今天凡太百科給各位分享涼拌冬瓜的知識，其中也會對涼拌冬瓜片的做法大全家常進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
冬瓜涼拌的做法
涼瓜片的做法
菜肴:涼拌冬瓜片。
工藝:混合
調(diào)料:芝麻醬20g，醬油10g，味精1g，各適量。
制造過程:
1.冬瓜洗凈、去皮、去瓤，切成小薄片，放入沸水中焯一下，撈出放入盤中。
2.芝麻醬、醬油、味精加少量水調(diào)成汁，澆在瓜片上。
菜肴的味道:
芝麻醬醇香爽口，味道鮮美。
二、涼拌冬瓜/多做法
1.冬瓜去皮切片。
2.煮至透明
3.取出冷水。
放入鹽
放醋
放醬油
7.攪拌均勻。
技巧
選購冬瓜時，應(yīng)選擇皮綠、白霜、形狀端正、皮上無斑點、無傷、皮不軟不爛的黃褐色冬瓜。挑選的時候可以用指甲捏一下，皮硬，肉緊，籽熟。味道不錯。
三、涼拌冬瓜的做法
1.配料:冬瓜、熟花生、白糖、辣椒油、雞精、芝麻醬。
2.做法:冬瓜去皮去瓤。
3.切成薄片。
4.放入開水鍋中煮至八成熟后取出。
5.放入涼開水浸泡一會兒，這樣冬瓜更脆。
6.將冬瓜片放入盤中。
7.白糖芝麻糊和雞鹽調(diào)成汁，澆在冬瓜條上，撒上熟花生，再加點紅油。
冬瓜可以涼拌嗎
夏天多吃冬瓜，尤其是小暑過后，簡單一拌，好吃又掉秤。冬瓜，是夏天必吃的蔬菜，吃法很多，紅燒、煮湯、打火鍋，而涼拌冬瓜也是一道十分清口的小涼菜兒。這種蔬菜，著實便宜，超市里不貴，菜市場上更是便宜?；ㄉ先龎K錢買一塊兒切好的冬瓜，全家人就夠吃了。冬瓜幾乎沒有脂肪，還有利尿的功效，所以它深受愛美人士的喜歡。只要有冬瓜的季節(jié)，我家不能說是天天吃，一周總得吃上三五次。
而涼拌冬瓜，只需要簡單幾步，清爽可口，越吃越喜歡，尤其可以當(dāng)作晚餐食用，腸胃負(fù)擔(dān)小，也不用擔(dān)心長肉。做法太簡單，分享給大家，有時間照著碼起來，讓我們在這個夏天水水的美美的。
【涼拌冬瓜】
【食材】：冬瓜1000克、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙（可不放）、自制辣椒油1湯匙、香菜1棵、鹽適量。
【具體做法】：
1、我是從超市買的切好的冬瓜。大家在挑選這種冬瓜時，一定要看仔細(xì)冬瓜身上有沒有霉斑或爛點，按一下冬瓜皮是不是較硬，帶霉斑或爛點，按下去發(fā)軟的冬瓜不能要。
2、把冬瓜皮切掉，冬瓜的白瓤部分也要去掉，清洗干凈之后切成厚薄適中的片。
3、燒開半鍋清水，水開后把冬瓜片倒下去，焯燙至冬瓜半透明，此時冬瓜就有八成熟了，撈出。
4、馬上用冷水過涼，瀝水，加入食材中的調(diào)味兒拌勻即可，喜歡蒜味兒的朋友可以切點兒蒜末放進(jìn)去一起拌勻。
5、如果不吃其他東西，我能把這一大碗全部吃個干凈，夏天這么吃特別爽，你也試試看吧！
冬瓜怎么涼拌好吃
中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性涼，具有清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥等多種對人體有益的功效與作用。冬瓜的冬瓜籽還能對肌膚起到淡斑美白的效果。冬瓜的做法也有不少，可以炒，可以燉，還可以涼拌。涼拌冬瓜以簡單的調(diào)料賦予了冬瓜獨特的口味，讓人食后難忘。那么，涼拌冬瓜怎么做才好吃呢?
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一、做法一
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食材：冬瓜適量、胡蘿卜適量、蘋果適量、鹽適量。
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步驟：把冬瓜、胡蘿卜、蘋果切成細(xì)絲，灑上點鹽，拌勻就可以了。
烹飪技巧：雖然做法簡單，但是味道并不單簿，蘋果的絲絲香甜使得冬瓜很爽鮮呢~2.不過要注意，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，不然，蘋果容易氧化變色，而且早放鹽小菜就會變得軟軟的不是很清脆爽口了。
二、做法二
食材：冬瓜適量，香菜隨意，醋一勺半，生抽一勺，鹽一點點，芝麻油。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切超薄片，用熱水焯一下，再過涼水。
2、冬瓜入盤，依次加入香菜、醋、生抽、鹽、芝麻油，攪拌均勻即可。
3、小貼士：要少放鹽哦，生抽本來就有點咸。
二、做法三
食材：冬瓜半個，米醋，鹽，味精，花椒，油。
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，切片，焯開水，大約3分鐘后撈出過涼水，放入碗中。
2、炒鍋放少許油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油倒入碗中的冬瓜上。
3、加入鹽、味精、米醋攪拌一下就好。
四、冬瓜的功效
冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃性津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。
