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白菜羊肉湯的家常做法
四種羊肉白菜湯的家常做法：
羊肉白菜湯一：羊肉一斤，大白菜1顆。羊肉切塊，洗干凈。鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉。然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。
倒入羊頭，然后加入開水，放姜片，蔥段，八角，桂皮，花椒，料酒。開大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個小時這樣，把羊頭燉爛為好。大白菜切大片，然后加入鍋中，加鹽繼續(xù)5分鐘就可以出鍋了。加點香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就做好了。
羊肉白菜湯二：白菜200克，羊肉150克，蝦仁20克，鹽3克，味精3克，蔥汁10克，姜汁10克，雞精5克，料酒10克，香油10克。將羊肉切片；白菜心頂?shù)肚屑殫l鍋內(nèi)加清湯，下入羊肉片燒開，撇去浮沫；加入料酒、蔥姜汁，下入蝦仁燒開；下入白菜條、精鹽、雞精燒開至熟；加味精、香油出勺即成。
羊肉白菜湯三：大白菜葉4片、羊肉500g、蔥3根、姜4片、鹽1小勺、雞精半小勺。羊肉剁小塊，洗凈，大白菜切方形，蔥切末。放入冷水大火煮至沸即關(guān)火。
倒去血水，沖凈浮沫。將羊肉放入高壓鍋，加水至漫過羊肉，放入姜片，上火煮至高壓鍋噴氣轉(zhuǎn)小火燉20分鐘關(guān)火。羊肉及湯移入湯鍋加大白菜燉10分鐘加鹽、雞精關(guān)火，撒蔥花即可。
羊肉白菜湯四：羊肉片100/150克，白菜芯一小個，粉絲一把；花生油，剁椒1/1.5勺，鹽，雞精，胡椒粉，醋，青蒜葉子少許。
白菜芯切塊，粉絲熱水泡開，青蒜葉子切小段，備用；熱鍋，倒入少量花生油，放入白菜塊、剁椒翻炒片刻，加入足量的水，燒開；加入鹽、雞精、胡椒粉、少量的醋，放入粉絲和羊肉片，煮開；關(guān)火，加入青蒜葉子，出鍋。
羊肉白菜湯怎么做
主料
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羊肉1-2斤
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大白菜1顆
輔料
食用油
適量
熱水
準備一壺
香菜
適量
花椒
適量
干辣椒
適量
八角茴香
適量
生姜
適量
料酒
適量
生抽
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
羊肉（大白菜羊肉湯）的做法
1.
自從學(xué)會這樣燉羊肉，我們家每次都是買整羊回家了。留下要煮的羊肉，其它多余的肉肉切好以一袋一餐的量來包裝好速凍冰箱里，想吃就拿出來煮燉，超級方便。
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2.
羊肉切塊，洗干凈。（羊肉切塊時，不要切太小，因為會縮水。）鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉備用。然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗干凈
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3.
食用油入鍋燒熱，放入生姜片、花椒、八角茴香炸香
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4.
炸香后放入干辣椒（干辣椒一下鍋，羊肉就立馬倒入，因為油鍋熱不要讓辣椒焦了，燒焦了黑黑的不好看）
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5.
倒下羊肉翻炒，倒入適量生抽、料酒繼續(xù)翻炒。（放羊肉翻炒幾分鐘即可，不要太久，肉炒老了不好吃，不要放鹽。）
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6.
然后倒入準備好的熱開水一起小火煮半小時左右，放鹽繼續(xù)小火慢燉至肉熟
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7.
加入切好的大白菜繼續(xù)慢燉，這時可以加入白胡椒粉（千萬不要放黑胡椒粉哦），根據(jù)個人口味調(diào)量，我一般放的比較多，不然出不來味道。
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8.
等白菜燉爛即可?；?，裝盆時加入切好的香菜。加點香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了哈
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9.
嘿嘿，有需要的朋友熟的時候也可以放入適量的枸杞子裝點
山東羊肉白菜湯的做法竅門
羊肉白菜是很多人都比較愛吃的，尤其是許多小孩子比較喜歡吃，所以知道做這道菜現(xiàn)在也成為家里的特色，時不時就需要做一次給小孩子吃，所以這也成為我至今為止最爱吃的一道菜之一，今天我來把這道菜的做法教給大家，希望對大家有幫助！
1、將羊肉解凍
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
2、加入清水，煮沸去血水
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
3、準備好干紅辣椒、蔥、姜、香菜（香菜這個視個人情況而定，記得老媽每次都會放，所以我也習(xí)慣了放香菜）
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
4、白菜洗凈切好
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
4、先放蔥、姜、辣椒，炒出香味
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
5、放入帶骨羊肉，進行翻炒
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
6、加入適量清水
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
7、待湯煮沸，放入白菜
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
8、放入鹽、十三香、味精、醬油（視個人情況而定），最后加入香菜
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
9、出鍋
天氣轉(zhuǎn)涼，親手做一碗白菜羊肉湯，就好像媽媽在身邊一樣溫暖
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羊肉白菜湯做法
羊肉白菜湯做法
用料
羊肉 ?
大白菜 ? ?1顆 ?
水 ?
料酒 ?
姜片 ?
蔥段 ?
八角 ?
桂皮 ?
花椒 ?
鹽 ?
香菜 ?
羊肉白菜湯的做法
羊肉切塊，洗干凈。鍋內(nèi)加水，下入羊肉片加些料酒燒開，撇去浮沫，然后撈出羊肉然后把鍋里的水倒掉，把鍋重新洗一下。倒入羊肉，然后加入開水，放姜片，蔥段，八角，桂皮，花椒，料酒
開大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉一個小時這樣，把羊肉燉爛為好
大白菜切大片，然后加入鍋中，加鹽繼續(xù)5分鐘就可以出鍋了
加點香菜，一碗清清爽爽，熱氣騰騰的羊肉白菜湯就可以讓你暖身暖胃了
