1、口蘑不能生吃，可煮熟后再吃，以免對身體健康造成不良影響，誘發(fā)急性胃腸炎或出現(xiàn)農(nóng)藥中毒的情況。
2、口蘑可分為野生和人工培育兩種類型，野生口蘑多數(shù)在野外生長，表面可能存在灰塵，同時也可能存在病原微生物，生吃可能會導(dǎo)致病原微生物刺激胃腸道黏膜，容易出現(xiàn)惡心、腹瀉、嘔吐等急性胃腸炎癥狀。而人工培育的口蘑一般在菇棚內(nèi)生長，生長過程中會噴灑農(nóng)藥控制病原微生物的生長，可能存在部分農(nóng)藥殘留。因此不可以生吃，以免農(nóng)藥殘留，刺激胃腸道而導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。若吃了剛打完農(nóng)藥的口蘑，則可能會出現(xiàn)農(nóng)藥中毒的現(xiàn)象，表現(xiàn)為頭暈、胸悶、多汗等癥狀。
3、口蘑屬于一種營養(yǎng)類食物，其中含有多種維生素、礦物質(zhì)以及微量元素等成分，可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但建議結(jié)合個人胃腸功能情況，煮熟后再吃。
