今天給各位分享孕婦食譜及做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)孕婦食譜簡(jiǎn)單進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

孕婦的菜譜大全及做法

眾所周知，妊娠的前三個(gè)月是一個(gè)容易流產(chǎn)或由于各種因素導(dǎo)致流產(chǎn)的時(shí)期，也是一個(gè)非常重要的時(shí)期。所以，重視孕媽媽的保胎問(wèn)題，如何保胎，注意飲食很重要。雖然下面的家常菜很普通，但它們可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，改善孕婦的體質(zhì)。

海帶豆腐湯

食材:蛤蜊、豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等。

制作:蛤蜊加蔥姜，熬成濃湯；豆腐和海帶切塊，取湯，煮熟加少許鹽。

功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等。這個(gè)食譜可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，緩解疲勞，對(duì)緩解孕婦抽筋有好處。

紅豆湯

材料:紅豆50克，大棗5枚(干)，枸杞10克，生姜1片，紅糖適量。

做法:紅豆洗凈，泡一會(huì)兒，再洗一遍。紅棗、枸杞洗凈，略泡后沖洗干凈。生姜切片，將所有材料放入燉鍋中，煮成湯，然后飲用。

營(yíng)養(yǎng)小貼士:紅豆富含鉀，有利于水潤(rùn)消腫。紅豆還有緩解疲勞的作用，尤其是孕期需要補(bǔ)充的鐵。這樣的食譜可以補(bǔ)充豐富的鐵和礦物質(zhì)，對(duì)緩解體力疲勞有好處，還可以起到補(bǔ)虛的作用。

番茄南米

配料:番茄、芝麻、大蔥、青椒、青蒜

做法:西紅柿洗凈，放入烤箱烤軟，去皮，留番茄醬和芝麻翻炒；用植物油翻炒，爆香蔥花；加入剁碎的青椒和蒜，略炒，加入番茄醬翻炒片刻。本方可以促進(jìn)食欲，對(duì)緩解孕早期嘔吐引起的食欲下降有調(diào)理作用。

安吃什么？以上孕早期食譜你學(xué)會(huì)了嗎？你可以試試這些食譜，既能補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，又能同時(shí)緩解身體虛弱。對(duì)保胎有一定的好處，還能緩解食欲不振，有助于調(diào)節(jié)體質(zhì)。孕媽媽可以試試。

孕期飲食菜譜

孕期的飲食營(yíng)養(yǎng)，不僅影響到胎兒的正常發(fā)育，也關(guān)系到出生后嬰幼兒的體質(zhì)和智力。下面就由我為大家?guī)?lái)孕期的飲食菜譜，大家一起去看一下吧！僅供參考！

1、孕婦食譜萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個(gè)、杭椒1個(gè)

調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

萵筍炒蝦仁的做法：

1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的??；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線(xiàn)剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻；青紅椒各切成圈；蒜姜切碎

2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關(guān)火，保證蝦仁鮮嫩），盛起

3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調(diào)味關(guān)火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(lái)（蝦仁最后放，保持鮮嫩感）

2、孕婦食譜栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子（鮮）15顆

調(diào)料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

栗子雞塊的做法：

1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有

4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖

5、再加適量清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關(guān)火

6、將雞塊和栗子盛入盤(pán)中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調(diào)味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可

3、孕婦食譜小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調(diào)料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細(xì)香蔥5克

小米蒸排骨的做法：

1、準(zhǔn)備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒

2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒(méi)過(guò)小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右

3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過(guò)水后的'肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬

4、放入準(zhǔn)備好的姜末

5、把準(zhǔn)備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時(shí)

6、取一個(gè)圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細(xì)香蔥花即可

7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過(guò)的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中

8、上蒸鍋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，關(guān)火，燜半小時(shí)就好

4、孕婦食譜彩椒玉米炒雞丁

主料：玉米200克、雞胸脯肉200克

輔料：彩椒3個(gè)、黑木耳50克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

彩椒玉米炒雞丁的做法

1、將彩椒洗凈，切小??；黑木耳切小丁

2、雞脯肉洗凈切小丁，加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

3、炒鍋倒油燒熱，下雞肉丁滑熟，盛出備用

4、鍋中留油，下蔥姜末熗鍋，將玉米粒倒入鍋中翻炒2—3分鐘，加入雞湯略煮

5、倒入炒好的雞肉丁炒勻，下彩椒丁和黑木耳丁，加入鹽、糖、雞精翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡即可

5、孕婦食譜叉燒帶魚(yú)

主料：帶魚(yú)400克

調(diào)料：色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

叉燒帶魚(yú)的做法：

1、帶魚(yú)處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

2、將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉，拍在帶魚(yú)身上

3、平粘鍋中倒油，熱鍋涼油煎帶魚(yú)至八成熟

4、將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻，加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁

5、將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚(yú)中

6、待湯汁濃稠裹在帶魚(yú)上即可出鍋，灑上小香蔥點(diǎn)綴

6、孕婦食譜雞蛋羹

主料：雞蛋2個(gè)

輔料：香菜2片、蒸魚(yú)豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油數(shù)滴、水適量

雞蛋羹的做法：

1、雞蛋磕入碗中

2、打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪勻

3、加入約3個(gè)雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過(guò)濾掉氣泡，我覺(jué)得不太影響所以沒(méi)有過(guò)濾

4、蓋上蓋子，沒(méi)有碗蓋的話(huà)可以蓋保鮮膜，扎2個(gè)小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開(kāi)后，中火蒸15分鐘

5、蒸好后，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會(huì)更好，倒入蒸魚(yú)豉油即可

孕婦食譜大全及做法家常菜

孕婦食譜如下：

孕婦一個(gè)月食譜

涼拌三絲、黃魚(yú)湯、番茄炒豆腐、酸菜鯽魚(yú)湯、自制酸黃瓜、燒油菜、芝麻菠菜、涼拌芹菜葉、干燒冬筍、燒茄子、銀耳拌豆芽、干煸芹菜。

孕婦2個(gè)月食譜

山楂鯉魚(yú)雞蛋湯、涼拌豬肝、麻醬菠菜、草莓綠豆粥、炒素什錦、什錦果汁飯、豆仁飯。

孕婦3個(gè)月食譜

魚(yú)肉水餃、豆芽炒肉絲、海米拌芹菜、魚(yú)香肝片、花生燉豬蹄、蝦油拌豆腐、干蒸鯉魚(yú)、酸辣魷魚(yú)卷、香椿蛋炒飯、熗蝦子菠菜。

孕婦4個(gè)月食譜

豆芽生魚(yú)片、油爆肚仁、小米面發(fā)糕、清燉牛肉湯、燴二冬、牛奶大米飯、木瓜羊肉湯、木須肉、茭白炒雞蛋、燒鴨肝。

孕婦5個(gè)月食譜

青椒炒雞蛋、糖醋魚(yú)卷、蓮蓬豆腐、海米燒油菜、鴨餛飩、蜜汁豬排、桂圓肉粥、三鮮燴魚(yú)唇、八寶粥。

孕婦6個(gè)月食譜

滑炒鱔魚(yú)絲、什錦腐竹、香芹鱔絲、香菇熏干、花生米炒芹菜、韭菜炒雞蛋、干煸鱔魚(yú)絲、銀魚(yú)青豆松。

孕婦7個(gè)月食譜

香菇燒鵪鶉蛋、珊瑚白菜、豬肝炒油菜、鴨血豆腐湯、桃仁炒豬腰、煲仔黃牛肉。

孕婦8個(gè)月食譜

麻醬白菜、核桃蜜、筍燜白菜、沙丁魚(yú)炒南瓜、奶油扒龍須菜、薺菜炒魚(yú)條。

孕婦孕9個(gè)月食譜

鹽水鴨肝、胡蘿卜牛腩飯、檸檬鴨肝、牛肉粥、冬瓜羊肉湯、砂鍋淮山烏雞湯。

孕婦10個(gè)月食譜

牛奶燕麥粥、枸杞燉烏雞、海苔牛肉、火爆腰花、家常燜帶魚(yú)、鯉魚(yú)湯。

注意飲食

孕期食譜就是孕婦在孕期的整個(gè)過(guò)程是需要注意的飲食，要做到營(yíng)養(yǎng)齊全的，蛋白質(zhì)一定要充足以及蔬菜和水果也要的，維生素和微量元素必須要的。

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全

想讓未來(lái)的寶寶更“出色”，其前提是孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)、全面、合理。孕婦吃什么好呢?未了寶寶的健康成長(zhǎng)，媽媽們?cè)谠衅谝彩切枰龊贸渥愕臓I(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備。下面是我為大家?guī)?lái)的孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜，供大家學(xué)習(xí)參考。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：小燒什錦

原料;豬舌250克，豬肝500克，水發(fā)玉蘭片150克，化豬油50克，醬油50克，菜油250克耗75克，菌子50克，湯1500克，豬心z50克，豬肉150克，鮮菜300克，食鹽7.5克，味精1. 5克，水豆粉125克，蔥姜30克。

做法：

①將豬肚、舌、心出水，然后分別刮洗干凈，煮熟，均切成長(zhǎng)約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜菜頭、蘿卜或青筍均可切成條。瘦豬肉剁細(xì)，放人碗內(nèi)，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。

②炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時(shí)，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開(kāi)，再連湯倒人鍋內(nèi)，用小火慢燒。

③豬肚、舌等約燒之小時(shí)，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時(shí)，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時(shí)，隨即下水豆粉，勾成二流熒，下味精起鍋。

特點(diǎn)：色澤金黃，味濃可口。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：炒素蟹粉

原料：水發(fā)冬菇15克，熟紅蘿卜12.5克，熟鮮筍12.5克，熟土豆250克，生油150克，白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時(shí)令綠葉菜少許冬菇可用黑木耳代。

做法：

①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。

②炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤(pán)。

特點(diǎn)：含有大量維生素

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：橘味海帶絲

主料：干海帶150克，白菜150克。

配料：白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

做法：

①干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右，撈出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出備用。

②把海帶、白菜切成細(xì)絲，碼放在盤(pán)內(nèi)，加醬油、白糖、味精和香油，撒人香菜段。

③把干橘皮用水泡軟，撈出。剁成細(xì)碎未，放人碗內(nèi)，加醋攪拌，把橘皮液倒入盤(pán)內(nèi)拌勻，即可食用。

孕婦營(yíng)養(yǎng)食譜：魚(yú)香肝片

原料：豬肝250克，泡辣椒20克，蔥25克，蒜15克，醬油15克，姜10克，鹽2克，菜油150克，醋10克，紹酒10克，水豆粉30克，湯25克，白糖10克，味精1克。

做法：

①將豬肝切成長(zhǎng)約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片，加鹽及水豆粉20克碼勻。姜、蒜去皮，切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。

②用1碗水豆粉10克、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對(duì)滋汁。

③炒鍋置旺火上，下菜油，燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時(shí)，下蔥花、烹滋汁，最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤(pán)。

特點(diǎn)：黃色金紅，肝片細(xì)嫩，姜、蔥、蒜味醇厚，最宜佐餐。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良適宜食材

攝取高蛋白食物

每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，例如家禽、家畜、肉、魚(yú)、海鮮、貝類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)及奶 制品、黃豆制品如豆?jié){、豆腐、豆干、素雞、豆包、干絲等。這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜，例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來(lái)料理，可以減少鹽的使用量。

進(jìn)食足量的新鮮蔬果

蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素，它們可以提高機(jī)體抵抗力，加強(qiáng)新陳代謝，還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天不應(yīng)忘記進(jìn)食蔬菜和水果。

由食物中攝取維生素B1或補(bǔ)充維生素B群：富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類(lèi)如糙米、黃豆、莢豆類(lèi)、小麥胚芽、馬鈴薯，其中以動(dòng)物性來(lái)源利用率較高。但以飲食攝入量來(lái)看，植物性來(lái)源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。

攝取具利尿作用的食物

被認(rèn)為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子等。

孕婦營(yíng)養(yǎng)不良禁忌食材

1、盡量少食 *** 性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等。

茶和咖啡都含有大量的咖啡因，咖啡因可通過(guò)孕婦血液回圈進(jìn)入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致胎兒腸痙攣、胎動(dòng)頻繁、躁動(dòng)不安等。常飲濃茶、濃咖啡的孕婦，胎兒先天畸形比例顯著升高。且咖啡因具有興奮作用，會(huì)影響孕婦的睡眠。

2、不宜多吃過(guò)咸、過(guò)甜及過(guò)于油膩的食物。

要注意少吃鹽和過(guò)咸的食品，否則體內(nèi)大量存在的鈉離子會(huì)引起浮腫和不適。

3、不宜吃生食。

吃生魚(yú)片，但懷孕后一定要為了你的寶寶放棄這個(gè)愛(ài)好。其它未經(jīng)充分烹飪或未經(jīng)高溫消毒的食物，如燒得很嫩的海鮮、蛋類(lèi)、貝類(lèi)、肉類(lèi)或生的牛奶，都是孕婦的大忌。這些是潛在的細(xì)菌來(lái)源，會(huì)傷害你腹中的寶寶。

4、不喝氣體性飲料

氣體性飲料含有較多的磷酸鹽，進(jìn)入腸道后會(huì)影響鐵的吸收，導(dǎo)致孕婦發(fā)生缺鐵性貧血。氣體性飲料還含有大量的鈉，會(huì)加重孕婦的水腫癥狀。

5、絕對(duì)禁止飲酒吸菸。