今天給各位分享怎樣做荷包蛋的知識，其中也會對怎樣做荷包蛋不散不起沫進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
荷包蛋有幾種做法
1.酸辣涼拌荷包蛋
【特點】清爽開胃，下飯涼菜
【原材料】荷包蛋、番茄、洋蔥、青瓜、胡蘿卜
【佐料】油、生抽、檸檬汁、白糖、蠔油、雞粉、魚露、鹽、小米辣
【做法】
1.番茄切塊，洋蔥、青瓜、胡蘿卜切絲。
2.將荷包蛋切碎。
3.小米辣切碎，加入半盞生抽、半盞檸檬汁、半勺白糖、一勺蠔油、半勺雞粉、一勺魚露、適量鹽調(diào)成料汁。
4.在荷包蛋上覆蓋番茄塊、洋蔥絲、青瓜絲、胡蘿卜絲，然后加入料汁攪拌即可。
2.糖醋荷包蛋
【特點】酸甜美味，外酥里嫩
【原材料】荷包蛋
【佐料】油、白糖、白醋、生抽、蔥絲、鹽、蒜末
【做法】
1.往調(diào)料碗加入白糖4勺、白醋3勺、番茄醬1勺、生抽兩勺、清水5勺和適量鹽攪拌，調(diào)成糖醋汁。
2.往鍋倒油加熱，加入蒜末爆香，再加入糖醋汁慢煮，直至變粘稠。
3.往鍋倒入荷包蛋翻炒，待到荷包蛋蘸滿糖醋汁后盛出。
3.魚香荷包蛋
【特點】咸香營養(yǎng)，符合大眾口味
【原材料】荷包蛋
【佐料】油、蔥花、濕淀粉、姜末、蒜末、醬油、白糖、料酒、味精、醋、泡辣椒
【做法】
1.往調(diào)料碗加入蔥花3勺、濕淀粉3勺、姜末1勺、蒜末1勺、醬油6勺、白糖4勺、料酒5勺、味精1勺、醋3勺調(diào)成醬汁。
2.往鍋內(nèi)倒油，泡辣椒下鍋炒熱，然后加入醬汁，待醬汁燒開后往荷包蛋倒?jié)矡_的醬汁。
怎樣做荷包蛋
荷包蛋做法有很多，下面詳細(xì)介紹煎荷包蛋的做法如下：
食材：雞蛋3個、油10克、鮮醬油15克。
1、雞蛋準(zhǔn)備。
2、15克鮮醬油里加入50克清水?dāng)噭颉?/p>
3、不粘鍋加入底油。
4、溫油把雞蛋逐個加入。
5、把料汁倒入。
6、蓋上用中火燒至雞蛋表面生皮后熄火出鍋。
7、上桌。
荷包蛋的正確做法
荷包蛋的正確做法：
主料：雞蛋1個、白糖1茶勺。
步驟：
1、將雞蛋打到小碗里。
2、鍋里加水，大火煮到出現(xiàn)大量密集的泡泡，這時候水還沒開，改成小火。
3、端起碗貼近水面，把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)。（要輕輕的）。
4、可以看到雞蛋在慢慢定型，比較完整蛋白沒有散掉。
5、煮至定型后，逐漸加大火力，使水處于微開的狀態(tài)。（不用蓋鍋蓋）。
6、大約煮2分鐘左右，蛋黃表面變干顏色變淺，這時蛋黃是溏心的，已經(jīng)可以吃了。
7、想要吃實心的，繼續(xù)煮2分鐘后關(guān)火，蓋上鍋蓋悶3分鐘。
8、白糖放進(jìn)碗里。
9、將熱湯倒進(jìn)碗里，把白糖沖化。
10、把荷包蛋撈出，放進(jìn)碗里就可以了，上桌開吃！
