今天凡太百科給各位分享番茄炒花菜的知識(shí)，其中也會(huì)對菜花炒西紅柿怎樣炒進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
菜花番茄怎么炒好吃
番茄菜花的做法大全如下：
第1步、菜花掰成小朵，用鹽水泡一會(huì)，再用清水沖洗干凈。
第2步、菜花下入開水中焯一下，大概一分鐘就撈出，保持脆嫩口感。過涼備用。
第3步、番茄切小塊。
第4步、姜蒜切末。
第5步、鍋中油熱后，下入姜蒜爆香。
第6步、下入番茄翻炒，炒成泥狀。
第7步、下入菜花翻炒。
第8步、加鹽、雞精、胡椒粉、生抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
西紅柿菜花怎么炒
很多蔬菜都可以和西紅柿一起炒來吃，今天為大家推薦的是花菜炒西紅柿這道美食，這是一道很普通的家常菜，每個(gè)人都有必要學(xué)會(huì)，這樣的話今后就可以自己做出來吃了。
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花菜西紅柿怎么炒？正確方法應(yīng)該這樣做
一、番茄炒菜花
材料
中型菜花一個(gè)大西紅柿1個(gè)豌豆100克番茄沙司4湯匙（60ml）生抽1茶匙（5ml）清水150ml白糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）水淀粉2湯匙（30ml）
做法
1）將菜花去掉底部的葉子，用刀切成一口大小的朵，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水沖凈備用。西紅柿洗凈后去蒂切成大塊。豌豆洗凈（如用冷凍豌豆，要提前半小時(shí)從冰箱拿出，放室溫解凍）。
2）湯鍋中倒入清水，大火煮開后，先放入菜花，用大火焯2分鐘后，放入豌豆焯燙1分鐘后，用笊籬將菜花和豌豆撈出瀝干水分。
3）炒鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時(shí)，放入西紅柿，菜花和豌豆翻炒幾下后，倒入番茄沙司，用鏟子快速炒勻。
4）倒入清水，調(diào)入生抽，加入白糖和鹽，攪拌均勻后，改成中火煮約2分鐘，看到每塊西紅柿都融化了一半時(shí)，改成大火，淋入水淀粉，沿順時(shí)針（或逆時(shí)針）方向，畫圈勾芡即可。
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花菜西紅柿怎么炒？正確方法應(yīng)該這樣做
二、西紅柿炒菜花的做法
1.西紅柿去皮
2.西紅柿切小丁
3.菜花沖洗，掰成小塊，洗凈
4.鍋?zhàn)訜_水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鐘左右
5.即投入涼水中（投涼是為了菜花的口感更脆嫩）
6.洋蔥切碎（大蔥也可）
7.鍋?zhàn)臃庞?，放入洋蔥煸炒
8.加入西紅柿丁，煸炒
9.煸炒至西紅柿軟爛，成泥
10.加入焯水的菜花，煸炒
11.加入生抽（別加老抽或者顏色重的醬油，不好看）
12.煸炒片刻，加入少許白糖
13.煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可
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花菜西紅柿怎么炒？正確方法應(yīng)該這樣做
三、烹飪技巧
1、菜花掰小塊，加入少許鹽，浸泡十分鐘，洗凈。
2、西紅柿一定要切小丁，這樣才能炒出來的西紅柿細(xì)膩，上色好。
3、西紅柿炒的時(shí)候時(shí)間要長，盡量將其炒成細(xì)膩的西紅柿泥。
4、加入少許生抽，目的一是上色，二是提味。所以絕對不要用老抽或者顏色重的醬油代替。
5、加入白糖，為了提鮮，不是為了甜味，所以少許即可。
西紅柿炒花菜的做法是怎樣的？
番茄炒花菜
炒花菜之前先焯水，成菜會(huì)更加的清脆可口。
食材：花菜適量、番茄適量、植物油適量、大蔥一節(jié)、適量適量、胡椒粉適量、雞精適量、生抽適量。
做法：
1、首先我們準(zhǔn)備兩朵花菜，去除硬根，切成均勻的小塊，盡量切小一點(diǎn)，更容易入味。切好以后放在清水中反復(fù)抓洗干凈，撈出瀝干水分備用。
2、番茄洗干凈以后，先對半切開，再切成番茄丁，大蔥破開，切成蔥花。
3、下面我們把花菜焯一下水，鍋內(nèi)燒水，大火燒開以后，倒入花菜，淋入少許植物油，鎖住花菜中的營養(yǎng)成分。平時(shí)蔬菜類的焯水，都是水再次燒開后立即倒出，但這一次我們做的比較多，花菜變色微微返青以后即可撈出。等水燒開以后再出鍋，花菜就不脆了。
4、鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，倒入蔥花翻炒一會(huì)兒，聞到蔥香味以后，倒入番茄丁開中火翻炒2分鐘。把番茄炒碎，充分炒出紅汁。這樣成菜會(huì)更加紅潤鮮美。
5、然后倒入控干水分的花菜，加入食鹽6克、胡椒粉5克、雞精5克、生抽15克，顛鍋翻炒化開調(diào)料。食材入味以后，淋入少許明油，提亮色澤。翻勻以后即可裝盤上桌。最后撒上蔥花，一道美味的番茄炒花菜就做好了。
西紅柿炒菜花的做法
導(dǎo)語 ：西紅柿炒菜花，材料常見，做法簡單，成品甜酸脆嫩，顏色诱惑!最重要的，是營養(yǎng)豐富哦!一起來看看做法吧!
食材主料
菜花300g
輔料
西紅柿適量 洋蔥適量 鹽適量 白糖適量 生抽適量 雞精適量
步驟
1.西紅柿去皮。
2.西紅柿切小丁。
3.菜花沖洗，掰成小塊，洗凈。
鍋?zhàn)訜_水，將洗凈的菜花放入，焯水2分鐘左右。
立即投入涼水中。(投涼是為了菜花的口感更脆嫩)
4.洋蔥切碎。(大蔥也可)
5.鍋?zhàn)臃庞?，放入洋蔥煸炒。
6.加入西紅柿丁，煸炒。
7.煸炒至西紅柿軟爛，成泥。
8.加入焯水的菜花，煸炒。
9.加入生抽、鹽。(別加老抽或者顏色重的醬油，不好看)
10.煸炒片刻.
11.加入少許白糖。
12.煸炒片刻，加入雞精，出鍋裝盤即可。
13.出鍋裝盤即可。
番茄炒菜花的做法
番茄紅素對人體有很多好處，可以抑制癌細(xì)胞，保護(hù)心腦血管。番茄只有經(jīng)過高溫煎炒才能釋放。菜花 解毒肝臟、減肥瘦身、延緩衰老。番茄與菜花是命中注定的搭檔。下面是番茄炒菜花的做法，一起來試試看！
番茄炒菜花食材介紹
西紅柿2個(gè)，菜花1個(gè)，鹽5g，白糖5g，料酒5g，雞精3g，香油3g，淀粉5g，
番茄炒菜花的做法步驟
1、西紅柿去皮切滾刀塊，蔥切粒
2、菜花掰成小朵，洗凈
3、鍋中放油，燒熱下西紅柿和蔥，煸炒出紅油，西紅柿起沙
4、放入菜花翻炒均勻
5、加料酒，鹽，糖，一點(diǎn)清水，雞精，待湯汁開鍋，轉(zhuǎn)中火蓋蓋兒，燒制幾分鐘，因?yàn)椴嘶ㄊ孪葲]有焯制。切記水不要加多，因?yàn)椴嘶ū旧頃?huì)出水
6、湯汁變少了，勾芡，淋香油，出鍋裝盤
