今天給各位分享蒸野菜做法的知識，其中也會對蒸野菜怎么做好吃進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒸野菜團子的做法
【野菜豆面菜團子】
【食材】野菜適量，蘿卜半個，豆面一碗，鹽一茶匙。
【做法步驟】1、將各種野菜擇干凈，這次的野菜比較多，品種也很多，有苦苦菜、蒲公英、桑葉等等。
2、鍋里加入適量的水，放入洗凈的野菜焯水。
3、撈出過涼備用，多浸泡一段時間，去掉野菜的澀味。
4、將野菜撈出，切成細(xì)末。
5、用紗布將野菜包裹住，使勁扭紗布，擠出水分，同樣的辦法將蘿卜絲里的水分也擠一下。
6、將野菜末和蘿卜末放入盆中。
7、倒入食鹽，食鹽的量不用多，我就放了一茶匙。
8、倒入豆面粉，這里的豆面粉比超市里賣的顆粒粗一點。
9、將食材攪拌均勻。
10、帶上一次性的手套，團成野菜團子。
11、大火蒸16分鐘即可。
小貼士：
1、小竅門來咯，要想豆面團子好吃，必須將菜里面的水分?jǐn)D干凈，食材擠得越干，蒸出菜團子口感越好。
2、因為豆粉濕了以后比較粘手，帶上手套，這樣是為了方便操作。
3、如果您家里沒有野菜，不用發(fā)愁，用小白菜、蘿卜纓子、胡蘿卜葉子或者萵苣葉子都可以
蒸野菜需要幾分鐘?
蒸野菜需要5-10分鐘。具體時間需要根據(jù)野菜的實際類型來決定。
野菜其實是一種用于充饑的野生植物，野菜資源豐富、分布廣泛、文化底蘊深厚。野菜的食用做法有很多種，可以清蒸、小炒、涼拌，還可以做餃子餡、包子餡。
制作要點：
1、蒸野菜，直接上鍋蒸就錯了。應(yīng)該先將野菜擇洗干凈后去根，放在盆中后，加入雞蛋，精鹽等調(diào)料拌勻之后。再拌入面粉，然后再上鍋蒸。蒸制的時間，也不要超過三分鐘，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。
2、這道菜，咱們自然晾涼，與蒜泥汁拌勻后即可成菜食用。也可以不用等自然晾涼，直接將蒜泥汁擺在盤中。將剛蒸好的野菜，蘸著吃，同樣也是非常美味，這一點同樣也要注意。
蒸野菜的做法大全和圖片
1、超市買的野菜，我用的是掃帚菜，也有叫面條菜的，總之隨便什么新鮮野菜，野菜包裝起來看著不多，其實拆開來蓬蓬的一大堆，所以如果人口少就一定要少買，我這一盒蒸了一多半，還留了一多半明早做菜煎餅吃。
2、摘去根和老莖，洗凈瀝干水分，讓菜摸起來稍微濕濕的就可以，不要有成滴的水留下來就好。
3、均勻的撒上干玉米粉，用手把菜抖開，讓每片菜葉上都有面粉，但又不要太多，如果撒多了多余的面粉一定要抖掉，上鍋蒸10分鐘，我是冷水上鍋的，如果你水開了再蒸大概6，7分鐘就好了，菜很容易熟，不要蒸火大了。
4、蒸好的面條菜蘸上用香醋，味達美，香油調(diào)的蒜泥小料，真的很美味啊。
多吃蒸菜的好處有：
1、從營養(yǎng)的角度看，通過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)成分；
2、從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道；
3、從環(huán)保角度講，蒸是一種環(huán)保健康的烹飪方式，蒸為無油烹調(diào)，沒有油煙，既健康，又能保持廚房清潔；
4、從健康方面說，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養(yǎng)保持好，蒸菜蒸的爛，對腸胃系統(tǒng)非常好。
