本篇文章給大家談?wù)勑〈汗S，以及小春筍范唱對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何泡制小春筍的做法
用料
主料
春筍500克
調(diào)料
食鹽
1小勺
姜
5片
蒜
4瓣
花椒
20粒
小米椒
2個
泡椒
2大勺
小蔥
2根
白酒
1大勺
白糖
1大勺
白醋
2大勺
水
2大勺
泡椒春筍的做法
1.新鮮的春筍洗凈后切片，放入開水中煮15分鐘
2.大蒜去皮洗凈后切碎，小蔥切段、生姜切片
3.瀝干水的竹筍片放入一個干凈無油的保鮮盒內(nèi)，放入蔥姜蒜，再依據(jù)自己的喜好放些花椒
4.放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放
5.放入所有的調(diào)料(白酒、白糖、鹽和白醋)
6.最后再放兩大勺涼開水，蓋上保鮮盒蓋，上下晃動，讓調(diào)料充分調(diào)勻，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
飲食小常識
每次取泡椒春筍的時候要用干凈的筷子夾取，放在冰箱里可以保存一周。
日照發(fā)現(xiàn)挺多小春筍，為什么都沒人采摘呢？
日照發(fā)現(xiàn)挺多小春筍，為什么都沒人采摘呢？
這個可能還是要根據(jù)日照的地理環(huán)境和人們的生活習(xí)慣來看。春筍雖然很好吃，而且有很多種烹飪方法，但是并不是什么地方都稀奇。不同的地方對于不同的物種有不同的看法，或許這里的春筍相對就多，大家不覺得吃春筍很珍貴了。具體原因我們一起來分析一下。
地理環(huán)境
日照地處中國大陸沿海中部、山東半島東南部。東臨黃海，西接臨沂市，南與江蘇省連云港市毗鄰，北與青島市、濰坊市接壤，隔海與日本、韓國相望。擁有豐富的沿海資源，主要經(jīng)濟(jì)和生產(chǎn)業(yè)應(yīng)該都是以相對豐富而且成本更為低廉的海產(chǎn)品為主。而且海產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)更高。雖然日照魯東丘陵，總的地勢背山面海，中部高四周低，略向東南傾斜，山地、丘陵、平原相間分布。氣候環(huán)境非常舒適，光照也足夠的充分，但是小春筍必定是山里的自然產(chǎn)物，并非人工種植，所以資源相對還是很缺乏，不夠大家采用作為生活必須品。同時春筍具有季節(jié)性，不是什么時候都能夠去采收。
生活習(xí)慣
日照因?yàn)榈乩砦恢玫脑颍饕且赞r(nóng)林牧漁業(yè)為主。所以大多食物還是以資源豐富，容易獲取的食物為主。所以春筍就不是餐桌上面的?？土?，也沒有人采摘也是正常的。話說轉(zhuǎn)來，即時是現(xiàn)在外面南方地區(qū)一下農(nóng)村也是有很多春筍的，大家都見慣了，不覺得很稀罕。只有城里人們會購买春筍進(jìn)行烹飪做菜。
綜上所述，才會出現(xiàn)日照發(fā)現(xiàn)挺多小春筍而沒有人去采摘。希望我的回答能夠得到你的滿意。如果你還有其他疑問請?jiān)谙旅嬖u論區(qū)留言，我會及時為你解答。
春筍的腌制方法和配料
——腌春筍的做法——材料：鮮嫩小春筍1000克、泡椒250克、小米辣4個、花椒粒20粒、大蒜4瓣、生姜6片、高度白酒50克、鹽2大勺。做法步驟：1、將春筍剝殼后，切成合適的條，再從筍的中間切開，我這里是小筍，所以有些也可以不用處理，保持原狀就可以了。處理好的春筍放入鍋中，加上適量的清水和食鹽，大火燒開后煮15分鐘左右撈出，因?yàn)楣S的纖維較粗，所以煮的時間較長，撈出的春筍用涼水浸泡半小時左右，目的是通過浸泡可以更好的去除澀味。浸泡好后撈出用清水清洗干凈瀝干水分即可。2、鍋洗干凈，加入清水燒開盛出放涼，制作需要的涼開水備用；姜切片，大蒜剝皮留整瓣，小米椒和花椒粒清洗干凈備用。3、將焯好水、瀝干水分的春筍放入清洗干凈的無油玻璃壇子或者是保鮮盒內(nèi)，放入花椒粒、生姜片、大蒜、小米椒、泡椒，然后加入2大勺食鹽，加入高度白酒，最后倒入放涼了的白開水，蓋好蓋子就OK了！兩天過后就可以吃了。
腌菜炒小春筍怎么做好吃
腌菜炒小春筍的做法步驟
1
小春筍一把
2
小春筍放入開水中焯一下
3
撈出，瀝干
4
小春筍切段，準(zhǔn)備好適量的腌菜
5
小春筍同樣的細(xì)長外表，可又有小區(qū)別。仔細(xì)看，圖中前3段是空心的，后2段是實(shí)心的。買的時候當(dāng)然要明白空心的更好些，容易入味，更嫩脆。
6
鍋燒熱，放入適量油
7
放入焯好的小竹筍翻炒
8
加入腌菜
9
繼續(xù)翻炒，筍子和腌菜香味撲鼻。
10
腌菜炒小竹筍做好了，上菜
