蔥段和白胡椒粉。倒入筆管魚。倒入適量料酒去腥。倒入鹽調(diào)料。出鍋前撒一點蔥段和白胡椒粉。燒開，撇掉白沫子就可以。小提示：留意食材擺的次序，筆管魚一定要將豆腐燒開后，最終放。米酒和白胡椒粉都能夠去腥。喜歡吃香菜的能放一點兒。

筆管燉豆腐的做法 筆管燉豆腐怎么做

1、主料：筆管魚適量、豆腐適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、鹽適量、味精適量。

2、筆管洗凈，蔥姜切絲，豆腐切塊；

3、冷鍋熱油，爆香蔥姜，烹入料酒，加水燒開；

4、下入豆腐再次煮開；

5、下入洗好的筆管，蓋蓋燉至筆管熟透；

6、調(diào)入適量鹽，出鍋即可。

筆管燉豆腐的做法

筆管燉豆腐的做法：

食材：豆腐一塊，筆管魚200克，蔥花適量，鹽一茶匙，蠔油少許，蔥花適量。

做法步驟：

1、將買回家的豆腐切小丁。

2、筆管魚沖洗干凈。

3、鍋里倒入適量的底油，放入蔥姜爆香。

4、鍋里倒入適量的清水。

5、倒入豆腐丁，大火煮開。

6、倒入筆管魚。

7、倒入少許的料酒去腥。

8、倒入鹽和少許的蠔油調(diào)味。

9、將湯汁煮開，轉(zhuǎn)小火，加入蔥花。

10、撇掉浮沫，就可以關(guān)火出鍋了。

比管魚燉豆腐的做法是什么？

主料：筆管魚：半斤，豆腐：半斤。

輔料：油：少許，鹽：少許，黑胡椒粉：酌情少量添加，香蔥：半根

一、筆管魚洗干凈，多清洗幾次，直到清水為止

二、準備小蔥，豆腐，豆腐切塊，

三、起鍋燒油

四、油熱后下豆腐，煎至兩邊金黃，倒入味極鮮，翻炒。

五、放入一些蔥段，加水，蓋上鍋蓋，直到水開

六、水開后可以多燉一會豆腐，這樣更入味，倒入筆管魚，蓋上鍋蓋，差不多五六分鐘開鍋

七、撒點蔥段，加入適量蠔油，黑胡椒粉，38顆鹽

八、出鍋，完成

注意事項：

1，筆管魚再次水沸時即可完工，不然筆管魚就會太老了不好吃了。

2，豆腐焯水是為了去掉豆腥味。這一步也可略過。

筆管魚燉豆腐的做法

筆管魚燉豆腐的做法

主料

筆管魚300克、豆腐500克

調(diào)料

蔥、姜、香菜、花生油、食鹽、香油

做法

第一步:小比管魚洗干凈(特別是嘴部的吸盤處)待用。將蔥、姜切絲,香菜切段。將豆腐洗凈切成長2公分,寬2公分,厚1公分左右的塊。

第二步:將油加熱,放蔥、姜爆鍋,加適量清水。等水開后,將豆腐下到開水里。

第三步:開鍋后,將小比管魚放入,然后蓋上鍋蓋燉3分鐘。放入香菜倒入盆中,加食鹽調(diào)味即可。